Фруктово-ягодные сорбе. дуэль!

Ингредиенты

из красной смородины:
ягоды
сахар
из манго и маракуйи:
1 манго
2 маракуйи
1 ст. воды

1/2 ст. сахара
1 ст.л. лимонного сока
из малины и черной смородины:
ягоды (1,5-2 ст. сока)
1 ст. воды
1/2 ст. сахара
1 ст.л. лимонного сока

Пошаговый рецепт приготовления

Сорбе (шербет) - освежающий десерт из фруктового сока или пюре с добавление сахара или сахарного сиропа.

Приготовить его очень просто: сок (пюре) ягод и(или) фруктов смешивают с сахаром или сахарным сиропом и замораживают.

Главное для всех сорбе - в течение всего времени заморозки, каждый час доставать контейнер, соскребать со стенок замерзшую массу и перемешивать до однородности.

ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ:

Из ягод выжать сок, добавить сахар по вкусу, перемешать.

Поместить в контейнер и замораживать в течении 3-4 часов.

ИЗ МАНГО И МАРАКУЙИ:

Сварить сироп из воды и сахара. Остудить.

Манго очистить, нарезать кусочками, измельчить в блендере.

Тщательно перемешать с остывшим сиропом, лимонным соком и содержимым плодов маракуйи. Положить в контейнер и поставить в морозильник.

ИЗ МАЛИНЫ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ:

Сварить сироп, охладить.

Из ягод выжать сок и смешать с сиропом и лимонным соком.

Положить в контейнер и поставить на заморозку.

Вынуть из морозильника минут за 15-20 до подачи, иначе сложно будет выцарапывать сорбе. Ложкой для мороженного формируем шарики, раскладываем по вазочкам и... поедаем такую красоту и вкуснятину.