Соус грибной

1014080 мин.724

---

для соуса:
томатная паста - 3 ст.л.
лук - 2-е крупные головки
вино белое - 1 ст.
помидоры - 4 средних
петрушка сушеная - 1 ч.л.
грибная приправа универсальная - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
соль
перец черный
перец красный
масло подсолнечное
соус гранатовый - 1 ч.л.
рыба:
одна крупная морская рыба
соль
перец
картофель

---

902430 мин.2034

---

1 кг. смешанного фарша (свиного, говяжьего, куриного)
2-3 ложки сухарей
2 яйца
1 ложка чесночного порошка
сухие приправы-кинза молотая,петрушка сухая, перец и т.д.
2-3 ложки кетчупа
2 ложки терияки
для соуса
500 мл. нежирных сливок
ст. бульона
порошок куриного или грибного супа
ложка вустерского соуса

---

330950 мин.413

---

грудки куриные (филе) – 800 гр.
масло оливковое - 50 мл.
чеснок - 6 зубчиков
листья салата
укроп для украшения
грибной соус:
масло оливковое - 50 мл.
лук репчатый - 2 шт.
шампиньоны - 400 гр.
сливки 10% - 400 мл.
соль, смесь перцев

---

690940 мин.52341

---

200 гр. тыквы
150 гр. чечевицы красной
1 большая луковица
0.5 ст замороженый зелёный горошек
1 ст.л. растительного жира
3 ст.л. густого томатного сока как соус или 1 ст.л. томатной пасты
2 больших картошки
1 яйцо
мука по потребности,примерно 7 ст.л.
специи:соль,зира 1 ч.л,грибной кубик(можно без)

---

569545 мин.51423

---

грибы вешенки + шампиньоны (5шт) - 250 гр
лук - 1 шт. крупная
морковь - 3 шт. крупных
перец сладкий - 3 шт. некрупных
чеснок- 4 зубчика крупных
уксус 1 ч.л.
масло подсолнечное для жарки
китайская рисовая лапша 1 пачка
грибной соевый соус

---

126470 мин.29

---

филе палтуса 1 кг.
оливковое масло
сок 1 маленького лимона
соль
перец
0.5 мускатного ореха
карри
затар
имбирь
соус майонезно-грибной
1 большая головка лука
1 морковка
300-350 гр. свежих грибов (шампиньоны)
имбирь
соль
перец
1 ст.л. майонеза

---

1108260 мин.2755

---

1 кг. фарша
500 гр. свежих шмпиньонов
1 большая луковица
1 яйцо
100 гр. твердого сыра
соль, молотый перец
для соуса:
50 гр. сливочного масла
2 ст.л. муки
300 мл. грибного бульона
50 мл. сливок
соль, молотый перец, мускатный орех

---

182840 мин.223

---

картофель - 9 шт.
соль - 1 щепотка
вода
грибной соус:
шампиньоны - 300 гр.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
картофельный отвар - 120 мл.
вода - 100 мл.
крахмал - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
зелень для подачи

---

120450 мин.3655

---

фрикадельки:
1 кг. свиного фарша
2-3 картофелины
1 крупная луковица
соль
перец
специи
соус:
650 мл. 10% сливок
3 ст.л. десертной горчицы
3 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
0,5 ст.лукового сока
3 кубика грибного бульона
соль
укроп
1 ст. кипяченой воды

---

861260 мин.41327

---

1.кукурузная мука-2 ст.
2.вода-1л.
3.масло сливочное-30 гр. соль.
для соуса:
1.мука пшеничная-4 ложки.
2.сметана-6 ложек.
3.лук-1 шт.
4.морковка-1 шт.
5.шампинионы-300- гр. свежые.
6.соль.перец.зелень.
7.грибной бульон.

---

151460 мин.61645

---

12 крупных клубня картофеля
для фрикаделек:1 луковица
400 гр. свиного фарша
свежая зелень ро вкусу.+соль и чёр.перец
для соуса:800 мл. сливок
2 пак.соуса грибной,я брала от "кнорр"
3 крупных свеж.шамьпиньёна,мелко резанных.
масло подсолнечное для жарки,соль+чёр.перец

---

108790 мин.2135

---

свинина постная - 250 г
телятина - 250 г
грибы шампиньоны - 200 г
соль\перец свежемолотый
яйцо
панировочные сухари
соус:
сметана 20% жирности - 3 ст.л.
мука - 1,5 ст.л.
грибы шампиньоны - 6 шт.
масло сливочное - 2 ст.л.
грибной бульон -1,5 ст.
соль\перец\зелень\ специи

---

56770 мин.63058

---

свиная вырезка-около 1 кг
листья салата
для маринада- по ч.л. горчицы(дижонской), меда, оливкового масла,соевого соуса и я еще прованские травы добавила(мне аромат нравится)
для начинки:
2 луковицы
крабовые палочки- шт. 10
грибы-гр 150
для соуса:
луковица
грибы-гр 200
сливочное масло -1 ст .л.
мука-1 ст.л.
грибной бульончик
молоко
тертый сыр- гр. 100
зелень

---

74040 мин.2870

---

500 гр. смешанного фарша (говядина+свинина)
1 большая луковица
8 ст.л. овсянных хлопьем
1 яйцо
2 ст.л. майонеза
соль
перец
2 ст.л. воды
для соуса:
1 пакетик грибного супа
1 литр воды
4 ст.л. сливок
соль
перец
3 ст.л. муки ржаной( можно и обычной)

---

4711240 мин.411

---

кролик - 2 кг.
соль
перец черный молотый
апельсин
для вымачивания:
вода - 3 л. (в зависимости от емкости)
винный уксус - 5 ст.л. на 1 л. воды
лавровый лист - 3 шт.
маринад:
сметана - 4 ст.л.
чеснок - 1 головка
горчица - 1 ч.л.
грибной соус (по желанию) - 1 ст.л.
розмарин - 0,5 ч.л.
смесь перцев - 0,5 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.
соус:
соевый соус - 3 ст.л.
мед - 1 ст.л.
сок апельсина - 3 ст.л.

---

1152960 мин.24728

---

2 петушка по 0,6 кг
у меня своего производства парные.
для сметанно-грибного соуса:
1 ст. сметаны 25% жирности
0,5 кг. солёных грибов (своего посола).
2 луковицы
для лимонно-яичного соуса:
яйца – 3 шт. (от своих несушек)
берём только желтки.
достаточно и 2-х, но у меня мелкие от молодок.
2 ст.л. подсолнечного масла,
1 ст.л. лимонного сока.
не солить.

---

1902840 мин.42754

---

500 гр. смешанного фарша
1 большая луковица
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. горчицы
1 яйцо
гречневая каша:
1 ст. (200 мл. ) гречневой крупы
2 ст. воды
соль
перец
для грибного соуса:
500 гр. свежих шампиньонов
1 луковица
3 ст.л. оливкового масла
200 мл. овощного бульона
200 мл. сливок
соль
перец

---

790320 мин.61636

---

филе морской рыбы -200 г
креветки - 100 г
гребешки - 100 г
мидии -200 г
кокосовое молоко - 200 г
лапша-100 г
1 яйцо.
бульон грибной или овощной.
китайская капуста -100 г
грибы (шампиньоны или лучше шиитаке)-100 г
лук порей, сельдерей черешковый и листовой
сахар 1-2 ст.л. перец
соевый соус.

---

499260 мин.619

---

шампиньоны 400 гр.
2-3 пакетика (по 100 г) риса,
по 2 луковицы и морковки,
3-4 помидора (400 гр. консерв. без кожи в с/с или томатный соус ),
чеснок 8-10 зубков,
куркума и карри по 2 ст.л.
1 кубик грибного бульона,
соль, сахар, чёрный перец молотый и острый .

---

82880 мин.4157

---

800 гр. грудки индюшки
1/2 ч.л. розмарина
1/2 ч.л. душицы
1/2 ч.л. тимьяна
1/2 ч.л. красной паприки
1/4 ч.л. карри
соль,молотый перец
4-5 длинных тоненьких брусочков сливочного масла (нарезать и положить в морозилку)
фольга
сопровождение
чакалака -острый овощной соус
ст. свежемороженой цветной капусты
1 банка фасоли в томатном соусе (400 г)
1 морковка
1 сладкий перец
3 средних зеленых перца чили (заменила на ч.л. ядреной аджики)
горсть свежемороженой стручковой фасоли
горсть кизила (без косточек)
4 спелых помидора (заменила на 1 ст. томатов в собственном соку- через блендер)
3 зуб чеснока
немного корня имбиря
1 ст л карри (я брала 1 ч л)
3 ст л растительного масла
соль,сахар
сливочно-луково-грибной соус
2 больших луковицы
1 ст. свежемороженых грибов (у меня грибное ассорти)
100 мл. сливок
3 ст л густой сметаны
2 ст л сливочного масла
1 ст л муки
соль,щепотка сахара

---

2907245 мин.41427

---

курица - полтушки
картофель - 1,5 кг
укроп - пучок
лук зеленый - пучок
масло сливочное - 150 г
мука - 1стак
перец душистый горошком - 3-4шт
соль
для маринада:
соус соевый "стебель бамбука" классик - 0,5стак
бульон грибной ( рецепт тут - http://www.koolinar.ru/recipe/view/111645) - 0,5стак
кетчуп острый - 2 ст.л.
чеснок сушеный - 1 ст.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.

---

197850 мин.42750

---

для теста:
360 гр. пшеничной муки
40 гр. грибного порошка (смолотых в кофемолке сухих грибов)
4 яйца
для соуса:
50 гр. сливочного масла
400 гр. свежих шампиньонов
3-4 луковички шалот
2 зубка чеснока
50 мл. виски
200 гр. сливок
300 мл. молока
2 ст.л. муки
веточка розмарина
соль, свежий молотый перец

---

126951 мин.561107

---

непосредственно террин:
филе индейки (грудь)– 1 кг.
чудесные лисички – примерно 300 гр.
грецкий орех – 100 гр.
лук репчатый – 2 шт. (маленькие)
лук зеленый.
яйцо – 1 шт.
молоко – 200 гр.
кориандр.

сливочно-сырный соус:
лук репчатый – 1 шт.
молоко – 200 гр.
сыр типа плавленый, «prezident» с грибным вкусом – 250 гр.
перец чёрный свежемолотый.

---

673690 мин.63542

---

рулет:
фарш (любой) - 1 кг
два яйца
грибы (любые) - гр. 700 и более (ужарятся)
лук репка - головки 3
морковка - 2 средних
болгарский перец - 2 шт
зелень - пучек (кинза, петрушка)
специи, соль -
соус: сырно-сливочно-грибной
грибы -400-500 гр.
лук - 1 головка
моровка - 1 шт
сливочный сыр - 150 гр.
перец молотый -
гарнир - картошка жаренная

---

1104870 мин.4312

---

8 перцев болгарских красных
котлетный фарш 600 гр. (cвинина-говядина)
1-2 пакетика риса (по100 г)
100-200 гр. шампиньонов
2 морковки
2 луковицы
1 лук-порей, зелёная часть (белая часть для подачи)
томатный соус с чесноком
майонез
сметана
1 пакетик грибного супа-пюре (кнорр 17г)
сушеная зелень петрушки
хмели-сунели
острая горчица
соль
перец
растительное масло для жарки.

---

873630 мин.438

---

перец болгарский красный - 1шт
перец болгарский зеленый - 1шт
морковь - 1шт
кабачок - 1шт
баклажан - 1шт
капуста белокочанная - 300 г
картофель - 2шт
помидор - 1шт
зелень (любисток, сельдерей, укроп) - по нескольку веточек
бульон грибной (рецепт тут - http://www.koolinar.ru/recipe/view/111645) - 50 мл.
соус соевый "стебель бамбука" сладкий - 1 ст.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
чеснок сушеный - 1 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
соль (если нужно - )

---

8551120 мин.122333

---

для блинного теста на 12-14 блинов:
100 гр. муки,
4 яйца,
2,5 гр. соли,
1 ст.л. сахара,
300 мл. домашнего молока или
200 мл. молока и 100 мл. жирных сливок,
30 гр. растопленного сливочного масла,
2 ст.л. пива,
пучок шпината.
для начинки:
500 гр. свинины,
1 большая луковица,
смесь перцев,
соль.
для грибного соуса:
200-300 гр. лисичек,
500 мл. сливок,
соль.

---

1083740 мин.42950

---

для шпецли:
400 гр. муки
4 яйца
100 гр. йогурта или кефира, можно даже сметаны
щепотка соли
для соуса:
400 гр. свинины
1 луковица
30-40 гр. сухих грибов (у меня смесь: шитаки, вешенки и белые грибы)
3-4 ст.л. оливкового масла
150 гр. маринованных огурцов
200 мл. сливок
4 ст.л. огуречного рассола
150 мл. грибного бульона
соль, молотый перец

---

3667460 мин.4372

---

для котлет:
1 кг. смешанного фарша
200 гр. свежих шампиньонов
1 яйцо
1 большая луковица
соль, молотый перец
для панировки и жарки котлет:
2 яйца
мука и панировочные сухари
растительное масло для жарки
для сливочно-грибного соуса:
200 гр. свежих шампиньонов
1 небольшая луковица
1 ст.л. сливочного масла
200 мл. сливок
200 гр. творожного сыра
200 мл. овощного бульона
соль, смесь свежемолотых перцев

---

491260 мин.17

---

для бандуряников:
800 гр. картофеля
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1 ст.л. сметаны
2 ст.л. с верхом муки( если тесто жидкое добавить еще 1-2 ст.л. муки)
1 яйцо
растительное масло для жарки
для грибного соуса:
220 гр. шампиньонов
1 луковица
190 мл. сметаны
1 ст.л. муки
2 ст.л. сливочного масла
150 мл. воды
соль,чёрный перец
сыр твёрдый по желанию

---