Чешская кухня
Лучшие рецепты чешской кухни
110 рецептов чешской кухни
Каталог: Блюда из мяса
22154150 мин.1636
22 мая 2011, 05:06
1 свиное колено
2 средние луковицы
2 средние моркови
6 зубчиков чеснока
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. черного перца
1 ч.л. паприки
2. ч.л. соли
Каталог: Мясные супы
1223645 мин.501
05 мая 2011, 22:13
400 гр. говяжьего фарша
2 луковицы
1 зубчик чеснока
150 гр. картошки
100 гр. замороженного горошка
100 гр. шампиньонов
2 морковки
2 ложки подсолнечного масла
200 мл. томатной пасты
500 мл. консервированных помидоров в собственном соку
300 мл. говяжьего бульона
2 ч.л. специй для гуляша
1 ч.л. молотого сладкого перца
1 ч.л. майорана
1 ч.л. тмина
Каталог: Салат с мясом
1468815 мин.1636
11 марта 2011, 21:55
1. зеленый салат, руккола, шпинат, зеленый лук, кинза, базилик
2. помидоры
3. сыровяленое мясо, салями
4. красный (крымский) лук, лимон
5. сыр (в идеале пармезан)
6. оливковое масло, соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
16184330 мин.43664
14 февраля 2011, 12:22
свиная рулька- 2 кг.
горчица-2 ст.л.
масло оливковое- 1 ст.л.
лук репчатый- 2 головки
лавровый лист- 1 шт.
тимьян- 1 веточка
соль,черный молотый перец-
пиво темное (у меня "крушовица")-1 б. 0,5 л.
сок лимона 2 ст.л.
чеснок- 3 зубка
Каталог: Сладкие пироги
3077160 мин.262943
25 декабря 2010, 00:53
дрожжи прессованные-20 гр
слив масло-35 гр
молоко-250 мл.
сахар-80 гр
соль-щепотка
мука-500 гр(и +-)
начинка:
изюм-горсть
орехи измельчённые жареные ( грецкие)-горсть
апельсиновые цукаты-2 ст л
корица молотая-3 ч л
сахар-100 гр
слив масло-15гр
Каталог: Другие холодные закуски
223610 мин.4860
19 октября 2010, 02:46
шпекачки (сардельки в натуральной оболочке) - 1,5 кг
перец пеперони (феферонки) - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт. (побольше)
перец душистый - 5 городхин
гвоздика - 5 шт.
лавровый лист - 5 листочков
уксус - 300 мл.
соль - 10 г
горчица -
вода - 1,5 л
Каталог: Другие рецепты
87440 мин.4052
22 сентября 2010, 01:03
200 гр. творога
50 гр. сливочного масла
1 яйцо
250 мл. молока
500 гр. муки
500-600 гр. сливы
для подачи
сметана
сахарная пудра
Каталог: Блюда из мяса
984370 мин.44063
11 сентября 2010, 02:52
тыква 400 г.
говядина 400 г. (разделенное на порционные крупные куски)
картофель 5 шт.
растительное масло 1 ст.л.
сливочное масло 40 г.
пиво темное ~ 1 бутылка
лук 1 шт.
зелень (лук, укроп, петрушка) ~ 50 г.
шпинат 200 г.
тесто слоеное дрожжевое 400 г.
Каталог: Другая выпечка
14248180 мин.163765
01 сентября 2010, 05:01
продукты для формы d 24 см :
корпус:
280 гр. муки
170 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
мускатный орех (по желанию)
творожный наполнитель:
750 гр. творога(у меня рикотта)
3 яйца
100 гр. сахара
2 пакетика ванильного сахара
60 гр. кукурузного крахмала (заменить обычным)
3 ч.л растворимого кофе+30 гр. горячей воды (распустить кофе)
2 ст.л. рома(кофейный ликёр)
шоколадная прослойка:
250 гр. горького шоколада
200 мл.сливок rama cremefine 20% (у меня 10%)
50 мл.ликера
сметанная глазурь:
240 гр. густой сметаны(брала сливки )
40 гр. сахара.(заменила на пудру)
какао для украшения
Каталог: Сладкие пироги
1385050 мин.5567
17 июля 2010, 21:28
250 гр. маргарина
250 гр. сахара
3 яиц
1 ван. сах.
250 мл. молока
250 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
сливы
если берете свежие, + корица
орех грубо рубленный
Каталог: Блюда из птицы
142381 мин.22148
03 июля 2010, 03:46
утиная грудка
мёд
горсть резаного миндаля
соль
рукав для выпекания
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
845735 мин.42238
25 февраля 2010, 01:15
400 г. мороженого шпината (пюре)
3 яйца
120 г. полугрубой муки
1 зубок чеснока
растительное масло
для начинки:
125 г. сливочного масла
160 г. мягкого сыра
2 яйцо
1 маленькая луковица
соль
Каталог: Печенье
163660 мин.83145
25 января 2010, 19:57
продукты для теста
мука пшеничная - 3 стак.
сахар - 2 ст.л.
соль - щепотка
ваниль - 1 пакетик
дрожжи (у меня свежие) - 20 г
масло сливочное - 70 г
желтки -2 шт.
молоко - 3/4 стак.
продукты для посыпки
орехи (любые) - 150 г
сахар (у меня коричневый) -
кроме того надо
белок - 1 шт.
растительное масло
цилиндры для выпечки (об этом в рецепте)
Каталог: Блюда из мясного фарша
696130 мин.41329
19 января 2010, 18:08
500 гр. куриных грудок
100 г.масла
300 мл. молока
200 мл.сливок 12%
2-3 ст.л. муки
2 ст.л. молотого сладкого красного перца
1 кубик бульона
молотый белый перец
соль
Каталог: Блюда из мяса
1072640 мин.4720
09 ноября 2009, 14:47
индейка филе-4 порции
масло растительное-1 ст.л.
лук- 1 шт.
сливки-150 мл.
мука-2 ст.л.
консервированный зеленый горошек-300 г
соль
перец
Каталог: Пунш
51690 мин.05
25 сентября 2009, 02:30
1 ст. виноградного сока
сок 1-го лимона
50 мл. апельсинового сока
200 гр. сахара
1 ст. минералки
Каталог: Другие основные блюда
121260 мин.3066
28 июля 2009, 02:22
бекон - 86 гр. столько у меня оказалось. столько купил. смело можно увеличить
тесто слоёное - около 250-300 г
перец стручковый очень острый. для начала дискуссии - три шт.
перец чёрный молотый -
яйцо куриное свежее - 1 шт.
Каталог: Кексы и маффины
959450 мин.1746
23 июля 2009, 01:46
4 яйца
200 гр. сахара
100 мл. растительного масла
100 мл. воды
200 гр. муки
1 пак. разрыхлителя
1 пак. ванильного сахара
1 ст.л. какао по желанию
Каталог: Печенье
1704630 мин.2748
08 июня 2009, 23:12
500 г творога
500 г масла сливочного
750 г муки
335 г сахара
1/2 ч.л. соли
1 пакетик ванилина
250 г творога (нормальной жирности)
250 г масла (мягкого)
375 г муки
80 г сахара + несколько ложек для посыпки теста
сахарная пудра для посыпки печенья
1 щепотка соли
1 ч.л. ванильного экстракта
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
15894120 мин.204656
02 июня 2009, 05:05
~ 750 мл. молока
40 гр. дрожжей
80 гр. сахара
1 кг. муки (лучше, если половина крупчатка)
100 гр. маргарина
1-2 ч.л. соли
тертая цедра лимона (или апельсина)
1-2 яичного желтка
для работы с тестом- мука
начинка:
500 гр. творога- у меня „ricotta”
сахар
сметана- сколько возьмет ваш творог
тертая цедра еще одного лимона
для обмазки протвеня маргарин
наверх калача:
~ 200 гр. сливового повидла (кот. варят в котле 1 день)
посыпка:
1 яйцо
60 гр. маргарина
3 ст.л. муки
3 ст.л. сахара (не пудры)
Каталог: Другие салаты
1063120 мин.4611
30 мая 2009, 04:44
креветки (70х90, обычные, мелкие, нечищенные, замороженные) 0,5 кг.,
огурец свежий 1 шт. (большой),
яблоко зелёное 1 шт. (большое),
лимон 1 шт.
пекинская капуста 0,5 кочана,
йогурт натуральный (без добавок)-125 гр. (один ст. чик).
соль .
Каталог: Блюда из мяса
749060 мин.83242
04 мая 2009, 17:34
600-1000 гр. говядины или свинины
1-2 ст.л. горчицы
300-500 мл. сметаны
2-3 ст.л. муки
маринад
1 л воды
5-6 моркови
2-3 корня петрушки
1-2 лука
2-3 лавровый лист
3-5 ягод можжевельника
черный перец в горошках
соль
сок лимона или 2 ст.л. уксуса
тушеная капуста
2 лука
1 кочан зеленой капусты
1 кочан красной капусты
2-5 ст.л. сахара
1 яблоко
уксус (мин. 2-3 ст.л. )
тмин
кнедли (рецепт из чехии)
500 гр. муки
270 гр. молока или теплой воды
25 гр. дрожжей
10 гр. соли
чуть сахара
Каталог: Другая выпечка
79930 мин.1042
15 апреля 2009, 19:40
500 гр. полу грубой муки (или обычной).
20 гр. дрожжей,
60 гр. сахарного песка,
пакетик ванильного сахара,
1 яйцо,
сливочное масло(разогретое)-80 гр.
250 мл. молока,
цедра одного лимона,
соль 1/2 ч/л,
50 гр. миндальных орехов (лучше готовую стружку, но я не смогла купить и размельчила обычные),
1 яйцо для смазки.
Каталог: Блюда из мяса
691620 мин.41946
05 марта 2009, 00:42
50 гр. перца горошком
4 180 гр. говяжего стейка
2 ст.л. подсолнечного масла
100 мл.коньяка
100 гр. сметаны
2 горсти петрушки
соль
Каталог: Овощные и грибные супы
153340 мин.3059
01 марта 2009, 20:43
0,5 кг. мелкой картошки
0,5 литра воды(у меня куриный бульон)
0,3 кг. шампиньонов
1 головка репчатого лука
25гр муки
100 гр. сметаны
небольшой пучок укропа
соль
перец
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
939545 мин.61237
19 февраля 2009, 17:32
творожное тесто :
300 гр. жирного творога,
3 желтка,
2 ч.л. лимонного сока,
150 гр. муки.
начинка :
200 гр. черники (свежей или мороженой),
50 гр. сахара.
Каталог: Блюда из птицы
556960 мин.61841
18 февраля 2009, 17:03
грудка индейки 1,5 - 2 кг,
500 гр. куриной печени,
300 гр. бекона (нежирного),
200 гр. охотничьих колбасок (или любой другой сухокопченой колбасы с ярковыраженным вкусом),
1 крупная луковица,
7-8 зубчиков чеснока,
1 лимон,
соль
перец, майоран,
оливковое масло.
Каталог: Другая выпечка
145940 мин.738
06 февраля 2009, 21:20
цедра одного лимона,
2 желтка,
80 гр. сахарной пудры(можно мелкий сахар),
20 гр. ванильного сахара,
200 гр. маргарина,
300 гр. муки.
сахарная пудра для присыпки.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
779030 мин.1430
28 января 2009, 16:29
фарш говящий - 200 гр.
томатная паста - 100 гр.
мука - 50 гр.
1 средняя луковица,
2 помидора,
2 острых перца,
вода - 500 мл.
Каталог: Рулеты
1147630 мин.359185
21 января 2009, 22:12
для темной массы:
300 гр. какаового печенья
300 гр. сахарной пудры
60 гр. какао
100-150 мл. рома
для светлой массы:
180 гр. молотого кокоса
180 гр. сливочного масла
120 гр. сахарной пудры