Маффины на рисовой муке.дуэль.

Ингредиенты

яйца 2 шт.
мука рисовая 3 1/2 ст. 200 мл.
какао порошок 1/2 ст. от 200 мл. молоко 300 мл.
ликер кофейно- молочный 60 мл.
пекарский порошок 1 ч.л.
сахарная пудра 1/2 ст. от 200 мл.

соль 0,5 ч.л.
дополнительно:
персики 3-4 шт
сахар 2 ст.л.
сливочное масло 30 гр.

Пошаговые фото рецепта

1. Необходимые продукты: Яйца 2шт. Мука рисовая 3 1/2 стакана 200мл. Какао порошок 1/2 стакана от 200мл. Молоко 300мл. Ликер кофейно- молочный 60мл. Пекарский порошок 1ч.л. Сахарная пудра 1/2 стакана от 200мл. Соль 0,5ч.л. Персики 3-4 шт

2. Просеять муку рисовую и порошок какао через мелкое ситечко.

3. Смешать в отдельной посуде молоко и кофейно- молочный ликёр.

4.Насыпать в глубокую посуду все сыпучие ингредиенты: Рисовую муку+соль+сахарную пудру+какао+пекарский порошок.

5. Миксером на малых оборотах смешиваем сухие ингредиенты,затем добавляем молочно ликёрную смесь,увеличивая скорость миксера,смешиваем до однородной консистенции(примерно 2-3 минуты) затем вводим по одному яйцу взбивая каждое по 1 минуте.

6. Получается вот такое немного жидкое тесто.

7. Смазываем формы маслом без запаха.

8. Заполняем формы на 3/4 получившимся тестом,затем сверху выкладываем произвольно тонкие дольки персиков,предварительно помытых,обсушенных и порезанных тоненькими пластинами.

9. Выложить на персики маленькие кусочки холодного сливочного масла и посыпать крупным сахаром.

10. Выпекать в разогретой до 170ц духовке 15-20 минут,проверяйте деревянной шпажкой. Пекутся кексы очень быстро,время зависит от размера вашей формы для выпечки.

11. Вкус кофейный,очень нежная структура схожая с пудингом,но более жёстче.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
79 человек оценили

Сохранить рецепт
27 человек сохранили

Мари,у нас её продают в отделе где вся мука стоит.Ирис,скорее всего права,но у нас жизнь маффинов была короткой,так что проверю в следующий рас.Благодарю всех за комментарии.

гарик_гарик

28.07.2010 20:21

Маффины на рисовой муке.дуэль.

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии