Вход | Регистрация
Лаврушка - пошаговые рецепты
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом лаврушка: 236
Горшочки - ах!
в наличии у меня было:
грибы белые(сушёные) гр. 200,
6 шт. (свежие)куриные крылышки,
2-3 средние морковки,
2-3 головки лука(репчатый),
12 картошин средней величины,
укропчик(небольшой пучок)-можно и сухой укроп использовать,
масло растительное (для обжаривания)
соль/перец ,лаврушка,немного тмина(на любителя)
приправа-бульон грибной "ароматика"
сметанка.
Каталог: Другие основные блюда
603950 мин.62051
09 августа 2008, 00:27
в наличии у меня было:
грибы белые(сушёные) гр. 200,
6 шт. (свежие)куриные крылышки,
2-3 средние морковки,
2-3 головки лука(репчатый),
12 картошин средней величины,
укропчик(небольшой пучок)-можно и сухой укроп использовать,
масло растительное (для обжаривания)
соль/перец ,лаврушка,немного тмина(на любителя)
приправа-бульон грибной "ароматика"
сметанка.
Маринованые грибы
#грибы - 500 гр
# лаврушка - 1 листик
# для заправки:
# смесь прованских трав или же тимьян(чабрец), размарин и орегано
# черный перец
# чеснок - 2-3 зубчика
# лук - 2 средних (люблю лук)
# уксус бальзамический - 4 ст.л
# масло оливковое - 5 ст.л
# горчица - 1-2 ч.л
# петрушка свежая или ваша любимая зелень (у меня был зеленый чеснок)
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
123330 мин.1729
07 марта 2011, 17:25
#грибы - 500 гр
# лаврушка - 1 листик
# для заправки:
# смесь прованских трав или же тимьян(чабрец), размарин и орегано
# черный перец
# чеснок - 2-3 зубчика
# лук - 2 средних (люблю лук)
# уксус бальзамический - 4 ст.л
# масло оливковое - 5 ст.л
# горчица - 1-2 ч.л
# петрушка свежая или ваша любимая зелень (у меня был зеленый чеснок)
Голубкино счастье
все делаю на глаз.
итак, нам понадобиться:
фарш (ваш самый любимый) - гр. 300
перец болгарский ( лучше разноцветный)
капуста белокочанная
лук репчатый
морковка
гречка или рис - отваренный до полуготовности ( у меня гречка)
специи
для соуса: у меня томатная паста 2 ложки (не кислая)
сметана 2 ложки
1 ложка муки
1 ст. воды
соль, лаврушка
Каталог: Блюда из мяса
83951 мин.624
23 июля 2013, 23:11
все делаю на глаз.
итак, нам понадобиться:
фарш (ваш самый любимый) - гр. 300
перец болгарский ( лучше разноцветный)
капуста белокочанная
лук репчатый
морковка
гречка или рис - отваренный до полуготовности ( у меня гречка)
специи
для соуса: у меня томатная паста 2 ложки (не кислая)
сметана 2 ложки
1 ложка муки
1 ст. воды
соль, лаврушка
Мясо молодого барашка в компании овощей
мясо барашка (желательно кусочки мякоти и рёбрышки порубленные)
паприка жёлтая и красная
цуккини
баклажан
лук-репка
морковь шт. 2-3
пару зубков чеснока
помидоры, очищенные от кожицы 2-3 шт
смесь сухих трав: розмарин, тимьян, базилик, майоран, орегано, укроп
лаврушка пару листиков
чуть оливкового масла
свежая зелень
соль и свежемолотый перец
+ хорошее настроение
Каталог: Блюда из мяса
89010 мин.2038
12 июля 2010, 21:14
мясо барашка (желательно кусочки мякоти и рёбрышки порубленные)
паприка жёлтая и красная
цуккини
баклажан
лук-репка
морковь шт. 2-3
пару зубков чеснока
помидоры, очищенные от кожицы 2-3 шт
смесь сухих трав: розмарин, тимьян, базилик, майоран, орегано, укроп
лаврушка пару листиков
чуть оливкового масла
свежая зелень
соль и свежемолотый перец
+ хорошее настроение
Час обеда! (согласно кзот"а)
свинина - 1 кг
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей корень - 1/4 шт.
для соуса:
имбирь тертый - 2 ч.л.
абрикосы - 4 шт.
помидорчики черри желтые - 4 шт.
чеснок - 3 зубчика
перец чили - 1 шт.
мед - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
лаврушка - 1 свежий листочек
лимонный сок - 1 ст.л.
перец черный молотый, оливковое масло
Каталог: Блюда из мяса
61570 мин.1227
05 августа 2011, 00:57
свинина - 1 кг
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей корень - 1/4 шт.
для соуса:
имбирь тертый - 2 ч.л.
абрикосы - 4 шт.
помидорчики черри желтые - 4 шт.
чеснок - 3 зубчика
перец чили - 1 шт.
мед - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
лаврушка - 1 свежий листочек
лимонный сок - 1 ст.л.
перец черный молотый, оливковое масло
Печеночка тушеная
печеночка говяжья - 1 кг.
морковь - 1 шт. большая
лук репчатый - 1 головка
крахмал картофельный - 5 ст.ложек
вода
уксус винный белый 6процентный
сметана - 250 гр.
масло сливочное - 50 гр.
масло растительно - для обжарки "на глазок"
лаврушка, душистый перец,соль, приправа "карри", молотый красный перец, сушеные травки: сельдерей, розмарин, мускатный орех, мята - в зависимости от пристрастий.
Каталог: Другие основные блюда
59540 мин.726
19 февраля 2008, 16:52
печеночка говяжья - 1 кг.
морковь - 1 шт. большая
лук репчатый - 1 головка
крахмал картофельный - 5 ст.ложек
вода
уксус винный белый 6процентный
сметана - 250 гр.
масло сливочное - 50 гр.
масло растительно - для обжарки "на глазок"
лаврушка, душистый перец,соль, приправа "карри", молотый красный перец, сушеные травки: сельдерей, розмарин, мускатный орех, мята - в зависимости от пристрастий.
Тушеная говядина с паприкой
600-700 гр. говядины (у меня вырезка)
мука 30 гр.
2 ч.л. паприки
оливк. масло для обжаривания
3 зубч. чеснока
белое сухое вино 100 мл.
мясной бульон 200 мл.
1 большой красный болг. перец
томатная паста (у меня филе кусочков томатов) 100 гр.
лаврушка (у меня 4-5 маленьких листочка)
специи (соль
перец, зелень)
Каталог: Блюда из мяса
195821 мин.2539
14 апреля 2011, 02:29
600-700 гр. говядины (у меня вырезка)
мука 30 гр.
2 ч.л. паприки
оливк. масло для обжаривания
3 зубч. чеснока
белое сухое вино 100 мл.
мясной бульон 200 мл.
1 большой красный болг. перец
томатная паста (у меня филе кусочков томатов) 100 гр.
лаврушка (у меня 4-5 маленьких листочка)
специи (соль
перец, зелень)
Рыдания и овации: французский луковый суп
лук репчатый - 1 кг
масло топленое - 2 ст.л. с горкой
масло растительное -2 ст.л.
мука - 1 ст.л.
вино сухое белое французское - 1 ст. граненый (250 мл. )
бульон говяжий - 1 л.
белый хлеб (ситный) или пресный - 3 приличных ломтя
масло растительное для жарки хлеба - 1 ст.л.
сыр - 3 приличный пригоршни натертого ( гр. 200)
лаврушка - 1 листик
Каталог: Луковый суп
247800 мин.34774
05 января 2009, 01:14
лук репчатый - 1 кг
масло топленое - 2 ст.л. с горкой
масло растительное -2 ст.л.
мука - 1 ст.л.
вино сухое белое французское - 1 ст. граненый (250 мл. )
бульон говяжий - 1 л.
белый хлеб (ситный) или пресный - 3 приличных ломтя
масло растительное для жарки хлеба - 1 ст.л.
сыр - 3 приличный пригоршни натертого ( гр. 200)
лаврушка - 1 листик
Курочка с картошечкой, тушённая почти в печи, с оливками и помидорами.
курочка примерно на кило, кило 200.
картофель 5-6 шт. (чищенный и разрезанный на 4части)
сельдерей пара стеблей. (порезать кусочками)
томаты в собственном соку (очищенные 425гр)
оливки без косточки 1банка с жидкостью.
эстрагон (тархун) 4-5 веточек.
перец душистый молотый пол ч.ложки.
итальянские травы мельница от камис.
лаврушка 2-3 листочка.
оливковое масло для жарки.
Каталог: Блюда из птицы
105980 мин.5080
01 апреля 2010, 02:18
курочка примерно на кило, кило 200.
картофель 5-6 шт. (чищенный и разрезанный на 4части)
сельдерей пара стеблей. (порезать кусочками)
томаты в собственном соку (очищенные 425гр)
оливки без косточки 1банка с жидкостью.
эстрагон (тархун) 4-5 веточек.
перец душистый молотый пол ч.ложки.
итальянские травы мельница от камис.
лаврушка 2-3 листочка.
оливковое масло для жарки.
Три блюда из двухкилограммовой сёмги, но обо всём по порядку. второе блюдо – похлёбка (первое блюдо)
хребет, хвост, плавники, брюшко сёмги
вода питьевая – 3 литра
лук репчатый – 1 очищенная головка
перец болгарский – 2 вообще несъедобных попки с хвостиками
перец чёрный горошек – по уму
лаврушка – 3-4 листика
картофель – 1 крупный клубень
масло оливковое – слегка, чтобы спассеровать морковь
морковь – 1 шт.
пшено – 150-180 г
любисток сухой – несколько щепоток
перец красный острый – о-о-о-о…
Каталог: Другие и нестандартные супы
66750 мин.63259
16 января 2009, 14:28
хребет, хвост, плавники, брюшко сёмги
вода питьевая – 3 литра
лук репчатый – 1 очищенная головка
перец болгарский – 2 вообще несъедобных попки с хвостиками
перец чёрный горошек – по уму
лаврушка – 3-4 листика
картофель – 1 крупный клубень
масло оливковое – слегка, чтобы спассеровать морковь
морковь – 1 шт.
пшено – 150-180 г
любисток сухой – несколько щепоток
перец красный острый – о-о-о-о…
Овощной mix - экспресс
паприка 2 шт. (жёлтая и красная)
цуккини(молодой,тонкокожий) 2 шт.
4 огурчика(молоденьких)
10 - 15 небольших зубков чеснока
1/2 цветной капусты (небольш.вилок)
пучок петрушки ок.20 гр.
3-4 ст.л. растит.масла
уксус(эссенция 25%)ок.2-3 ст.л.
чёрн.перец (горошком, 15-20 шт. )
лаврушка 3-4 шт.
соль (крупная) 2 ст.л.
укроп сухой ,3-4 зонтика
Каталог: Другие холодные закуски
61670 мин.1948
06 октября 2008, 21:16
паприка 2 шт. (жёлтая и красная)
цуккини(молодой,тонкокожий) 2 шт.
4 огурчика(молоденьких)
10 - 15 небольших зубков чеснока
1/2 цветной капусты (небольш.вилок)
пучок петрушки ок.20 гр.
3-4 ст.л. растит.масла
уксус(эссенция 25%)ок.2-3 ст.л.
чёрн.перец (горошком, 15-20 шт. )
лаврушка 3-4 шт.
соль (крупная) 2 ст.л.
укроп сухой ,3-4 зонтика
По почкам не бить! «почки говяжьи розовые и нежные».
- почки говяжьи 4 шт. (1 кг. 20 г)
- 1 ст. (250 г) гранатового сока
- 100 гр. красного вина (я использовала домашнее)
- 1 крупная луковица
- 1 крупная морковь
- 1 средний корень пастернака
- пучок зелени сельдерея (мой косяк, зелени не было, использовала корневой сельдерей)
- 4 крупных зубчика чеснока
- чаман 2 ч.л.
- листья лаврушки
- молотый красный жгучий перец
- соль .
Каталог: Блюда из субпродуктов
297070 мин.3031
10 февраля 2010, 11:19
- почки говяжьи 4 шт. (1 кг. 20 г)
- 1 ст. (250 г) гранатового сока
- 100 гр. красного вина (я использовала домашнее)
- 1 крупная луковица
- 1 крупная морковь
- 1 средний корень пастернака
- пучок зелени сельдерея (мой косяк, зелени не было, использовала корневой сельдерей)
- 4 крупных зубчика чеснока
- чаман 2 ч.л.
- листья лаврушки
- молотый красный жгучий перец
- соль .
Калья (почти классический рассольник с почками)
1 кг. говяжьей грудинки с ребрами
0,8 кг. свиных (или телячьих)почек
3-4 картофелины
1 крупная морковка
1 крупная луковица
3-4 соленых (бочковых) огурца
перловка - 2/3 ст.
огуречный рассол - 0,5 л
2-3 ст.л. топленого свиного сала (или растительное масло)
специи (лаврушка, корень петрушки, молотый красный перец и т.п.), соль, сахар
по желанию - томатная паста, лимон.
Каталог: Рассольник с почками
18758120 мин.81639
02 сентября 2008, 11:07
1 кг. говяжьей грудинки с ребрами
0,8 кг. свиных (или телячьих)почек
3-4 картофелины
1 крупная морковка
1 крупная луковица
3-4 соленых (бочковых) огурца
перловка - 2/3 ст.
огуречный рассол - 0,5 л
2-3 ст.л. топленого свиного сала (или растительное масло)
специи (лаврушка, корень петрушки, молотый красный перец и т.п.), соль, сахар
по желанию - томатная паста, лимон.
Огурцы, солёные с обрезанными кончиками
огурцы свежие
петрушка 4-5 хороших стеблей
укроп свежий - как и петрушки
укроп несвежий сухой - 1 большое соцветие
сельдерей - чуть меньше, чем петрушки по количеству стеблей, а по объёму - больше
перец горошком - совсем немножко
пару листиков лаврушки
пару острых перцев зелёных свежих
вода из бутылки - 1 л
соль - 1 ст.л.
сахар-песок - 1 ч.л.
кислота уксусная 70% - 2 ч.л.
Каталог: Другие холодные закуски
1409820 мин.5869
15 июня 2008, 04:12
огурцы свежие
петрушка 4-5 хороших стеблей
укроп свежий - как и петрушки
укроп несвежий сухой - 1 большое соцветие
сельдерей - чуть меньше, чем петрушки по количеству стеблей, а по объёму - больше
перец горошком - совсем немножко
пару листиков лаврушки
пару острых перцев зелёных свежих
вода из бутылки - 1 л
соль - 1 ст.л.
сахар-песок - 1 ч.л.
кислота уксусная 70% - 2 ч.л.
Сазан на овощной подушке под пикантным одеялом.
1. сазан-у меня парочка на 3 кг
2. лук-не меньше 0.5 кг
3. морковь-пара средних
4. сельдерей-5 стеблей
5. помидоры-0.5 кг
6. вино белое полусладкое-150 мл.
7. сок томатный-у меня свой-150 мл.
8. масло растительное- пару ст.л.
9. сушеная зелень петрушки и сельдерея
10. перец черный свежемолотый
11. лаврушка-пару листочков
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
123290 мин.3927
08 мая 2012, 10:02
1. сазан-у меня парочка на 3 кг
2. лук-не меньше 0.5 кг
3. морковь-пара средних
4. сельдерей-5 стеблей
5. помидоры-0.5 кг
6. вино белое полусладкое-150 мл.
7. сок томатный-у меня свой-150 мл.
8. масло растительное- пару ст.л.
9. сушеная зелень петрушки и сельдерея
10. перец черный свежемолотый
11. лаврушка-пару листочков
Маринованная фасоль
фасоль (бобы) - 200 гр
лук - половинка
чеснок - 2 зубчика
гвоздика - 2 штучки
лаврушка - 1 листик
овощной бульон
для заправки:
смесь прованских трав или же тимьян(чабрец), размарин и орегано
черный перец
чеснок - 2-3 зубчика
лук - 2 средних (люблю лук)
уксус бальзамический - 4 ст.л
масло оливковое - 5 ст.л
горчица - 1-2 ч.л
петрушка свежая (у меня не было)
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
570800 мин.2336
07 марта 2011, 17:17
фасоль (бобы) - 200 гр
лук - половинка
чеснок - 2 зубчика
гвоздика - 2 штучки
лаврушка - 1 листик
овощной бульон
для заправки:
смесь прованских трав или же тимьян(чабрец), размарин и орегано
черный перец
чеснок - 2-3 зубчика
лук - 2 средних (люблю лук)
уксус бальзамический - 4 ст.л
масло оливковое - 5 ст.л
горчица - 1-2 ч.л
петрушка свежая (у меня не было)
Супчик утиный…да с потрошками!!!!!!!! 
1. потроха двух уток: шея, желудок, сердце, печень
2. утиная шкурка с жиром- кусочек
3. морковь-средняя
4. репа-небольшая
5. картофель-мелкий- шт. 8
6. лук-крупная головка
7. сушеный корень сельдерея кусочками-1 ст.ложка
8. крупа ячневая-150 мл.
9. перец черный горошек- 4 шт
10. лаврушка-1 шт
11. соль
12. вода- 2 л
Каталог: Мясные
583480 мин.3821
20 октября 2012, 14:36
1. потроха двух уток: шея, желудок, сердце, печень
2. утиная шкурка с жиром- кусочек
3. морковь-средняя
4. репа-небольшая
5. картофель-мелкий- шт. 8
6. лук-крупная головка
7. сушеный корень сельдерея кусочками-1 ст.ложка
8. крупа ячневая-150 мл.
9. перец черный горошек- 4 шт
10. лаврушка-1 шт
11. соль
12. вода- 2 л
Ячневая каша с грибами шиитаки
ячневая крупа - 1,5 ст. 250 мл. (но не с горкой, а не доставая краев)
вода - 6 неполных ст. по 250 мл.
шиитаки - 200 гр
петрушка свежая, нарезанная - 1 большая горсть в двух ладошках
луковица - 1 средняя
морковь - 1 маленькая
лаврушка - 1 листик
перец черный душистый - 1/3 ч.л
соль
масло растительное - 3 ст.л
сливочное масло (по желанию)
Каталог: Ячневая каша
18888120 мин.4109
01 мая 2012, 23:20
ячневая крупа - 1,5 ст. 250 мл. (но не с горкой, а не доставая краев)
вода - 6 неполных ст. по 250 мл.
шиитаки - 200 гр
петрушка свежая, нарезанная - 1 большая горсть в двух ладошках
луковица - 1 средняя
морковь - 1 маленькая
лаврушка - 1 листик
перец черный душистый - 1/3 ч.л
соль
масло растительное - 3 ст.л
сливочное масло (по желанию)
Чахохбилли
курица или цыплёнок около 1 кг, лук репчатый 2 головки, чеснок 3-4 зубчика крупных, яблоки любые кисло-сладкие 4-5 средние, масло раст. или любое какое имеет место быть, соль
перец , соевый соус 2 ст.л. уксус 1 ст.л. томат паста 2 ст.л. соус томатный любой примерно 250 гр. "лаврушка", можно добавить сельдерей и зелень, вода. можно также добавить свежие нарезанные помидоры.
Каталог: Другие основные блюда
772060 мин.6947
26 сентября 2008, 04:01
курица или цыплёнок около 1 кг, лук репчатый 2 головки, чеснок 3-4 зубчика крупных, яблоки любые кисло-сладкие 4-5 средние, масло раст. или любое какое имеет место быть, соль
перец , соевый соус 2 ст.л. уксус 1 ст.л. томат паста 2 ст.л. соус томатный любой примерно 250 гр. "лаврушка", можно добавить сельдерей и зелень, вода. можно также добавить свежие нарезанные помидоры.
Бириани по-хидерабадски
500 гр. - курицы (филе или разделанную на небольшие кусочки).
ст. сметаны.
300 гр. длиннозерного риса (у меня была смесь с диким).
небольшой кусочек свежего имбиря.
1 острый перчик.
пучок кинзы.
по чайной ложке молотой зиры, кориандра, карри, мяты (лучше свежей, но у меня была только сушеная)
половинка ч.л. молотого чили.
половинка палочки корицы, несколько листьев лаврушки, пара гвоздик, несколько стручков кардамона.
Каталог: Блюда из птицы
82233 мин.61844
10 мая 2010, 14:48
500 гр. - курицы (филе или разделанную на небольшие кусочки).
ст. сметаны.
300 гр. длиннозерного риса (у меня была смесь с диким).
небольшой кусочек свежего имбиря.
1 острый перчик.
пучок кинзы.
по чайной ложке молотой зиры, кориандра, карри, мяты (лучше свежей, но у меня была только сушеная)
половинка ч.л. молотого чили.
половинка палочки корицы, несколько листьев лаврушки, пара гвоздик, несколько стручков кардамона.
Суп из тыквы с кукурузой .
тыква -200 гр.
куриный бульон - 1 литр ( у меня в кубиках )
болгарский красный перец - 2 шт.
помидор спелый - 1 шт. ( у меня консервированные в собственном соку )
чеснок - 2 зубка
кукуруза - 0,5 ст. можно и больше
лук порей - 1 стебель (у меня была зелень)
лаврушка - 2 шт. ( я про неё совсем забыла и не бросила )
горький перец - 1 стручок ( у меня без него )
соль
Каталог: Другие и нестандартные супы
76010 мин.612
28 ноября 2011, 20:23
тыква -200 гр.
куриный бульон - 1 литр ( у меня в кубиках )
болгарский красный перец - 2 шт.
помидор спелый - 1 шт. ( у меня консервированные в собственном соку )
чеснок - 2 зубка
кукуруза - 0,5 ст. можно и больше
лук порей - 1 стебель (у меня была зелень)
лаврушка - 2 шт. ( я про неё совсем забыла и не бросила )
горький перец - 1 стручок ( у меня без него )
соль
Рассол для малосольных, а потом для маринованных огурцов.
для малосольных огурцов:
1,5 л минеральной газированной воды
3 ст.л. соли
укроп - зонтики или зелень - пучок
чеснок - головка
болгарский перец - одна шт. (можно острый, но это на любителя)
огурцов - сколько поместится
для маринованных огурцов, к готовому рассолу добавляем:
сахар 2 ст.л.
семена горчицы - 1 ч.л.
гвоздика - 7-8 бутонов
перец душистый - 10 горошков
лаврушка -3 листа
уксусную эссенцию 70% - 1 ч.л.
Каталог: Соленья и маринады
92980 мин.52
24 августа 2017, 11:33
для малосольных огурцов:
1,5 л минеральной газированной воды
3 ст.л. соли
укроп - зонтики или зелень - пучок
чеснок - головка
болгарский перец - одна шт. (можно острый, но это на любителя)
огурцов - сколько поместится
для маринованных огурцов, к готовому рассолу добавляем:
сахар 2 ст.л.
семена горчицы - 1 ч.л.
гвоздика - 7-8 бутонов
перец душистый - 10 горошков
лаврушка -3 листа
уксусную эссенцию 70% - 1 ч.л.
Тушенная пряная индейка с ананасом, по мотивам индийской кухни.
филе индейки 400 гр.
ананс конс. 1 баночка.
чеснок 3-4 зубчика.
тертый имбирь 2 ч.л.
кокосовое молоко 1 банка.
сок 1 апельсина.
сок 1/2 лимона.
карри 1,5 ч.л.
гарам масала 1 ч.л.
паудер турмерик (куркума) 1,5 ч.л.
листья карри 5-6 шт.
индийская лаврушка 1 шт.
петрушка рубленная 1 горсть.
сахарный песок коричневый.
соль морская.
масло оливковое.
масло сливочное.
Каталог: Блюда из птицы
2500860 мин.43044
16 ноября 2011, 16:21
филе индейки 400 гр.
ананс конс. 1 баночка.
чеснок 3-4 зубчика.
тертый имбирь 2 ч.л.
кокосовое молоко 1 банка.
сок 1 апельсина.
сок 1/2 лимона.
карри 1,5 ч.л.
гарам масала 1 ч.л.
паудер турмерик (куркума) 1,5 ч.л.
листья карри 5-6 шт.
индийская лаврушка 1 шт.
петрушка рубленная 1 горсть.
сахарный песок коричневый.
соль морская.
масло оливковое.
масло сливочное.
Маринованные кабачки (очень быстро)
молодые кабачки 700 гр
1 средняя луковица(у меня красная)
1 перчик чили без семян
пучок укропа,чеснок 4 зубчика
маринад
0,5литра воды
3 чай ложки соли(без горки)
1,5 ст.л. сахара
уксус 9% 40 мл.
масло рас 80 мл.
приправы
4 маленьких листа лаврушки
0,5 чай ложки смеси перчев
1 бутон гвоздики
4 коробочки кардамона
несколько листиков сухого розмарина
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
888650 мин.2764
28 сентября 2010, 21:14
молодые кабачки 700 гр
1 средняя луковица(у меня красная)
1 перчик чили без семян
пучок укропа,чеснок 4 зубчика
маринад
0,5литра воды
3 чай ложки соли(без горки)
1,5 ст.л. сахара
уксус 9% 40 мл.
масло рас 80 мл.
приправы
4 маленьких листа лаврушки
0,5 чай ложки смеси перчев
1 бутон гвоздики
4 коробочки кардамона
несколько листиков сухого розмарина
Картофель рабоче-крестьянский
4-6 картофелин (зависит от размера)
квашеная капуста - у меня была с клюквой, чуть меньше по объёму, чем картофеля
сметана - 1/2 ст.
3-4 острых перчика чили - зависит от остроты перца и вашей крепости как едока - не любите острое, готовьте с паприкой
чеснок - 4-6 зубчиков
лаврушка, перец горошком, растительное масло или сало (зависит от пристрастий едоков)
1 луковица
Каталог: Из овощей и грибов
588760 мин.23168
05 мая 2009, 01:23
4-6 картофелин (зависит от размера)
квашеная капуста - у меня была с клюквой, чуть меньше по объёму, чем картофеля
сметана - 1/2 ст.
3-4 острых перчика чили - зависит от остроты перца и вашей крепости как едока - не любите острое, готовьте с паприкой
чеснок - 4-6 зубчиков
лаврушка, перец горошком, растительное масло или сало (зависит от пристрастий едоков)
1 луковица
Салат с рисом на зиму
все очищенное:
баклажаны - 550 г
помидоры - 300 г
кабачок - 350 г
морковь - 200 г
перец болгарский - 250 г
лук - 250 г
рис пропаренный - 2 ст. (ст. емкостью 250 г)
вода - 3 ст. (250 г)
масло оливковое - 1 ст.
соль - 3 ст.л. (без горки), не йодированная
сахар 5 ст.л. (с горкой)
уксусная эссенция - 1 десертная ложка (либо 50 г 9% уксуса)
лаврушка 5 шт.
Каталог: Заготовки на зиму
767220 мин.51632
06 августа 2011, 15:17
все очищенное:
баклажаны - 550 г
помидоры - 300 г
кабачок - 350 г
морковь - 200 г
перец болгарский - 250 г
лук - 250 г
рис пропаренный - 2 ст. (ст. емкостью 250 г)
вода - 3 ст. (250 г)
масло оливковое - 1 ст.
соль - 3 ст.л. (без горки), не йодированная
сахар 5 ст.л. (с горкой)
уксусная эссенция - 1 десертная ложка (либо 50 г 9% уксуса)
лаврушка 5 шт.
Печено вепрево колено
собственно рулька свиная - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1шт
петрушка (корневая система) - 1 шт.
сельдерей (корень) - кусочек
пастернак (не поэт, а опять таки корень) - кусочек
имбирь сухой - кусочек
лист лавровый (в простонародье "лаврушка") - 1 лист
соль
перец системы "горошек"
чеснок -1 головка
капуста квашеная - 400 гр.
сметана -2 ст.л.
чернослив безкостный - 100 гр.
яблоко кислое - 1шт
масло растительное -75 гр
Каталог: Другие горячие закуски
481640 мин.3274
19 декабря 2007, 13:02
собственно рулька свиная - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1шт
петрушка (корневая система) - 1 шт.
сельдерей (корень) - кусочек
пастернак (не поэт, а опять таки корень) - кусочек
имбирь сухой - кусочек
лист лавровый (в простонародье "лаврушка") - 1 лист
соль
перец системы "горошек"
чеснок -1 головка
капуста квашеная - 400 гр.
сметана -2 ст.л.
чернослив безкостный - 100 гр.
яблоко кислое - 1шт
масло растительное -75 гр
Заливной языk
4 свинских языка
лаврушка
3-4 зерна можжевельника
кусочек сельдерея
несколько кусочков пастернака
2-3 морковки
1 луковица
немного черного перчика – несколько горошин
1 острый перчик
несколько зубочков чеснока
2 пакетика желатина
4 с.л. лимонного сока.
2 вареных яйца
соленые или маринованные огурчики
петрушка – для украшения
заливка: 1 с.л. лимонного сока, 1 ч.л горчицы, соль, можно конечно и хрен – дело вкуса.
Каталог: Заливное из языка
82430 мин.1842
13 октября 2008, 21:04
4 свинских языка
лаврушка
3-4 зерна можжевельника
кусочек сельдерея
несколько кусочков пастернака
2-3 морковки
1 луковица
немного черного перчика – несколько горошин
1 острый перчик
несколько зубочков чеснока
2 пакетика желатина
4 с.л. лимонного сока.
2 вареных яйца
соленые или маринованные огурчики
петрушка – для украшения
заливка: 1 с.л. лимонного сока, 1 ч.л горчицы, соль, можно конечно и хрен – дело вкуса.
Как засолить подчеревок (пузанину) (сухой посол)
подчерёвок - 1,5 кг.
соль - 50 гр. на 0,5 кг. сала
перец черный молотый - 1 ч.л.
смесь перцев дробленная - 1 ч.л.
красный перец - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
кориандр - 1/2 ч.л.
мускатный орех - 1/3 ч.л.
смесь кавказских (или прованских) трав - 1 ч.л.
чеснок - 5 головок
лаврушка - 5 крупных листиков ( можно использовать только: перец черный и красный, чеснок, лавровый лист)
Каталог: Мясные
7394310 мин.4012
25 января 2019, 20:44
подчерёвок - 1,5 кг.
соль - 50 гр. на 0,5 кг. сала
перец черный молотый - 1 ч.л.
смесь перцев дробленная - 1 ч.л.
красный перец - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
кориандр - 1/2 ч.л.
мускатный орех - 1/3 ч.л.
смесь кавказских (или прованских) трав - 1 ч.л.
чеснок - 5 головок
лаврушка - 5 крупных листиков ( можно использовать только: перец черный и красный, чеснок, лавровый лист)
Супчик рыбный с клецками
)филе морского языка - 1 шт. (350-450 г)
)картофель - 3-4 шт. (средние)
)морковка - 1 шт. (средняя)
)паприка - 1/4 перчика
)лук - 1 шт. (средняя)
)чеснок -2-3 зубчика
)лаврушка - 3-4 листика
)растительное масло для зажарки (2-3 ст.лж)-какое любите
)соевый соус - 2 ст.лж
)соль
)специи(какие любите)
)свежий укропчик (несколько веточек)
клецки:
)яйцо - 1шт
)сметана - 2 ст.лж
)мука - 3 ст.лж (без верха)
Каталог: Другие и нестандартные супы
64591 мин.12038
29 ноября 2008, 16:32
)филе морского языка - 1 шт. (350-450 г)
)картофель - 3-4 шт. (средние)
)морковка - 1 шт. (средняя)
)паприка - 1/4 перчика
)лук - 1 шт. (средняя)
)чеснок -2-3 зубчика
)лаврушка - 3-4 листика
)растительное масло для зажарки (2-3 ст.лж)-какое любите
)соевый соус - 2 ст.лж
)соль
)специи(какие любите)
)свежий укропчик (несколько веточек)
клецки:
)яйцо - 1шт
)сметана - 2 ст.лж
)мука - 3 ст.лж (без верха)
