Оформление салата -"ёлка"

Конечно! Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров, углеводов) оформления салата "Селёдка под шубой" нужно знать ориентировочные показатели ингредиентов для его оформления. Обычно это включает:

• Майонез
• Зелень (укроп, петрушка)
• Лук
• Яйца, если используются для оформления
• Картофель, морковь, свёкла — они входят в сам салат, но не в оформление

Предположим, что на оформление используется:

• 2 столовые ложки майонеза (~30 г)
• Немного зелени (5 г)
• 1 вареное яйцо (~50 г)
• Лук — по желанию, примерно 10 г

Теперь примерные показатели для каждого компонента (на 100 г):

1. Майонез (~700 ккал/100 г)
2. Яйцо (~155 ккал/100 г)
3. Зелень (~50 ккал/100 г)
4. Лук (~40 ккал/100 г)

Рассчитаем по весам:

• Майонез: 30 г — 210 ккал
• Яйцо: 50 г — 77.5 ккал
• Зелень: 5 г — 2.5 ккал
• Лук: 10 г — 4 ккал

Общий калораж оформления:
210 + 77.5 + 2.5 + 4 = 294 ккал

Общий вес оформления: 30 + 50 + 5 + 10 = 95 г

Теперь рассчитаем пропорциональные значения на 100 г оформления:
(94.5 г / 100 г) → пропорциональные показатели, или можно оставить как есть для приблизительной оценки.

Белки, жиры и углеводы (примерные по 100 г):

• Майонез: белки ~1 г, жиры ~75 г, углеводы ~2 г
• Яйцо: белки ~13 г, жиры ~11 г, углеводы ~1 г
• Зелень: белки ~3 г, жиры ~0 г, углеводы ~7 г
• Лук: белки ~1 г, жиры ~0 г, углеводы ~9 г

Рассчитаем итоги для оформления:

Белки:
(30 г майонеза * 1 г / 100 г) + (50 г яйца * 13 г / 100 г) + (5 г зелени * 3 г / 100 г) + (10 г лука * 1 г / 100 г)
= 0.3 + 6.5 + 0.15 + 0.1 = 7.15 г

Жиры:
(30 г майонеза * 75 г / 100 г) + (50 г яйца * 11 г / 100 г) + (5 г зелени * 0 г / 100 г) + (10 г лука * 0 г / 100 г)
= 22.5 + 5.5 + 0 + 0 = 28 г

Углеводы:
(30 г майонеза * 2 г / 100 г) + (50 г яйца * 1 г / 100 г) + (5 г зелени * 7 г / 100 г) + (10 г лука * 9 г / 100 г)
= 0.6 + 0.5 + 0.35 + 0.9 = 2.35 г

ИТОГО для оформления:
Калории: ~294 ккал
Белки: ~7.15 г
Жиры: ~28 г
Углеводы: ~2.35 г

Это приблизительная оценка. Точные показатели зависят от конкретных ингредиентов и их количества в вашем оформлении.