Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чизкейк десерт халиф

Приготовьте вкусный чизкейк-десерт "халиф" с творожной начинкой и шоколадной прослойкой. Откройте для себя секреты идеального корпуса и сметанной глазури!

Продукты

продукты для формы d 24 см :
корпус:
280 г муки
170 г сливочного масла
50 г сахара
мускатный орех (по желанию)
творожный наполнитель:
750 г творога(у меня рикотта)
3 яйца
100 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
60 г кукурузного крахмала (заменить обычным)
3 ч.л растворимого кофе+30 г горячей воды (распустить кофе)
2 ст.л. рома(кофейный ликёр)
шоколадная прослойка:
250 г горького шоколада
200 мл.сливок rama cremefine 20% (у меня 10%)
50 мл.ликера
сметанная глазурь:
240 г густой сметаны(брала сливки )
40 г сахара.(заменила на пудру)
какао для украшения

Пошаговый способ приготовления

Приготовление:

1.Сначала приготовить шоколадную прослойку.Для этого в кастрюле на медленном огне растопить шоколад,добавить сливки,перемешать,осторожно вмешать ликер,снять с огня и поставить в холодильник охлаждаться.

2.Из муки,сахара,масла и мускатного ореха замесить тесто для корпуса,которое затем перенести в форму,выстеленную пергаментом и смазанную маслом.

3.На подготовленный корпус налить охлажденную шоколадную прослойку.Поставить на несколько минут в морозильную камеру,чтобы шоколад успел чуть застыть.

4.На шоколодную прослойку выложить творожный наполнитель.

Для этого в творог добавить распущенный в воде кофе с 2 ст.л.рома.Добавить сахар,ванильный сахар,яйца и крахмал.Тщательно перемешать до однородности (пробить в блендере).

5.Печь в духовке 1,30 часа на 150 С.

6.За 10 минут до готовности торт достать из духовки и намазать сверху сметану,взбитую с сахаром,и поставить допечься.

7.Готовый десерт охладить на решетке,затем оставить в холодильнике (желательно на ночь).Украсить какао.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

85 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Чешская

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 16

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 15095

Понравилось: 65

Автор: federal

Создан: 01 сентября 2010, 05:01

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НЕЖНЫЙ ДЕСЕРТ.