Постные салаты, популярные рецепты

Постные салаты, популярные рецепты

В любое время года можно готовить овощные салаты, используя сезонные овощи как в свежем, так и в переработанном виде. И для тех, кто соблюдает пост, эти постные салаты всегда будут кстати и помогут постящимся справиться с тяготами поста и сохранить энергию для выполнения нравственных задач.

Если вы захотите соблюдать пост, а прошлого опыта у вас нет, имейте в виду, что поститься особенно тяжело в первые 2-3 дня. Организм еще не привык к подобному режиму питания, а салаты как раз и придут на помощь. Ведь съесть тарелочку постного салата вы сможете в любое время дня, не нарушая при этом церковных заповедей.

Каждый из этих постных салатов, которыми так богата русская кулинария, можно готовить и употреблять не только в пост, но и ежедневно. Кроме того, эти легкие, но в то же время витаминные салаты прекрасно впишутся и в праздничный стол, где дополнят и нейтрализуют более тяжелые блюда.

И еще одно, но очень важное замечание, которое хотелось бы высказать в пользу постных салатов. Все они особенно важны организму в период, когда зима уступает бразды правления весне, то есть именно тогда, когда мы нуждаемся в витаминной подпитке. Так что готовьте салаты и включайте их в свой ежедневный рацион, независимо от того, соблюдаете вы пост или нет.

Приготовление салатов в строгий пост способно очень разнообразить стол. В Великий Пост, конечно, менее доступны, чем в летние посты, свежие овощи, но можно широко использовать заготовки: замороженные, сушенные, маринованные овощи и фрукты, тофу, добавлять сваренный рис или другую крупу. Для заправки салатов используется подсолнечное масло, соевый майонез, соусы, либо подбираются достаточно сочные компоненты, чтобы салат был вкусен без дополнительных составляющих.

koolinar.ru

Делись с друзьями

Загрузка...
Загрузка...

Интересное

Рецепты

Фруктовый салат "лукошко".
Фруктовый салат "лукошко".
для 3-х лукошек из сдобного безопарного дрожжевого теста:
500 гр. пшеничной муки высшего сорта
250 мл. тёплого молока
25гр сливочного масла
1 яйцо
20 гр. свежих прессованных дрожжей (или 1 чайн.ложка сухих)
Каталог: Салат из фруктовchef
  • 05 марта 2011, 00:31
Салат из киви, авокадо и орехов "кедровая ветка"
Салат из киви, авокадо и орехов "кедровая ветка"
авокадо 1 шт.
киви 3 шт.
огурец 2 шт.
рукола
орехи кедровые (кешью, грецкие, фисташки)
сок лимона 1-2 ст.л.
Каталог: Салат из огурцов и авокадокыш
  • 19 января 2011, 03:10
Салат с черносливом и сельдереем
Салат с черносливом и сельдереем
сельдерей 4 стебля
чернослив 100 г
арахис солёный 30 г
кешью 25 г
зелень кинзы и петрушки
сок лимона 1,5 ст.л.
Каталог: Салат из овощейкыш
  • 08 февраля 2011, 02:43
Салат из зеленых овощей « изумруд » ( влк)
Салат из зеленых овощей « изумруд » ( влк)
1.салат фриссе ~ 50 гр.
2.сельдерей, стебли – 2-3 шт.
3.шпинат свежий ~ 30 гр.
4.салат рукколо ~ 30 гр.
5.лук зеленый ~ 20 гр.
6.огурец свежий (среднего разм) – 1 шт.
Каталог: Салат из овощейнеля0503
  • 17 февраля 2011, 14:21
Салат  из огурцов с хреновинкой.дуэль!
Салат из огурцов с хреновинкой.дуэль!
для салата:
листья салата - пучок (большого размера)
огурцы 4-5 шт. (маленького размера)
для соуса:
оливковое масло 4-6 ст.л.
готовый хрен 1 ст.л. с горкой.
Каталог: Салат из овощейирусик-88
  • 11 марта 2011, 01:42
Брокколи а-ля "нисуаз".
Брокколи а-ля "нисуаз".
заправка:
-1 красный сладкий перец (210 гр)
-30 гр. вяленых томатов
-50 гр. маслин без косточек
-50 гр. оливок без косточек
-2 ст.л. каперсов
Каталог: Салат из овощейchef
  • 17 ноября 2010, 01:41
Салат "зелёный" с орехами
Салат "зелёный" с орехами
китайская капуста или листовой салат,
лук зелёный (у меня репчатый),
сельдерей черешковый,
зелень петрушки, укропа,
огурец свежий,
орехи грецкие или кедровые,
Каталог: Салат из овощейкыш
  • 20 ноября 2008, 04:43
Салат из огурцов с апельсином и виноградом
Салат из огурцов с апельсином и виноградом
салатные листья (латук, римский, дуболистный)
огурец 2 шт.
апельсин 3 шт.
виноград (небольшая гроздь)
йогурт натуральный 100 г
соль
Каталог: Салат с апельсинамикыш
  • 09 марта 2009, 04:26
Салат полевой с рокфором, авокадо и грушей (влк)
Салат полевой с рокфором, авокадо и грушей (влк)
салат микс 100 гр. (у меня, руккола, корн, фризе, мангольд)
авокадо 1 спелая
груша ануж 1 шт
сыр рокфор 50 г
орехи грецкие горсть
заправка
Каталог: Салат с авокадо и помидорамиlianaaa
  • 02 марта 2011, 16:46
Морковно-манговый салат „доброе утро!“
Морковно-манговый салат „доброе утро!“
4 моркови
1/2 манго
горсть зеленого салата
1 ст.л. семечек подсолнуха
1 ст.л. тыквенных семечек
3 ст.л. меда
Каталог: Салат витаминныйpassion1963
  • 04 февраля 2011, 15:44
Винегрет с манго и черносливом, с фруктовой заправкой.
Винегрет с манго и черносливом, с фруктовой заправкой.
свекла средняя - 3 шт.
картофель средний - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук красный - 1 шт.
манго - 1 шт.
чернослив - 100 гр.
Каталог: Салат из свеклы с черносливомЯВенера
  • 28 февраля 2011, 16:03
Салат из помидоров с соусом из редьки (любимый салат на новый лад)
Салат из помидоров с соусом из редьки (любимый салат на новый лад)
помидоры - 4 шт.
яйца - 3 шт.
соль.

заправка:
редька зелёная - 1 шт.
Каталог: Салат из редьки зеленойЯВенера
  • 09 марта 2011, 18:54
Горячие баклажаны с виноградом и соусом из лесных орехов. высшая лига.
Горячие баклажаны с виноградом и соусом из лесных орехов. высшая лига.
баклажан 1 шт. (крупный)
виноград светлый, без косточек одна веточка.
салатный микс.
масло для жарки.
для соуса:
фундук 50 гр.
Каталог: Салат из овощейmama tasi
  • 17 февраля 2011, 23:38
Салат с фаршированными помидорами+салат с фаршированным авокадо (дуэль)
Салат с фаршированными помидорами+салат с фаршированным авокадо (дуэль)
для салата с фаршированными помидорами:
все ингредиенты можно варьировать в количестве, .
на 2 порции:
100 гр. салатных листьев (у меня рукола и фриссе)
2 помидора
80-100 гр. козьего сыра(можно заменить любым мягким сыром,творогом)
Каталог: Салат с авокадо и помидорамиArmushik
  • 04 марта 2011, 00:30
Салат -" цветная капуста  по-арабски " . (caulifower salad).
Салат -" цветная капуста по-арабски " . (caulifower salad).
цветная капуста - 500 гр.
заправка:
лук репчатый(сочный) - 100 гр.
паста тахинная(кунжутная) - 2 ст.л.
лимон (сок) - 1-2 шт. (сок - 10 ст.л. )
чеснок - 2-3 зубочка
Каталог: Салат из овощейalyakeyk
  • 28 января 2011, 17:54
Салат - в зелёной гамме с акцентами
Салат - в зелёной гамме с акцентами
авокадо - количество зависит от размера фруктов, у меня были небольшие.. я использовала 3 шт. для салата на 2 перосны
киви - 2 шт.
лимонный сок - 1 лимон
зелень - 1/2 пучка
брынза (овечий сыр в рассоле) - 125 г
йогурт (натуральный, нормальной жирности) - 125 мл.
Каталог: Салат из овощейlaralaram
  • 21 февраля 2011, 01:32
Салат из булгура с мятно-лимонной заправкой/ bulghur wheat salad with minty lemon dressing
Салат из булгура с мятно-лимонной заправкой/ bulghur wheat salad with minty lemon dressing
булгур крупа (дроблённая пшеница) - 125 гр
огурец - 1 небольшой
луковичка шалот
кукуруза-малютка (baby corn) - 125 гр
2 крупных спелых помидора
для заправки:
Каталог: Салат из овощейkaterinka.kz
  • 09 января 2011, 03:34
Салат из авокадо с горошком и яблоком
Салат из авокадо с горошком и яблоком
авокадо 2 шт.
яблоко зелёное крепкое 1 шт.
огурец свежий 1-2 шт.
горошек зелёный 200 г
зелень укропа
лук зелёный (или салатный синий) 1 шт.
Каталог: Салат овощной с авокадокыш
  • 23 февраля 2010, 02:57
Овощной салат-гарнир с горчично-хреновой заправкой
Овощной салат-гарнир с горчично-хреновой заправкой
свёкла 1 шт.
редька маргеланская (зелёная) 2 шт. или дайкон 1 шт.
тыква 350 г
лук 1-2 шт.
каперсы 1-2 ст.л.
орехи грецкие 2-3 ст.л.
Каталог: Салат из маргеланской редькикыш
  • 21 октября 2009, 03:53
Грибной салат в банке №3
Грибной салат в банке №3
грибы отварные (у меня опята) 1.5л
свекла 1 шт. небольшая
морковь 1 шт. средняя
яблоко (у меня антоновка) 1 шт.
чеснок молодой 1 головка или 3-4 дольки старого
брусника или клюква 3 ст.л.
Каталог: Салат из овощейnaumovec
  • 15 ноября 2010, 02:35
Теплый морковный салат с черносливом и миндалем (витаминный завтрак)
Теплый морковный салат с черносливом и миндалем (витаминный завтрак)
3 моркови
100 гр. чернослива
30 гр. сливочного масла
сок одного апельсина
2 ст.л. крем-бальзамика
щепотка зиры
Каталог: Салат из овощейpassion1963
  • 18 января 2011, 14:06
Салат из сырых шампиньонов с руколой
Салат из сырых шампиньонов с руколой
4 небольших сырых шампиньона
50 гр. руколы
30 гр. пармезана
горсть грецких орехов
для заправки:
1 ст.л. бальзамико
Каталог: Салат из овощейpassion1963
  • 01 июля 2009, 16:44
Салат за 10 минут из баклажанов , помидоров и зеленью
Салат за 10 минут из баклажанов , помидоров и зеленью
баклажан средний 2 шт
помидор 3 шт. (у меня красные и жёлтые)
чеснок 1 зб
петрушка 1 пучок
лук зеленый 5 побегов
базилик 3-4 веточки
Каталог: Салат из овощейlianaaa
  • 04 августа 2010, 23:52
blank
Тонкий салат для тонкой талии!
капуста молодая 300 г
свекла 1 маленькая
морковь 1 средний
перец болгарский 1 шт
помидор 2 шт.
луковица красная 1 средняя
Каталог: Салат из свеклы и капустыlianaaa
  • 20 мая 2010, 22:45
Салат  из свеклы с авокадо
Салат из свеклы с авокадо
свекла средняя - 1 шт
огурцы свежие -2 шт
авокадо - 1 шт
орехи кешью - 1 горсть
заправка:
горчица баварская сладкая - 1 ч.л.
Каталог: Салат из овощейInna_2107
  • 22 октября 2010, 17:24
Салат из розового грейпфрута и ананаса с мятным сахаром
Салат из розового грейпфрута и ананаса с мятным сахаром
1 небольшой ананас (можно взять готовые колечки или ломтики консервированного ананаса, но со свежим всё же здоровее и пикантнее)
2 розовых грейпфрута
сахарный песок, лучше коричневый- 2 ст.ложки (без горки)
свежая мята - небольшой пучок, к использованию только листочки
Каталог: Ананасовый салатkaterinka.kz
  • 26 сентября 2010, 07:19
Морковно-апельсиновый салат  "оранжевая песня"
Морковно-апельсиновый салат "оранжевая песня"
1 большая морковь
1 апельсин
1 ст.л. изюма
1 ст.л. апельсинового ликера или апельсинового сока
1 ст.л. листиков миндаля
1 ч.л. кунжута
Каталог: Салат с апельсинамиpassion1963
  • 03 февраля 2010, 15:38
Салат "зелёный" с кабачком ("ложный гриль").
Салат "зелёный" с кабачком ("ложный гриль").
салат "премиум" или "микс" - 2 пучка(упаковки)
укроп - 1 пучок.
киви - 2 шт.
яблоко(зелёное) - 1 шт.
перец "болгарский"(зелёный) - 1 шт.
перец "овощной" длинный(зелёный) - 1 шт.
Каталог: Салат из овощейalyakeyk
  • 22 декабря 2010, 21:50
Авокадо по- испански
Авокадо по- испански
3 шт. сушеного инжира
3 ст.л. красного вина
4 ст.л. оливкового масла
соль и перец из мельницы
1 апельсин
1 авокадо
Каталог: Салат из фруктовpassion1963
  • 27 марта 2009, 01:53
Летний салат с клубникой и апельсиново-мятной заправкой
Летний салат с клубникой и апельсиново-мятной заправкой
продукты подаю произвольно, всё регулируется :
салатная зелень mix
клубника
абрикоски или нектаринки
пару стебликов зелёного лука
сыр фета
Каталог: Салат из фруктовelitna
  • 12 июня 2010, 20:17
Салат "пчёлка"
Салат "пчёлка"
морковь — 2 шт
яблоко — 2 шт
орехи грецкие — 5-8 шт
сок лимонный — 1 ст.л.
мед — 1-2 ч.л.
масло растительноe — 1 ст.л.
Каталог: Салат из фруктовbarska
  • 09 января 2011, 21:58
Салат  "осеннее наслаждение"
Салат "осеннее наслаждение"
продукты подаю произвольно..
банан
морковь свежая
изюм
руккола
грецкие орехи
Каталог: Салат из фруктовelitna
  • 03 ноября 2010, 02:28
Салат из салатов
Салат из салатов
салат листовой - листья
салат «айсберг»
перец овощной красный для красоты, хотя и без него ничего бы не случилось
масло оливковое
уксус винный 6%
Каталог: Салат айсбергbratyury
  • 12 марта 2011, 01:45
Салат-микс с клубникой, рукколой и соусом манго-чили
Салат-микс с клубникой, рукколой и соусом манго-чили
микс салатный листьев рукколы и радикио - 200 гр.
клубника - 100-150 гр.
киви - 100-150 гр.
фисташки очищенные - горсть
перец свежемолотый и соль -
лимонный сок - пару капель (на свой вкус)
Каталог: Салат из фруктовмарусёк
  • 10 апреля 2010, 22:54
Салат красоты и здоровья - вариант
Салат красоты и здоровья - вариант
2 моркови,2 зеленых яблока, 1 большой апельсин,1 ст.л. меда,
Каталог: Салат из фруктовInna_2107
  • 13 февраля 2009, 16:22
Салат из сладкого перца, пророщенной пшеницы с яблоками и кедровыми орешками
Салат из сладкого перца, пророщенной пшеницы с яблоками и кедровыми орешками
кол-во продуктов может варироваться по вашему усмотрению:
болгарский сладкий перец - 2 шт. красный и зелёный
яблоко красное - 1 шт
сок лайма - 1 ч.л.
сыр сычужный мягкий, у меня "адыгейский" - 100 гр.
кедровые орешки слегка обжаренные на сухой сковороде - 2 ст.ложки
Каталог: Салат из фруктовkaterinka.kz
  • 15 октября 2008, 19:32
Салат фруктовый с кактусовой грушей!!!
Салат фруктовый с кактусовой грушей!!!
кактусовая груша 2 шт.
авокадо 1 шт.
листья салата 150 гр.
мята 5 веточек.
лимон 1 шт.
йогурт ванильный 200 гр.
Каталог: Салат из фруктовирусик-88
  • 09 октября 2009, 09:15
Фруктовый салат "утренний"
Фруктовый салат "утренний"
2 апельсина
1 груша
1 крупное яблоко
200 гр. винограда
1/4 лимона
250 гр. зерненого творога
Каталог: Салат из фруктовsveta-koolinar
  • 22 мая 2010, 14:09
Салат "апельсины с луком" по-сицилийски.
Салат "апельсины с луком" по-сицилийски.
апельсины (крупные и сладкие) 2 шт.
лук красный 0,5 луковицы.
маслины б/косточек 70 гр.
сок половины лимона.
уксус яблочный 1 ч.л.
оливковое масло.
Каталог: Салат из фруктовstrelec148
  • 20 марта 2008, 01:33
Полезный завтрак из фруктов !!!
Полезный завтрак из фруктов !!!
персик 1 шт.
грейфрут 1 шт.
авокадо 1 шт.
черника 150 гр.
орехи грецкие 50-100 гр.
мята пару веточек.
Каталог: Салат из фруктовирусик-88
  • 22 июля 2009, 07:47