Вход | Регистрация
Масло сливочное
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом масло сливочное: 10000
Рождественский торт-поздравление для kitchenaid
для бисквита:
яйцо — 4 шт.
сахар коричневый — 150 гр.
мука — 130 гр.
какао - 4 ст.л. с горкой
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
для крема
масло сливочное - 300 гр
сгущеное молоко - 300 гр
для желе:
сок вишневый- 400-500 мл.
сироп вишневый - 50 мл.
желатин листовой - 5 пластин
для украшения:
мастика - 400-500 гр
пищевые красители, пищевые фломастеры.
Каталог: Торты
186800 мин.3145
11 декабря 2012, 00:11
для бисквита:
яйцо — 4 шт.
сахар коричневый — 150 гр.
мука — 130 гр.
какао - 4 ст.л. с горкой
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
для крема
масло сливочное - 300 гр
сгущеное молоко - 300 гр
для желе:
сок вишневый- 400-500 мл.
сироп вишневый - 50 мл.
желатин листовой - 5 пластин
для украшения:
мастика - 400-500 гр
пищевые красители, пищевые фломастеры.
Мраморный кекс с вишней
масло сливочное - 250 гр
сахар - 1 ст. ( ст. - 200 мл. )
яйцо -4 шт
мука - 2, 5 ст.
крахмал - 3 ст.л.
молоко - 1/2 ст.
какао - 2-3 ст.л.
ванильный сахар - 1 пак.
разрыхлитель - 1 пак ( 10 гр. )
шоколад -1 пл. 100 гр
сливки 20% - 3-4 ст.л.
вишня заспиртованная от ликера - 3-4 ст.л
ликер вишневый -2 ст.л.
Каталог: Кексы и маффины
102140 мин.43100
08 апреля 2010, 01:51
масло сливочное - 250 гр
сахар - 1 ст. ( ст. - 200 мл. )
яйцо -4 шт
мука - 2, 5 ст.
крахмал - 3 ст.л.
молоко - 1/2 ст.
какао - 2-3 ст.л.
ванильный сахар - 1 пак.
разрыхлитель - 1 пак ( 10 гр. )
шоколад -1 пл. 100 гр
сливки 20% - 3-4 ст.л.
вишня заспиртованная от ликера - 3-4 ст.л
ликер вишневый -2 ст.л.
Марципановые сконы 
мука - 300 гр.
разрыхлитель - 1 ч л
коричневый сахар - 50 гр.
марципан - 150 гр.
масло сливочное - 100 гр.
молоко - 150 мл.
клубника и персики - 300 гр. (любые ягоды )
сахар - 40 гр.
ванилин - 1/2 ч.л.
творожный сыр - 200 гр.
сливки - 100 мл. (я сливки не брала , т.к. делала крем с маскарпоне , и так очень жирно)))))
сахарная пудра - 1 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
602660 мин.109
13 октября 2012, 01:45
мука - 300 гр.
разрыхлитель - 1 ч л
коричневый сахар - 50 гр.
марципан - 150 гр.
масло сливочное - 100 гр.
молоко - 150 мл.
клубника и персики - 300 гр. (любые ягоды )
сахар - 40 гр.
ванилин - 1/2 ч.л.
творожный сыр - 200 гр.
сливки - 100 мл. (я сливки не брала , т.к. делала крем с маскарпоне , и так очень жирно)))))
сахарная пудра - 1 ч.л.
Куличи
мука 1000 гр.
дрожжи свежие 50 гр.
сахар 150-200 гр.
молоко 200 мл.
сливки 250 мл.
сметана 100 гр.
масло сливочное (мягкое) 100 гр.
масло растительное (без аромата) 50 гр.
желтки 6 шт.
соль 1/3 ч.л.
шафран 1/3 ч.л.
водка 50 мл.
ваниль
цедра апельсина
коньяк 1 ст.л.
сок апельсина
коринка 100 гр.
Каталог: Куличи
60550 мин.2544
21 апреля 2009, 01:00
мука 1000 гр.
дрожжи свежие 50 гр.
сахар 150-200 гр.
молоко 200 мл.
сливки 250 мл.
сметана 100 гр.
масло сливочное (мягкое) 100 гр.
масло растительное (без аромата) 50 гр.
желтки 6 шт.
соль 1/3 ч.л.
шафран 1/3 ч.л.
водка 50 мл.
ваниль
цедра апельсина
коньяк 1 ст.л.
сок апельсина
коринка 100 гр.
Фруктовый итальянский пирог
груши крупные - 2 шт.
яблоки крупные - 2 шт.
сахарный песок - 2/3 ст.
яйца -4 шт.
молоко - 0.5 ст.
печенье сухое - 4 шт. ( я заменила на соломку)
мука пшеничная - 1/3 ст. (+ еще немного для формы)
разрыхлитель - 1 ч.л.
ром - 1 маленькая рюмка ( заменила на коньяк)
корица молотая -щепотка
масло сливочное для смазывания формы
лимон по желанию
Каталог: Сладкие пироги
138780 мин.3462
03 февраля 2010, 19:29
груши крупные - 2 шт.
яблоки крупные - 2 шт.
сахарный песок - 2/3 ст.
яйца -4 шт.
молоко - 0.5 ст.
печенье сухое - 4 шт. ( я заменила на соломку)
мука пшеничная - 1/3 ст. (+ еще немного для формы)
разрыхлитель - 1 ч.л.
ром - 1 маленькая рюмка ( заменила на коньяк)
корица молотая -щепотка
масло сливочное для смазывания формы
лимон по желанию
Аранчини
для рисовой основы:
рис жасмин тм мистраль – 100 г
вода – 200 мл.
сыр твердый – 50 г
масло сливочное – 1 ст.л
соль
яйцо куриное – 1 шт
начинка:
куриное филе – 150 г
лук репчатый – 1 шт
сельдерей черешковый – 1 шт
томатная паста – 1 ч.л.
масло растительное – 1 ст.л.
соль
дополнительно:
куриное яйцо – 1шт
сухари панировочные – 4 ст.л.
растительное масло для фритюра
Каталог: Другие горячие закуски
140220 мин.24
31 мая 2016, 16:08
для рисовой основы:
рис жасмин тм мистраль – 100 г
вода – 200 мл.
сыр твердый – 50 г
масло сливочное – 1 ст.л
соль
яйцо куриное – 1 шт
начинка:
куриное филе – 150 г
лук репчатый – 1 шт
сельдерей черешковый – 1 шт
томатная паста – 1 ч.л.
масло растительное – 1 ст.л.
соль
дополнительно:
куриное яйцо – 1шт
сухари панировочные – 4 ст.л.
растительное масло для фритюра
Острая курица в овощном карри.
курица – 1 кг
лук – 1 шт.
перец сладкий – 2 шт.
перец острый – 1 стручок
стрелки чеснока – 200 гр. (или 4 зубчика чеснока)
помидоры – 3 шт. среднего размера
горошек зеленый замороженный – 150 г
масло сливочное тм «экомилк» – 60 г
масло растительное – 1 ст.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
сахар коричневый – 1 ч.л.
карри – 1 ст.л.
гарам-массала – 1 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
986345 мин.6125
28 ноября 2017, 11:56
курица – 1 кг
лук – 1 шт.
перец сладкий – 2 шт.
перец острый – 1 стручок
стрелки чеснока – 200 гр. (или 4 зубчика чеснока)
помидоры – 3 шт. среднего размера
горошек зеленый замороженный – 150 г
масло сливочное тм «экомилк» – 60 г
масло растительное – 1 ст.л.
лимонный сок – 1 ч.л.
сахар коричневый – 1 ч.л.
карри – 1 ст.л.
гарам-массала – 1 ст.л.
Блинная избушка #масленица2021
тесто:
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л. без/г
дрожжи сухие - 1 ч.л. без/г
яйцо - 1 шт. (крупное)
молоко - 450 мл. (теплое)
вода теплая - 50 мл.
сметана - 2 ст.л.
мука - 300 гр.
масло растительное - 1 ст.л.
масло сливочное - 40 гр.
укроп - 1 пучок
-
начинка
икра красная - 1 банка
сыр мягкий плавленный - 125 гр.
авокадо - 1 шт.
Каталог: Блины
216450 мин.2052
24 февраля 2021, 17:22
тесто:
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л. без/г
дрожжи сухие - 1 ч.л. без/г
яйцо - 1 шт. (крупное)
молоко - 450 мл. (теплое)
вода теплая - 50 мл.
сметана - 2 ст.л.
мука - 300 гр.
масло растительное - 1 ст.л.
масло сливочное - 40 гр.
укроп - 1 пучок
-
начинка
икра красная - 1 банка
сыр мягкий плавленный - 125 гр.
авокадо - 1 шт.
Страсбургский пирог с персиковым настроением
тесто:
мука-200 г
мука кукурузная-50 г
масло сливочное-120 г
яйцо- 1 шт.
мелкий коричневый сахар тм мистраль-70 г
разрыхлитель-1/2 ч.л.
начинка:
творог-400 г
сметана 20%-200 г
яйца-2 шт.
мелкий коричневый сахар тм мистраль-8 ст.л.
крахмал-1,5 ст.л.
ванилин-1пакетик
персики-4шт
абрикосовый джем-3 ст.л.
сахарная пудра-1 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
26800120 мин.83734
28 мая 2014, 19:05
тесто:
мука-200 г
мука кукурузная-50 г
масло сливочное-120 г
яйцо- 1 шт.
мелкий коричневый сахар тм мистраль-70 г
разрыхлитель-1/2 ч.л.
начинка:
творог-400 г
сметана 20%-200 г
яйца-2 шт.
мелкий коричневый сахар тм мистраль-8 ст.л.
крахмал-1,5 ст.л.
ванилин-1пакетик
персики-4шт
абрикосовый джем-3 ст.л.
сахарная пудра-1 ст.л.
Кассероль с рисом и овощами
рис с киноа тм мистраль — ½ ст
свинина (мякоть) — 250 г
бульон овощной — 2 ст
перец болгарский — 1 шт
баклажан, маленький ( у меня замороженный) — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
мука — 2 ст.л.
сливки — 1/3 ст
соль —
перец черный молотый —
сухари панировочные — 1/3 ст
масло сливочное — 2 ст.л.
масло растительное — 2 ст.л.
Каталог: Запеканка
63440 мин.67
28 января 2016, 13:52
рис с киноа тм мистраль — ½ ст
свинина (мякоть) — 250 г
бульон овощной — 2 ст
перец болгарский — 1 шт
баклажан, маленький ( у меня замороженный) — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
мука — 2 ст.л.
сливки — 1/3 ст
соль —
перец черный молотый —
сухари панировочные — 1/3 ст
масло сливочное — 2 ст.л.
масло растительное — 2 ст.л.
Курица в мармеладной глазури, фаршированная черносливом
курица потрошеная – 1 шт. весом 1,4 кг.
апельсиновый мармелад – 2 ст.л.
соль
перец черный молотый
для начинки:
чернослив без косточки – 200 гр.
лук репчатый – 1 шт.
крошки белого хлеба – 100 гр.
масло сливочное – 1 ст.л.
апельсиновый мармелад – 1 ст.л.
мадера (вино виноградное специальное марочное крепкое белое) – 2 ст.л.
орегано сушеный – 1 ст.л.
кроме того: паприка молотая, масло растительное
Каталог: Блюда из птицы
86020 мин.2942
05 февраля 2012, 23:21
курица потрошеная – 1 шт. весом 1,4 кг.
апельсиновый мармелад – 2 ст.л.
соль
перец черный молотый
для начинки:
чернослив без косточки – 200 гр.
лук репчатый – 1 шт.
крошки белого хлеба – 100 гр.
масло сливочное – 1 ст.л.
апельсиновый мармелад – 1 ст.л.
мадера (вино виноградное специальное марочное крепкое белое) – 2 ст.л.
орегано сушеный – 1 ст.л.
кроме того: паприка молотая, масло растительное
Шоколадно-медовый торт «спартак»
для теста:
яйцо куриное — 3 шт.
мука высшего сорта — 130 гр.
сахар — 100 гр.
мед жидкий — 2 ст.л.
соль — щепотка
разрыхлитель — 2 ч.л. (без горки)
какао-порошок — 20 гр.
сахар ванильный — 0,5 пакетика.
для крема:
масло сливочное жирностью 82% — 150 гр.
молоко сгущенное вареное — 350 гр.
для украшения:
кокосовая стружка – 10 гр.
шоколад черный — 50 гр.
Каталог: Торты
2919120 мин.511
30 апреля 2020, 08:43
для теста:
яйцо куриное — 3 шт.
мука высшего сорта — 130 гр.
сахар — 100 гр.
мед жидкий — 2 ст.л.
соль — щепотка
разрыхлитель — 2 ч.л. (без горки)
какао-порошок — 20 гр.
сахар ванильный — 0,5 пакетика.
для крема:
масло сливочное жирностью 82% — 150 гр.
молоко сгущенное вареное — 350 гр.
для украшения:
кокосовая стружка – 10 гр.
шоколад черный — 50 гр.
Миндальный кулич
тесто
масло сливочное(комнатной температуры) - 200 г.
сахар - 250 г.
ванилин от тм "нааs" - 2 пач.
яйцо - 3 шт.
желток - 2 шт.
молоко - 0,5 л.
дрожжи - 2 ст.л.
миндальная стружка - 100 г.
изюм - 300 г.
мука - 7 ст.
помадка
белок -2 шт.
сахарная пудра от тм "нааs" - 2 ст.
лимонная кислота от тм "нааs" - на кончике ножа
сахарные украшения
Каталог: Другая выпечка
15890140 мин.1616
20 апреля 2014, 23:12
тесто
масло сливочное(комнатной температуры) - 200 г.
сахар - 250 г.
ванилин от тм "нааs" - 2 пач.
яйцо - 3 шт.
желток - 2 шт.
молоко - 0,5 л.
дрожжи - 2 ст.л.
миндальная стружка - 100 г.
изюм - 300 г.
мука - 7 ст.
помадка
белок -2 шт.
сахарная пудра от тм "нааs" - 2 ст.
лимонная кислота от тм "нааs" - на кончике ножа
сахарные украшения
Ананасовый крем-чиз десерт
мука 200 гр.
пекарский порошок 1.1/2 ч.л.
соль1/2 ч.л.
ванильная смесь для пудинга 130 гр.
масло сливочное 4 ст.л. (мягкое)
яйца 2 шт. (куриные)
молоко 150 мл. (тёплое)
ананас 500 гр. (вес чищенного)
сахар 50 гр.
крем-чиз 400 гр. (philadelphia)
сахар 100 гр.
сок гуавы 6 ст.л.
корица 1/2 ч.л. сахар 1 ч.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
2571860 мин.866105
05 декабря 2011, 08:20
мука 200 гр.
пекарский порошок 1.1/2 ч.л.
соль1/2 ч.л.
ванильная смесь для пудинга 130 гр.
масло сливочное 4 ст.л. (мягкое)
яйца 2 шт. (куриные)
молоко 150 мл. (тёплое)
ананас 500 гр. (вес чищенного)
сахар 50 гр.
крем-чиз 400 гр. (philadelphia)
сахар 100 гр.
сок гуавы 6 ст.л.
корица 1/2 ч.л. сахар 1 ч.л.
Пирог "три сыра" по мотивам швейцарского пирога
для теста:
мука пшеничная – 250 г
дрожжи – 5 г
молоко – 100 г
масло сливочное – 50 г
соль щепотка
для начинки:
сливки – 200 мл.
яйца куриные – 3 шт.
орех мускатный – щепотка
сыр «российский» - 100 г
сыр пармезан – 100 г
сыр фета – 100 г
молоко – 400 мл.
соль щепотка
перец черный свежесмолотый щепотка ( можно не жалеть)
мука – 2 ст.л.
Каталог: Пицца
198500 мин.57102
21 октября 2011, 12:14
для теста:
мука пшеничная – 250 г
дрожжи – 5 г
молоко – 100 г
масло сливочное – 50 г
соль щепотка
для начинки:
сливки – 200 мл.
яйца куриные – 3 шт.
орех мускатный – щепотка
сыр «российский» - 100 г
сыр пармезан – 100 г
сыр фета – 100 г
молоко – 400 мл.
соль щепотка
перец черный свежесмолотый щепотка ( можно не жалеть)
мука – 2 ст.л.
Печень в сметанно - горчично соусе
печень (говяжья или свиная) - 500 гр.
сметана - 200 гр.
томатная паста - 1 ст.л. (разводить в 4 ст.л. воды)
лук репчатый - 1-2 шт. (в зависимости от размера луковицы)
крахмал - 3 ст.л.
горчица (не острая) - 1-2 ч.л.
масло сливочное - 25 гр.
масло растительное (для жарки) - 3 ст.л.
соль и перец
лавровый лист - 2 шт.
зелень (петрушка, укроп)
Каталог: Блюда из мяса
474515 мин.311
09 августа 2020, 16:38
печень (говяжья или свиная) - 500 гр.
сметана - 200 гр.
томатная паста - 1 ст.л. (разводить в 4 ст.л. воды)
лук репчатый - 1-2 шт. (в зависимости от размера луковицы)
крахмал - 3 ст.л.
горчица (не острая) - 1-2 ч.л.
масло сливочное - 25 гр.
масло растительное (для жарки) - 3 ст.л.
соль и перец
лавровый лист - 2 шт.
зелень (петрушка, укроп)
Творожный пирог "наоборот" с шоколадом
творог (у меня 10%) — 800 гр.
сметана (у меня 26%) — 250 гр.
крахмал кукурузный — 60 гр.
сахар — 240 гр.
яйцо куриное — 7 шт.
ванилин — 1/3 ч.л.
мука пшеничная / мука — 80 гр.
масло подсолнечное — 10 гр.
шоколад темный (56% какао, 50 гр. для бисквита + 50 гр. для посыпки) — 100 гр.
масло сливочное (для смазывания формы) — 30 гр.
Каталог: Пироги
128480 мин.810
24 июня 2021, 18:19
творог (у меня 10%) — 800 гр.
сметана (у меня 26%) — 250 гр.
крахмал кукурузный — 60 гр.
сахар — 240 гр.
яйцо куриное — 7 шт.
ванилин — 1/3 ч.л.
мука пшеничная / мука — 80 гр.
масло подсолнечное — 10 гр.
шоколад темный (56% какао, 50 гр. для бисквита + 50 гр. для посыпки) — 100 гр.
масло сливочное (для смазывания формы) — 30 гр.
Берлинские маффины "а-ля синнабон" 
для маффинов:
молоко 260 мл.
мука пшеничная 240 г
яйцо 1 шт
разрыхлитель 1 ч.л.
сахар демерара тм мистраль 90 г
масло подсолнечное 80 мл.
-
коричная начинка:
корица 1,5 ч.л.
масло сливочное 50 г
сахар демерара тм мистраль 2 ст.л.
мука 1,5 ст.л.
ванилин 1 г
-
глазурь:
сыр творожный 90 г
сахар 2 ст.л.
молоко 1 ст.л.
Каталог: Кексы и маффины
1108150 мин.712
20 мая 2015, 17:01
для маффинов:
молоко 260 мл.
мука пшеничная 240 г
яйцо 1 шт
разрыхлитель 1 ч.л.
сахар демерара тм мистраль 90 г
масло подсолнечное 80 мл.
-
коричная начинка:
корица 1,5 ч.л.
масло сливочное 50 г
сахар демерара тм мистраль 2 ст.л.
мука 1,5 ст.л.
ванилин 1 г
-
глазурь:
сыр творожный 90 г
сахар 2 ст.л.
молоко 1 ст.л.
Творожный чизкейк с шоколадными пряниками
печенье (песочное, для основы) — 300 г
масло сливочное (для основы) — 170 г
какао-порошок (для основы) — 3 ст.л.
творог (жирный) — 550 г
сметана (не менее 22% жирности) — 200 г
яйцо — 3 шт
сахарная пудра — 140 г
ванилин (щепотка) — 1
пряник (шоколадный) — 350 г
пудинг ванильный — 25 г
масло растительное (для смазывания чаши мультиварки) — 1 ч.л.
соль (щепотка) — 1
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
227820 мин.2222
02 сентября 2014, 21:08
печенье (песочное, для основы) — 300 г
масло сливочное (для основы) — 170 г
какао-порошок (для основы) — 3 ст.л.
творог (жирный) — 550 г
сметана (не менее 22% жирности) — 200 г
яйцо — 3 шт
сахарная пудра — 140 г
ванилин (щепотка) — 1
пряник (шоколадный) — 350 г
пудинг ванильный — 25 г
масло растительное (для смазывания чаши мультиварки) — 1 ч.л.
соль (щепотка) — 1
Десерт в стаканчиках из молока
ингредиенты на 4-5 порций
молоко 1200 мл.
сахар 200 гр.
соль 1 ч.л.
крахмал кукурузный 3 ст.л( можно заменить мукой)
мука 4 ст.л/
какао 2-3 ст.л.
ванильный сахар 2 пакетика
масло сливочное 50 гр.
орехи, шоколадный бисквит, печенье (измельчённое) около 100 гр.
ягоды
кокосовая стружка для украшения ( по желанию)
растительное масло без запаха для смазывания форм
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
488730 мин.511
25 апреля 2020, 07:26
ингредиенты на 4-5 порций
молоко 1200 мл.
сахар 200 гр.
соль 1 ч.л.
крахмал кукурузный 3 ст.л( можно заменить мукой)
мука 4 ст.л/
какао 2-3 ст.л.
ванильный сахар 2 пакетика
масло сливочное 50 гр.
орехи, шоколадный бисквит, печенье (измельчённое) около 100 гр.
ягоды
кокосовая стружка для украшения ( по желанию)
растительное масло без запаха для смазывания форм
Фаршированные cтаканчики из цукини с булгуром 
крупа булгур " мистраль"- 1 cтак.
цукини или кабачок - 2 шт.
фарш мясной, домашний - 200 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
помидор - 1 шт.
перец сладкий (небольшой) - 1 шт.
перец острый -
чеснок - 2 дол.
яйцо куриное - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
сыр твердый - 60 г
масло оливковое -
масло сливочное - 1 ст.л.
зелень -
соль -
Каталог: Блюда из мясного фарша
874970 мин.42716
10 июля 2014, 19:35
крупа булгур " мистраль"- 1 cтак.
цукини или кабачок - 2 шт.
фарш мясной, домашний - 200 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
помидор - 1 шт.
перец сладкий (небольшой) - 1 шт.
перец острый -
чеснок - 2 дол.
яйцо куриное - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
сыр твердый - 60 г
масло оливковое -
масло сливочное - 1 ст.л.
зелень -
соль -
Блинчики "шоколадница"
для блинчиков:
5 яиц,
700 гр. молока,
1 ст. муки,
1 ст. крахмала,
масло растительное 2 ст.л.
соль, сахар по-вкусу.
масло сливочное,
для начинки:
1. плитка темного шоколада,
30 гр. изюма (замочить в горячей воде на 10 мин),
30 гр. грецких орехов (немного обжарить и измельчить в крошку)
молоко
2. плитка темного шоколада,
кокосовая стружка
Каталог: Другие десерты
2517230 мин.2350
30 января 2008, 13:34
для блинчиков:
5 яиц,
700 гр. молока,
1 ст. муки,
1 ст. крахмала,
масло растительное 2 ст.л.
соль, сахар по-вкусу.
масло сливочное,
для начинки:
1. плитка темного шоколада,
30 гр. изюма (замочить в горячей воде на 10 мин),
30 гр. грецких орехов (немного обжарить и измельчить в крошку)
молоко
2. плитка темного шоколада,
кокосовая стружка
Рыба в дальнем плаванье (по следам молекулярной кухни)
форель - 2 рыбы (4 филе)
оливковое масло - минимум 0,5 л до 750 мл.
кофе в зёрнах (арабика) - 1-2-3 и более ложек
соль (морская) -
перец-микс - , у меня 1 ч.л.
кроме того - термометр для измерения температуры масла
для гарнира:
- рис - 1 чашка
- вода - 2 чашки
- масло сливочное - 2-3 ст.л.
- укроп - 1 /2 пучка
- соль
- чеснок - 1 зубок
Каталог: Блюда из рыбы
140970 мин.4367
18 января 2011, 03:00
форель - 2 рыбы (4 филе)
оливковое масло - минимум 0,5 л до 750 мл.
кофе в зёрнах (арабика) - 1-2-3 и более ложек
соль (морская) -
перец-микс - , у меня 1 ч.л.
кроме того - термометр для измерения температуры масла
для гарнира:
- рис - 1 чашка
- вода - 2 чашки
- масло сливочное - 2-3 ст.л.
- укроп - 1 /2 пучка
- соль
- чеснок - 1 зубок
Яблочный пирог с миндальной корочкой
для пирога:
молоко "чабан" - 90 мл
мука пшеничная - 60 г
разрыхлитель - 10 г
масло растительное рафинированное - 2 ст.л.
сахар - 60 г
коньяк (по желанию) - 1 ст.л.
яблоко (крупное) - 4 шт
яйцо куриное - 2 шт
для миндальной корочки:
масло сливочное 82,5% "чабан" - 40 г
лепестки миндаля - 3 ст.л.
сахар - 80 г (1 ст.л. на посыпку)
яйцо куриное - 1 шт
Каталог: Другие десерты
2372760 мин.628
26 марта 2017, 19:09
для пирога:
молоко "чабан" - 90 мл
мука пшеничная - 60 г
разрыхлитель - 10 г
масло растительное рафинированное - 2 ст.л.
сахар - 60 г
коньяк (по желанию) - 1 ст.л.
яблоко (крупное) - 4 шт
яйцо куриное - 2 шт
для миндальной корочки:
масло сливочное 82,5% "чабан" - 40 г
лепестки миндаля - 3 ст.л.
сахар - 80 г (1 ст.л. на посыпку)
яйцо куриное - 1 шт
Экзотическая курица с булгуром и сальсой из манго
для курицы:
куриные грудки без кости и кожи – 2 шт
оливковое масло – 1 ст.л.
манго карри от «айдиго» -
лимонный сок – 2 ч.л.
для булгура:
булгур – 100 г
масло сливочное – маленький кусочек
вода – 200 мл.
щепотка соли
для сальсы из манго:
манго – 1/2 шт
персик – 1 шт
красная луковица – 1/4 шт
лимонный сок – 1/2 ч.л.
специи
Каталог: Блюда из птицы
85340 мин.1712
02 июня 2014, 23:13
для курицы:
куриные грудки без кости и кожи – 2 шт
оливковое масло – 1 ст.л.
манго карри от «айдиго» -
лимонный сок – 2 ч.л.
для булгура:
булгур – 100 г
масло сливочное – маленький кусочек
вода – 200 мл.
щепотка соли
для сальсы из манго:
манго – 1/2 шт
персик – 1 шт
красная луковица – 1/4 шт
лимонный сок – 1/2 ч.л.
специи
Котлетки с сюрпризом в сливочно виноградном соусе
мясо в равных частях по 200 гр.
(говядина свинина филе индейки)
соль специи
молоко 0,5 ст.
яйцо 1 шт.
мука 100 гр.
грибы вешенки 300 гр.
майонез 1 ст.л.
лук репка 300 гр.
виноград без косточки 500 гр.
сливки 20% 200 гр.
чеснок 2 зубчика
масло для жарки 4 ст.л.
масло сливочное 50 гр.
молодой картофель отварной
помидоры зелень
Каталог: Блюда из мяса
758560 мин.102138
10 сентября 2009, 02:21
мясо в равных частях по 200 гр.
(говядина свинина филе индейки)
соль специи
молоко 0,5 ст.
яйцо 1 шт.
мука 100 гр.
грибы вешенки 300 гр.
майонез 1 ст.л.
лук репка 300 гр.
виноград без косточки 500 гр.
сливки 20% 200 гр.
чеснок 2 зубчика
масло для жарки 4 ст.л.
масло сливочное 50 гр.
молодой картофель отварной
помидоры зелень
Торт "для эмили"
бисквит
яйцо куриное (со) — 3 шт.
сахарная пудра — 75 гр.
мука пшеничная / мука — 50 гр.
какао-порошок — 25 гр.
разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.
масло сливочное (для формы)
--
крем
желатин (в порошке у меня д-р оеткер) — 2 ч.л.
вода — 120 мл.
сахарная пудра — 80 гр.
маскарпоне — 500 гр.
йогурт (без добавок) — 200 мл.
шоколад молочный / шоколад — 180 гр.
Каталог: Торты
59660 мин.11
30 октября 2020, 12:39
бисквит
яйцо куриное (со) — 3 шт.
сахарная пудра — 75 гр.
мука пшеничная / мука — 50 гр.
какао-порошок — 25 гр.
разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.
масло сливочное (для формы)
--
крем
желатин (в порошке у меня д-р оеткер) — 2 ч.л.
вода — 120 мл.
сахарная пудра — 80 гр.
маскарпоне — 500 гр.
йогурт (без добавок) — 200 мл.
шоколад молочный / шоколад — 180 гр.
Пирожное " любаша"
бисквит:
яйца -5 шт.
сахар-1 ст.
мука -1 ст.
цедра апельсиновая
ваниль
для пропитки
сахар-1/2 ст.
вода с апельсиновым соком 1 ст.
коньяк-2 ст.л.
безе:
белки-2 шт.
сахар-2/3 ст.
соль щепотка
крем:
масло сливочное-200 гр.
сгущеное молоко цельное (кореновское)-2/3 баночки
молотый миндаль-3 ст.л.
шоколад тертый-2 ст.л.
Каталог: Пирожное
6808120 мин.2357
09 ноября 2008, 02:18
бисквит:
яйца -5 шт.
сахар-1 ст.
мука -1 ст.
цедра апельсиновая
ваниль
для пропитки
сахар-1/2 ст.
вода с апельсиновым соком 1 ст.
коньяк-2 ст.л.
безе:
белки-2 шт.
сахар-2/3 ст.
соль щепотка
крем:
масло сливочное-200 гр.
сгущеное молоко цельное (кореновское)-2/3 баночки
молотый миндаль-3 ст.л.
шоколад тертый-2 ст.л.
Торт с шоколадно -ванильным кремом
яйца 5 шт.
сахарная пудра haas 60 гр
мука 1/5 ст.
сода 1/2 ч.л.
лимонный сок 1/2 ч.л.
крем заварной шоколадный haas 1 пакет
крем заварной ванильный haas 1 пакет
молоко 400 мл.
масло сливочное 50 гр
печенье 4 шт.
джем сливовый 6 стол ложек
орехи грецкие молотые 50 гр.
ягоды малина ,арония
Каталог: Торты
192760 мин.02
09 октября 2018, 22:47
яйца 5 шт.
сахарная пудра haas 60 гр
мука 1/5 ст.
сода 1/2 ч.л.
лимонный сок 1/2 ч.л.
крем заварной шоколадный haas 1 пакет
крем заварной ванильный haas 1 пакет
молоко 400 мл.
масло сливочное 50 гр
печенье 4 шт.
джем сливовый 6 стол ложек
орехи грецкие молотые 50 гр.
ягоды малина ,арония
Болонская коврижка
тесто:
мука — 350 г
масло сливочное — 100 г
сахар коричневый универсальный тм "мистраль" — 150 г
яйца — 3 шт
молоко — 50 мл.
разрыхлитель — 1 ч л
тертая цедра — 1 лимона (я не добавляла)
щепотка соли
.....................
начинка:
густой кисловатый джем — 200 гр. ( у меня черносмородиновый)
изюм — 50 г
орехи — 50 гр. ( у меня арахис)
анисовый ликер — 2 ст л
Каталог: Сладкие пироги
1209060 мин.12912
23 ноября 2015, 15:27
тесто:
мука — 350 г
масло сливочное — 100 г
сахар коричневый универсальный тм "мистраль" — 150 г
яйца — 3 шт
молоко — 50 мл.
разрыхлитель — 1 ч л
тертая цедра — 1 лимона (я не добавляла)
щепотка соли
.....................
начинка:
густой кисловатый джем — 200 гр. ( у меня черносмородиновый)
изюм — 50 г
орехи — 50 гр. ( у меня арахис)
анисовый ликер — 2 ст л
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
