Карамельно-ореховый десертный крем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Для начала займемся орехами. Миндаль бланшируем в кипятке, фисташки очищаем.

2. Очищаем миндаль от кожицы.

3. Прогреваем фисташки на сковороде, затем отправляем их в полотенце и трем, чтоб удалить кожицу и с них.

4. Измельчаем орехи мелко, любым доступным способом. (Я вот ни блендером, ни кофемолкой пока не обзавелось.. так что воспользовалась обычной ступкой)

5. А это то, что собственно понадобится нам для приготовления десерта. Измельченные орехи, сливки, сахар, вода и сливочное масло.

7. Смешиваем сахар, воду и масло на небольшом огне. Вначале помешиваем, до растворения сахара, а затем на время оставляем, но через пару минут снова возвращаемся к интенсивному помешиванию. Приблизительно через 10 минут масса приобретет цвет сгущенного молока и начнет сильно приставать к стенкам. Значит пришло время добавить треть сливок и интенсивно перемешать до смешивания.

8. Добавляем оставшиеся сливки и орешки. И варим на медленном огне, постоянно помешивая в течении 15 минут! За это время масса прилично загустеет и может пригореть. Так что очень важно, чтоб огонь был маленький и смесь интенсивно помешивали. Разливаем смесь по формочкам и отправляем еще немного сгустится в духовку (180) на 15 минут.

8. После остывания, сервируем с фруктами и орехами.

9. Крем получается густой, но не настолько чтоб его можно было подавать без формочек, так что и сервировка прям в них.

10. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Предлагаю Вам испробовать необыкновенно вкусный и нежнейший десертный крем... незабываемые вкусовые ощущения гарантирую!!!!! )))))))))))))))) А если серьезно, то этот рецепт хорош в любом виде, но с фруктами (главное чтоб они были сочные) просто непередаваемый вкус. Я в своем репертуаре... только для Вас и только сейчас... мой очередной музыкальный выбор... Три дня... как правдошная пыталась вспомнить уроки фотожопа... так хотелось хоть разочек, чтоб фотки получились как у Наташи (ruletka) или у Дарьи (daria_vb), но вероятно все уроки я прошла мимо... потому что так и выставила, что получилось изначально. Не судьба... видать руки не из того места растут (надеюсь, что только в плане фоток)))))))))))))).....

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

пукамун

06.04.2011 10:31

Ответить

Варен, отличный десерт! Просто, вкусно и нежно очень! Удачи!!!

avise

06.04.2011 11:02

Ответить

Все у вас отличнос фото, а крем чудесный!

Okos

06.04.2011 11:08

Ответить

Карамель с орехами несомненно вкусно! и сладко! ням... настоящий десерт!

andreytsibulski

06.04.2011 12:13

Ответить

Всё классно,и десерт,и фотки,и музыка! 555+++!!!

marishka57

06.04.2011 13:44

Ответить

все удалось на славу!

манюша

06.04.2011 14:21

Ответить

Безумно вкусный десерт!

curlypate

06.04.2011 14:38

Ответить

замечательный десерт!

ЯВенера

06.04.2011 14:38

Ответить

Чцдесный десерт! И фотографии красивые!!!

lepardik

06.04.2011 14:48

Ответить

Чего енто не из того места руки растут?! Из того самого нужного места! Во какой крем забацали отличный! Прям на 5! Ну, а всё остальное подтянется само собой! Нужно не сдаваться, как на войне! Суперский крем!

варёна

06.04.2011 14:55

Ответить

Спасибо всем за комментарии. Очень рада что Вам нравится десерт... он один из самых любимых! А фотки мне просто не нравятся((((

bu inna

06.04.2011 15:03

Ответить

Варена, карамель с орешками - мммм, это очень вкусно

naumovec

06.04.2011 15:06

Ответить

cus-pus

06.04.2011 15:09

Ответить

светинька

06.04.2011 15:17

Ответить

Отлично!!!! 555555!

len(tochka)

06.04.2011 15:55

Ответить

светлана65

06.04.2011 16:03

Ответить

Замечательный десерт и красивые фото!

vicus

06.04.2011 16:29

Ответить

Вкусный десертик!

allenka(alarm clock)

06.04.2011 19:31

Ответить

Вкусняка!

таники

06.04.2011 19:54

Ответить

Крем шикарный! А фото - я бы чуть поиграла с яркостью, а так здорово! 5555555

кыш

06.04.2011 20:19

Ответить

Очень и очень вкусно!

laralaram

06.04.2011 21:11

Ответить

Отличнейший десерт! Ну "фотоЖоп"... дам уроки - если надо...

варёна

06.04.2011 22:27

Ответить

Девчонки, спасибо большое, за советы и внимание. Лариса спасибо я обязательно напишу, а то замучилась уже с этой программой.

mama tasi

06.04.2011 22:50

Ответить

Блендером ты пока не обзавелась, но зато на фото видны новые тарелочки и формочки! 555 Вкусный крем, у меня бы 100% подгорел " />

ма-ма

06.04.2011 23:11

Ответить

Вкусно и красиво!!!

Ирина 211978

07.04.2011 01:21

Ответить

Красота!

irina-kolyshkova

07.04.2011 04:12

Ответить

ммм прелестно

chef

07.04.2011 05:44

Ответить

Моя снимает без вспышки и при дневном свете Нежный крем на фото, Олесь.

chef

07.04.2011 05:44

Ответить

Извиняюсь, Варь

mara

07.04.2011 13:14

Ответить

варя. все здорово и фотки хорошие 5

lil-8888

07.04.2011 15:24

Ответить

Вкусный десерт!

lenochek 0107

11.04.2011 01:04

Ответить

Бесподобный крем!

mellorn

13.04.2011 01:41

Ответить

Очень вкусно!!! 555

чили

15.04.2011 23:49

Ответить

Варь, нету у меня фотошопа (да так и не смогла я разобраться в его премудростях и тонкостях... ) Я снимаю со вспышкой (не встроенной, а отдельно устанавливаемой) и в режиме Av. Умею только обрезать изображения, автоосветвлять и ставить подпись. А, ну да, ещё фотик у меня дорогой и навороченный - это самое главное.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт