Добавить рецепт

Персиковый торт - рецепт.

Персиковый торт
13.01.2012 17:06
 7899 23 43

 Кухня: Домашняя

 Время приготовления: 3 мин.

 Количество порций: 10

 Сложность: Средний

 Участвует в фотоконкурсе: Фото недели!


Как приготовить

Отделить белки от желтков. Белки взбить с половиной сахара до такого состояния, что бы ложка стояла).

Желтки растереть венчиком с оставшимся сахаром до бела и увеличения в размере.

В желтки положить половину белков и аккуратно перемешать деревянной ложкой. Затем туда же половину муки и снова мешать. Затем оставшиеся белки+ мука.

Нагреть духовку до 180 градусов С.

Застелить форму пергаментом для выпечки, смазать маслом, налить и разровнять тесто.

Печь 20-30 минут, до румяной корочки.

Вынуть, остудить, аккуратно разрезать на две части. Верхнюю корочку тонко срезать, что бы можно было пропитать корж.

Пока печется бисквит, взбиваем сметану с сахаром и ванилью.

Желе залить 300мл кипятка, размешать и оставить остывать.

Сборка торта:

Снова застилаем форму пергаментом кладем нижний корж, пропитываем его соком от персиков и выкладываем часть сметаны. Выравниваем , выкладываем часть персиков (но не много, что бы хватило на верх)и ставим в холодильник на час, что бы сметана загустела.

Через час вынимаем из холодильника, кладем второй корж, пропитываем его, заливаем оставшуюся сметану, и уже красиво выкладываем персики. Снова в холодильник на час, можно и больше.

Желе к тому времени остыло и превратилось в густой сироп, который не будет вытекать из щелей)

Заливаем торт желе и ставим в холодильник на ночь! (я не удержалась и решила разрезать через час, не видитесь на соблазн! Сметана еще не готова!)

Торец торта можно украсить тертым шоколадом или обмазать сметаной.

Приятного аппетита;)

Ингредиенты

Бисквит:

Яйца – 3шт

Сахар – 1ст

Мука – 1ст

Соль – шепотка

Сметана 20% (450г)- 2 пачки

Ванильный сахар ( 10г) – 3 пачки

Сахар – 3ст л.

Персиковое желе – 1 пачка

Консерв. персики – 1 банка (850г)

Пошаговые фото рецепта
Персиковый торт
Персиковый торт
Персиковый торт
Персиковый торт
Персиковый торт
Персиковый торт
Персиковый торт
Персиковый торт
Персиковый торт
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
43 человек
оценили
Сохранить
рецепт
16 человек
сохранили
Похожие рецепты
Подпишись на простые рецепты лучших кулинаров
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт