Торт "after eight" (мятный) + музыкальный привет от марьянки

БИСКВИТ:

масло взбить с сахаром в пышную массу.

по одному с интервалом в одну минуту добавить яйца, подсыпая по 1 ст.л. муки.

муку просеять, соединить с разрыхлителем.

в маслено-яичную смесь, не выключая миксера, тонкой струйкой влить растопленный шоколад, ром.

в три приёма на низких оборотах миксера ввести муку и молотые орехи.

выпекать в форме 28см ø при 180°, 45-50 минут.

остудить, разрезать на 2 коржа, нижняя часть состовляет 2/3 от всего бисквита.

из второго коржа вырезать прямоугольник меньших размеров чем основной бискивт.

ПРОПИТКА:

варенье нагреть в микроволновке, добавить ликёр, перемешать.

КРЕМ:

сливки нагреть не доводя до кипение, добавить мятные конфеты (8 пластиночек оставить для декорации), растопить.

оставить остывать, накрыв пищевой плёнкой.

йогурт взбить с маскарпоне и мятным сиропом.

ввести остывшие "мятные" сливки, аккуратно перемешать.

желатин распустить как указанно на упаковке.

ввести в желатин пару ложек крема, перемешать, повторить процесс ещё раз.

вылить тонкой струйкой желатин в основную массу крема, перемешивая.

СОБИРАЕМ ТОРТ:

нижнюю часть бисквита промазываем пропиткой (оставив 1/3 часть для пропитки второго коржа),оставить на 10 минут.

Установить разъёмное кольцо, вылить 1/2 крема, положить на него 2.часть бисквитa, промазать оставшийся пропиткой.

вылить оставшийся крем.

поставить в холодильник на ночь до полного застывания.

вынимаем торт, освобождаем от разъёмного кольца.

8 мятных пластиночек разрезаем по-полам и устанавливаем по кругу.

украшаем как хочется.