Свиные ребрышки с квашеной капустой по венгерски—toros káposzta

Это настоящее зимнее блюдо!

Квашенную капусту тщательно промоем, и зальем столько воды, чтобы закрыло, добавим лавровые листья, черный перец в горошках и поставим варить почти на час. Я варила в пароварке 20 минут.

Мясо помоем, нарежем на куски.

Подогреем жир в кастрюле, осторожно кладём мясо, перемешаем, 1-2 минуты жарим.

Нальём столько воды, чтобы мясу было до ¾ -и.

Теперь можно прибавить и мелко нарезанный лук, красный молотый перец, раздавленный чеснок, соль, перец. Мясо варим до мягкости.

Когда мясо готовое, с капусты слить жидкость и перемешать с мясом.

Можем подать со сметаной- моя семья любит без неё, и со свежими ломтиками хлеба.

Сытное наивкуснейшее блюдо с кислиной- попробуйте, безумно вкусно!!!