Яичница-глазунья ...."ледникового периода" от sweta1

Добрый день!

Не помню,на каком сайте,нашла этот рецепт,

решила попробовать,попробуйте и вы,

если не боитесь кушать сырые яйца.

В этом блюде желтки остаются сырыми...

Яйца сырые промоем ,как следует,

обсушим бумажной салфеткой

и положим в морозильник на 3 дня.

Утром 4-ого дня достанем

и оставим на блюдце оттаивать на час.

Где-то через полчаса оттаивания можно снять скорлупу.

Аккуратно отделим белки от желтков.

Добавим к ним зелень,

приправим и поджарим в сковороде со сливочным маслом.

Сервируем,положив на белковый "блин" желток,

и украсив редисом и базиликом.

Желток остаётся крепким "орешком".

Его можно намазать на хлеб,как паштет...

Приятного аппетита!!!