Скумбрия - пошаговые рецепты

207560 мин.801

---

сельдь (скумбрия) – 1 шт
картофель – 3 шт. (средние)
морковь – 2 шт.
яйца – 3 шт.
свекла – 2 шт.
майонез
соль
для блинов:
яйцо – 1 шт.
молоко – 100 мл.
мука рисовая – 2-3 ст.л.
соль
чеснок – 1 зубчик
свекла – 1 шт.
майонез – 2 ст.л.
петрушка – для украшения

---

1481320 мин.1213

---

скумбрия – 2 шт.
луковица – 1 шт.
маринад:
вода – 300 мл.
гвоздика – 5 шт.
перец черный горошек – 1/3 ч.л.
перец молотый душистый – 1/2 ч.л.
кориандр горошек – 1/3 ч.л.
соль – 2 ч.л.
сахар – 1/2 ч.л.
растительное масло – 2 ст.л.
яблочный уксус – 2,5 ст.л.

---

1577120 мин.3647

---

форель, дорадо, морской окунь, скумбрия и т.д.
соль - 50 гр. на рыбку
специи:
можжевельник
розмарин
перец горошком
вспомогательные материалы и оборудование:
древесные опилки или щепа плодовых деревьев
толстостенная жаровня
утятница-гусятница или большая кастрюля
одноразовые алюминиевые поддоны для гриля
фольга и пекарская бумага
портативная плита

---

349190 мин.04

---

тушка скумбрии – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
вода – 0.5 л.
соль – 3 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
гвоздика – 8 шт.
перец черный горошком – 2 щеп.
душистый перец – 2 щеп.
кориандр – 2 щеп.
лавровый лист – 3 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
уксус яблочный 6% - 4 ст.л.

---

22723360 мин.12

---

✅1.
скумбрия - 2 шт
соль - 1 ч.л (неполная)
смесь перцев - 0.5 ч.л
оливковое масло - 2 ст.л
чеснок - 3 зуб.
паприка сладкая - 1 ч.л
✅2.
филе тилапии - 3 шт
соль
перец -
сок половины лимона
плавленый сыр - 90 гр
яйца варенные - 2 шт.
сметана - 1 ст.л
горчица - 1 ч.л
пол луковицы
сыр- 80 гр
✅3.
филе горбуши - 500 гр
сок лимона - 1 ст.л
лук - 1 шт. (крупный)
морковь - 1 шт. (крупная)
сметана - 4 ст.л
хрен - 1 ч.л
сыр - 50 гр
соль
перец
✅4.
скумбрия - 4 шт
соль
перец -
сок лимона -
начинка:
морковь - 1 шт
лук - 1 шт. (средний)
кетчуп - 1.5 ст.л
соль - 1/3 ч.л
перец -
✅5.
филе тилапии - 400 гр
пол луковицы
творог 5 % - 100 гр
яйцо - 1 шт
кефир - 50 мл
горчица - 1 ч.л
сыр - 40 гр
сок лимона - 1 ст.л
соль
перец -
✅6.
скумбрия - 3 шт
лук - 2 шт. (средний)
хрен - 2 ч.л
горчица - 2 ч.л
сметана - 3 ст.л
соевый соус - 1 ст.л
✅7.
филе тилапии - 500 гр
вода -50 мл
яйца - 3 шт
молоко - 80 мл
мука - 1 ст.л. (с горкой)
соль - 1/2 ч.л
сыр - 30-40 гр

---

905230 мин.33772

---

80 гр. гречневой муки
5 больших ст л вареной гречки
120 гр. муки
2 яйца
150 мл. теплого молока
15гр свежих дрожжей
соль
перец
~50 гр(2 ст л) скумбрии гор копчения
150 гр. не сладкого твор сыра
по 1ст л рубленного укропа,петрушки,зел лука

---

80911 мин.421

---

рис - 0,5 кг
морская водоросль(нори)- 4 пластины
филе горбуши- 100 г.
филе скумбрии- 100 г
капуста и морковь корейское- 50 г.
гребешки морские- 50 г.
рисовый уксус-100 мл.
сахар- 1 столовая ложка
соль- 1 ч.л.
крабовые палочки- 6 шт.
огурец- 1/2
кальмар маринованный-50 г.

---

188250 мин.12

---

2 шт. свежемороженой скумбрии
для маринада
4 ч.л. лимонного сока
2 ч.л. зелени
соль
перец
1 луковица
2 средних моркови
150 г шампиньонов
1 болгарский перец
1 томат
50 г сметаны
70 г сыра
1/2 ч.л. соли
черный перец
масла растительное для жарки и смазывания формы

---

173820 мин.14

---

скумбрия - 2 шт. (500 гр. )
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
петрушка - 1/3 часть пучка
лавровый лист - 2 шт.
душистый перец - 3 горошины
черный перец - 5 горошин
питьевая вода - 900 мл.
соль
быстрорастворимый желатин - 15 гр. (смотрите указания на пачке по количеству)
яйцо - 1 шт.
зелень

---

108800 мин.1410

---

луковица — 1 шт.
морковь — 1 шт.
стебель сельдерея — 1 шт.
бекон варено-копченый «венгерский» тм «окраина» — 5 – 7 ломтиков
растительное масло — 1 ст.л.
мука — 2 ст.л.
филе семги — 300 г
филе скумбрии — 200 г
вода для рыбного бульона
молоко — 200 мл
картофель — 2 клубня
соль
перец

---

586660 мин.7012

---

ингредиенты:
1.филе скумбрии – 4 шт.
2.морковь – 2 шт.
3.репчатый лук – 1 шт.
4.лимон – 1 шт.
5.вареные яйца – 2 шт.
6.плавленный сыр – 100 г.
7.лимонный сок – 2 ст.л.
8.майонез – 2 ст.л.
9.растительное масло – 1 ст.л.
10.соль
11.перец

---

409660 мин.410

---

скумбрия - 1 тушка
болгарский перец красный - 1 шт.
болгарский перец зелёный - 1 шт.
помидоры 2 - 3 шт.
картофель 3-4 шт.
репчатый лук 2-3 шт.
маринад:
соль 0,5 ч.л.
черный молотый перец - 0,5 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
сладкая молотая паприка - 1 ч.л.
чеснок - 1 зубок

---

3123360 мин.12119

---

ингредиенты
скумбрия 2 шт.
лук репчатый 5 шт. (300-400 гр. )
маринад:
томатная паста 80-100 гр.
соль каменная 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
вода 2-3 ст.л.
уксус яблочный 1-2 ст.л.
масло растительное 100 мл.
кориандр молотый 1 ч.л.
перец черный молотый
перец красный острый

---

523410 мин.112

---

для севиче из лосося (на 1 порцию):
лосось филе (свежее) - 200 гр.
лайм - 1 шт.
лимон - 1/3 шт.
авокадо - 1 шт.
соус чили острый - 1/2 ч.л
помидоры черри - 1 шт.
растительное масло (я использовал масло авокадо) - 70 мл.
кинза
для севиче из скумбрии (на 2 порции):
скумбрия (свежемороженая) - 1 шт.
грейпфрут - 1 шт.
мандарин - 1/2 шт.
красный лук - 1/2 шт.
винный уксус - 1 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л
красный перец - 1 гр.
растительное масло (я использовав льняное) - 50 мл.
петрушка
для севиче из креветок (на 1 порцию):
креветки тигровые - 6 шт.
лайм - 1/2 шт.
хурма - 1 шт.
соус чили острый - 1 ч.л.
паста том ям - 1 ч.л.
растительное масло ( у меня авокадо) - 30 мл.
кунжут

---

163420 мин.2544

---

картофель - 2 шт.
морковь - 2 шт.
свекла - 1 шт. (я брала у корейцев)
яйца - 4 шт.
огурцы свежие - 2 средних
скумбрия горячего копчения - 300 г
икра(у меня белковая)для украшения - 0,5 баночки на 115 г
маслины без косточки(тоже для украшения) - 1/4 банки
майонез - 200 г

---

627060 мин.31431

---

- копченая рыба двух видов, тонко порезанная, скумбрия и форелька - по 6 кусочков.
- 1 небольшой кабачек,
- 1 небольшой баклажан,
- 2 крупных помидорки,
- сыр мягкий с хорошим сильным запахом, порезанный тонкими пластинами 5 5 см,
- прованские травы,
- оливковое масло,
- 1 ст. белого сухого вина,
- 100 гр. сметаны или сливок,
- перец .

---

63780 мин.11

---

рецепт
4 яйца
2 ст.л. сахара
2 ч.л. соли без горки
1,5 ч.л. соды или разрыхлителя
800 мл. кефира
6 ст.л. растительного масла
500 гр. муки
начинка:
5 яиц
300 гр. рыбной консервы(скумбрия или тунец)
1 пучок зелёного лука
кунжут для посыпки (по желанию)
соль
перец, специи

---

508730 мин.1210

---

картофель варёный 3 шт.
морковь варёная 2 шт.
яйца варёные (белки) 2 шт.
огурцы маринованые 2 шт.
скумбрия солёная 1 шт.
лук зелёный 50-80 гр.
петрушка, укроп
заправка:
варёные желтки 2 шт.
соль
перец чёрный молотый
сахар 1-2 щепотки
горчица 1-2 ч.л.
масло растительное 5 ст.л.

---

171110 мин.21719

---

скумбрия свежая не потрошенная — 2 шт.
рис — 150 г
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
вода — 250 мл
горчица готовая — 1 ч.л.
карри — 1 ч.л.
соль
разная зелень — по 2-3 веточки
соль
приправа для рыбы
вода
сыр для посыпки
сливки жирные — 1 ст.
масло сливочное для пассировки

---

591730 мин.104

---

филе сельди -200 гр
филе скумбрии – 200 гр.
луковица – 1 шт.
картофель – 3-4 шт.
морковь – 3-4 шт.
яйца – 3 шт.
яблоко – 1 шт.
свекла – 1-2 шт.
яблоко - 1 шт.
маринад для лука -
сахар - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
вода - 2 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.

---

318015 мин.611

---

скумбрия - 1 - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик большой
уксус 9% - 3 с.л.
масло растительное - 2 ст.л.
лист лавровый - 2 шт.
перец черный горошком и душистый - 10 - 15 шт.
сахарный песок - 1 ч.л. с горкой
соль - 1 ст.л. без горки
черный молотый перец - на кончике ножа

---

735630 мин.1740

---

2 очищенных от кожи огурца
200 г творога
50 г брынзы
сок половины лимона
2 ст.л. масла из грецких орехов
1 нарезанная сиреневая луковица
2 ст.л. рубленных грецких орехов или обжаренных кедровых
листья свежего базилика для украшения или укроп
2 ст.л. порезанной маленькими кубиками копчёной скумбрии
соль
молотый чёрный перец

---

28920 мин.10

---

скумбрия — 1 шт.
яблоко крупные — 2 шт.
перец сладкий красный — 0.5 шт.
орехи грецкие горсть
чеснок — 2 зуб.
розмарин — 1 веточ.
маринад
паприка сладкая копченая — 0.5 ч.л.
горчица — 1 ст.л.
перец кайен щепотка
масло растительное — 3 ст.л.
мед (жидкий) — 1.5 ст.л.
соль — 1 ч.л.
сок лимонный — 2 ст.л.
чеснок — 1 зуб.

---

165760 мин.17

---

1 шт. скумбрия
1 шт. средняя луковица
5 ст.л. растительного масла
2 ст.л. соевого соуса
12 горошин черного перца
4 горошины душистого перца
2,5 ч.л. морской соли
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. горчицы в зернах
0,5 ч.л. кориандра молотого или в зернах
острый красный перец
сок половины лимона
2 лавровых листа

---

82790 мин.1234

---

рыбное филе (тунец, скумбрия, сериола) – 300 гр.
креветки мелкие варено-мороженные неочищенные – 500 гр.
чеснок – 1 зубчик
приправа карри – 1 ч.л.
молотая сладкая паприка – 1 ч.л.
молотый перец чили
черный молотый перец
сок лимона – 2 ст.ложки
соевый соус – 1 ст.ложка
сливочное масло топленое – 1 ст.ложка
растительное масло
крахмал картофельный – 1 ст.ложка

---

614130 мин.801

---

скумбрия свежемороженая – 2 шт. (800 г)
лук – 2 шт.
вода – 250 мл.
соль – 2 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
уксус яблочный 6% - 2,5 ст.л.
душистый перец горошком – 7-10 шт.
гвоздика – 3-4 шт.
кориандр молотый – 0,5 ч.л.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
масло растительное – 2 ст.л.

---

2553260 мин.62550

---

скумбрия свежемороженая - 3 шт.
морковь - 2 шт.
сыр твердый - 70-100 гр.
орехи грецкие - 50-70 гр.
петрушка - 1 большой пучок
укроп - 1 большой пучок
базилик сушеный - 1 ч.л.
1 лимон
соевый соус - 2-3 ст.л.
оливковое масло - 2-3 ст.л.
специи для рыбы
соль
перец лимонный
перец черный молотый

---

8819120 мин.42740

---

700 гр. скумбрии
2 луковицы
2 помидора
1 болгарский перец
3 дольки чеснока
2 ст.л. растительного масла
соль, черный молотый перец
щепотка сахара
2 ст.л. муки
сушеная петрушка
для маринада:
треть ст. растительного масла
1 маленькая луковица, мелко нарезанная
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. яблочного уксуса
щепотка соли и перец
сушеный эстрагон

---

154680 мин.53

---

свежая скумбрия - 1 шт.
рыбный соус - 4 ст.л.
майонез "чесночный" тм махеев - 1 ст.л.
горчица зерновая тм махеев - 2 ч.л.
горчица "русская" тм махеев - 0,5 ч.л.
душистый горошек - 5 шт.
ягоды можжевельника - 5 шт.
перец чили - 0,5 шт.
сахар - 1 ст.л.
укроп - 3 веточки
оливковое масло - 1 ч.л.
лимонный сок - 1 ст.л.

---

63190 мин.1122

---

-картофель 4 шт. (среднего размера)
-филе одной скумбрии.
-соленый огурец 3 шт.
-зеленый горошек половина баночки.
-майонез (я делала с натуральным йогуртом, салат получается нежнее).
-ломтик белого хлеба или батона
-100 мл. молока или сливок.
-1 яйцо
-50 гр. сливочного масла
-масло для жарки
-соль
перец .
-зелень: салат, укроп, петрушка, зеленый лук.

---