Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат сплошной витамин

Попробуйте салат "Сплошной витамин" с зеленью амаранта, оливковым маслом, лимонным соком и солью – настоящий заряд энергии и здоровья в каждой порции!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Зелень молодого амаранта (до цветения ), очистить, листья обрезать. Используются веточки. Хорошо промыть, несколько раз меняя воду.

Вскипятить воду в большой кастрюле. Посолить. Варить амарант в кипящей воде минут 10, до мягкости. Крышкой не накрывать.

Когда амарант готов слить воду и тут же переместить в холодную - сохранится сочный зеленый цвет. Охладить.

Подавать к мясу, рыбе, птице, заправив оливковым маслом и лимонным соком.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Греческая

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8889

Понравилось: 30

Автор: glaros

Создан: 04 июля 2011, 01:58

Каталоги: Салат витаминный Салат из овощей Салаты

подтверждаю.эту траву.да и не только эту.греки её всю называют "хортой" продают на базарах(и не дёшево)и едят с большим удовольствием с лимоном и маслом!!!зато живут почти до 100 лет!вот так!555!

koshka_1983

04 июля 2011, 03:01

я бы попробовала, витамины все таки, ну о вкусах не спорят-)))5!

жу-жу.

04 июля 2011, 03:04

А мне понравилось,наш народ всегда предвзято относиться к неизведаному,буть то ботва в салате или обычный шпинат.Бамбук тоже сорняк,ну и что?,вкусный и ладно! 555

ле-мур

04 июля 2011, 03:26

Да, кстати, у нас этот амарант не является сорняком Выращивается из пакетика семян за 15 руб долго...

ма-ма

04 июля 2011, 03:44

Мне бы дали... я бы съела!!! 5!

ирусик-88

04 июля 2011, 06:16

Ларис,как интересно,а как он выглядит этот амарант в жизни? Познавательный рецепт!

naumovec

04 июля 2011, 14:07

Интересно!

pinkflamingo1962

04 июля 2011, 14:54

Век живи-век учись... Не даром есть такая поговорка.С возрастом тоже стала больше пробовать"травы-сорняка" как раньше думала.Просто мы ( современный народ) не знаем этого всего,раньше ели очень многие растение,которые мы сейчас считаем сорняками и безжалостно истребляем на своих огородах.А ведь сколько это витаминов,а с ними и здоровья.Не от этого ли современный народ такой хилый,что не едим полезное? Смотрится салат очень даже аппетитно. 555

колибря

04 июля 2011, 15:00

Я ела обжаренный в кляре.Знакомая армянка угощала.Было очень вкусно)

севуля

04 июля 2011, 15:48

Никогда не пробовала амарант. Лар, а на вкус как?

манюша

04 июля 2011, 17:41

Да, век живи, век учись! Не знала, что это съедобное растение!

chef cook

04 июля 2011, 18:31

Оч. интересно!