Лаврушка

70760 мин.1130

---

1 кочан цветной капусты-разделить на небольшие соцветия
2-3 моркови-разрезать шайбами
1 паприка-широкими пластами
1/3 часть белокачанной капусты
острая паприка-на вкус
1 /2 кольраби-произвольно нарезать
1 головка чеснока-перекрутить
зелень пюо вкусу-укроп, петрушка,лаврушка.
рассол :
1 литер воды
3 ст.л. соли
3 ст.л. сахар
150-200 мл. масла
150-200 мл. уксуса 5% любого вкуса ( есть на травах, главное 5% )

---

64561 мин.12038

---

)филе морского языка - 1 шт. (350-450 г)
)картофель - 3-4 шт. (средние)
)морковка - 1 шт. (средняя)
)паприка - 1/4 перчика
)лук - 1 шт. (средняя)
)чеснок -2-3 зубчика
)лаврушка - 3-4 листика
)растительное масло для зажарки (2-3 ст.лж)-какое любите
)соевый соус - 2 ст.лж
)соль
)специи(какие любите)
)свежий укропчик (несколько веточек)
клецки:
)яйцо - 1шт
)сметана - 2 ст.лж
)мука - 3 ст.лж (без верха)

---

130890 мин.3362

---

мясо с косточкой (говядина) 1 кг.,
картофель 3-4 шт.
свекла 2 шт.
томат-паста 2-4 ст.л.
сахар 1 ч.л.
лимон 1 шт.
соль
перец,
паприка 1 шт.
помидоры 2 шт.
стебли сельдерея 2 шт.
морковь 2 шт.
луковица,
растительное масло 2-3 ст.л.
капуста(у меня савойская) 1/4 кочана,
лаврушка 2-3 листика,
перец горошком 10-15 шт.
а также:
сметанка,
сало,
чеснок,
зелень.

---

441390 мин.600

---

тыква -2500 гр. чеснок 3 зубчика,1 ст.л. сливочного масла.1 ст.л. сахара,2 листочка лаврушки.3 горошка черного перца,1/3ч.л мускатного ореха, оливковое масло 1 ст.л.
пшено 110 гр. красная луковица среднего размера, морковь 50 гр.оливковое масло 1ст,л,2 ст. молока.
фарш 750 гр. зира,(хмели-сунели),яйцо 1 шт.
панировочные сухари-1/2ст, мука 10 ст.л. зелень петрушки, кинзы и укропа.

---

13279300 мин.34841

---

хвост бычий свежий - около 700-800 г
масло оливковое - 50 гр. или больше
лук репчатый - 1 большая головка
морковь - 1 шт.
сельдерей - половина среднего клубня
свёкла - 1 небольшая, лучше очищенная
перец горошком - 10 зёрен
перец молотый -
чеснок - 1 головка
розмарин - 1 веточка
майоран сухой - около 1 столовой ложки
лаврушка - пару листиков
шнитт-лук - несколько перьев
кетчуп - 100-150 г
вода минеральная (негазированная) - 1.5 л
соус соевый светлый

---

901245 мин.41527

---

225 гр. фарша говяжий со свининой ( по рецепту фарш индюшки)
160 гр. панировочных сухарей или белого хлеба замоченного в молоке
125 мл. тыквенного пюре
маленькую лувицу
1 долька чеснока
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
2 ч.л. оливкового масла
1 баночка консервированных очищенных помидоров в собственном соку
125 мл. воды
60 мл. морковного пюре (на любителя)
щепотка cayennerpfeffer
1 листик лаврушки
500 гр. спагетти

---

277490 мин.5936

---

1. куриные шкурки-1 кг-50 р
2. рис- 1 ст. -200 г-8 р.
3. капуста-0, 5 кг-12 р
4. морковь средняя-4 р
5. лук- 3 р
6. масло растительное- 1 ст.ложка- 2 р.
7. помидор- 1 крупный-10 р
8. лаврушка-2 шт
9. перец черный молотый-
10. сахар- 0,5 ч.л
11. соль
итого = 89 р. округлим- 90 рубликов!

---

1743260 мин.41836

---

500 г. фарша(1:1 свиного и говяжьего)
1 белая булочка(или шайба белого хлеба)- размягчённая в молоке и хорошо отжатая
1 яйцо
2 луковицы
соль
перец
500 мл. воды
2 лаврушки
перец горошком-6 шт.
соус:
30 г. слив. масла или маргарина
30 г. муки
1 маленькая баночка каперсов (50 мл.)
1\2 сока лимона
1 яичный желток(сырой)
1 щеп. сахара
1 ст.л. сливок
соль

---

189630 мин.4560

---

для тефтель:
мясо телятина 400 г.
мясо свинина 500 г.
чеснок 2-3зуб.
хлеб бел.в сливках
соль морская
перец черный
орегано
яйцо 1 шт.
рис 2 ст.л.
мускат.орех на кон.ножа
-
картофель 10-12 шт.
капуста
морковь 1 шт.
лук 3 шт.
аджика 3 ст.л.
паприка
лаврушка 2л.
чили (на любителя)
гвоздика 2-3 шт.
корень сельдерея
майоран
овощной бульон
масло оливк.
сахар 1-2 ч.л.
чеснок 2зуб.
зелень

---

2231960 мин.13249

---

1.капуста - половину кочана (маленького)
2.морковка - 1 шт. (средняя)
3.свекла - 1шт (средняя)
4.паприка - половину перчика
5.чеснок - половина головки (как любите)
6.картошка -3-5 шт. (как любите)
7.грибы - 250-300 г(мороженные,резанные)
8.фасоль в собственном соку красная - 1 банка
9.укроп+кинза+специи
10.масло растительное для жарки (без запаха)
11.томатная паста - 2-3 ст.лж + 1 помидорчик (средний)
12.лаврушка - 2-3 листика.

---

59320 мин.4468

---

начинка:
картофель-5-6 шт
печень куриная-300 гр
лук. морковь. чеснок. соль и перец- и желанию
для теста:
мука-4 ст.
желток(сырой)-2 шт
растит масло-2 ст л
лимонный сок-2 ст л
ледяная вода-1 ст.
соль-
для бульона:
лук-репка( целиком или порезанный)-1-2 шт
морковь-1 шт
перец горошек( горький и душистый), лаврушка
по желанию-корень сельдерея и т д
соль

---

819300 мин.3642

---

сельдь 6 филе от 3-х крупных рыб
молоко для вымачивания – 1 ст. (хотя в рецепте предлагалось использовать воду)
мука для обваливания
растительное масло для жарки
2 крупные фиолетовые луковицы
пучок зелени (укроп в основном)
маринад:
100 гр. столового уксуса
100 гр. сока (у меня домашний малиновый без сахара)
50 гр. сиропа (тоже малиновый)
пряности молотые по щепотке:
кориандр
тмин
гвоздика
душистый перец
лаврушка
розмарин
жгучий молотый перец

---

17172430 мин.2365

---

на 10-литровую кастрюлю (за неимением бочки):
6 кг. помидоров
1-2 головки чеснока
2-3 стручка острого перца
4-5 зонтиков укропа со стеблями
4-5 листьев хрена
3-4 лаврушки
по 8-10 листьев смородины, вишни (с веточками), дуба
2 ст.л. сухой горчицы
1/2 ст. водки
перец душистый и черный горошком и гвоздика - по желанию
для рассола:
5 л. воды
1,5 ст. соли крупного помола
1 ст. сахара.

---

364700 мин.1721

---

баклажаны средние — 3-4 шт
морковь — 1 шт
луковица — 1 шт
болгарский перец средний — 2 шт
петрушка
кинза
чеснок — 4 зубчика
несколько колечек перца чили
помидор крупный — 1 шт
томатная паста — 1 ст.л.
растительное масло
................
заправка:
оливковое масло — 1 ст.л.
мед — 1 ст.л.
яблочный уксус — 3 ст.л.
листик лаврушки
несколько горошин черного перца
соль — 1 ч.л.
несколько зерен кориандра или 1/3 ч.л. порошка

---

98070 мин.2756

---

фарш мясной 150-200 г
лук-порей 1-2 шт
морковь 1 шт
аджика 2-3 ст.л
соль/перец
растит. масло
картофель 1-2 (но не обязательно)
пучок укропа
лаврушка 1-2 шт
чеснок 1-3 зубка
для клёцок:
яйцо 1 шт
вода 1/2 ст. (может чуть больше)
приправа со специями для бульона - типо вегетта или ароматика(соль
перец,сухой чеснок,травки ..)
рубленный укроп
сыр тертый ок.80 гр. (2-3 ст.л)
мука

---

773845 мин.42657

---

итак, берём одного зеркального (!) карпа - это чтоб блюдо получилось для торопыжек! целиком - с головой и хвостом..
4-6 картофелин
2-3 паприки разного цвета
чеснок ( , но не мало)
1 большой или 2 маленьких лимона
майонез - 200 мл.
травы и приправы (или специальная для рыбы или делаем сами: тархун, кориандр, соль
перец белый и душистый, лаврушка - истолочь)
1 пакет супа скандинавского с креветками - но! это не обязательно, отсебятина! можно и без него..
вода минеральная

---

972040 мин.2549

---

на трехлитровую кастрюлю:
1,5 л. грибного бульона
0,5-0,7 кг. свежих или мороженных грибов (в принципе, чем больше, тем лучше)
3-4 картофелины
1 луковица
0,5 л. молока + еще 3-4 ст.л. для клецек(или 150-200 мл. сливок)
200 г. мягкого плавленного сыра (в коробочке, типа виолы)
3-4 ст.л. слив. масла
2-3 ст.л. рафинированного раст. масла
1 яйцо
1/2 ст. муки
соль чуточку черного или душистого молотого перца, лаврушка, пара стебельков петрушки.

---

96480 мин.2138

---

на 2 порции:
2 крыла индейки
для маринада:
1 лайм
50 гр. зеленого лука
3 ст.л. горчицы
1 ч.л. смеси перцев
1 ч.л. молотой паприки
1 ч.л. соли
для соуса:
1 луковица
3 зубчика чеснока
20 гр. слив.масла
100 гр. сливок 33%
500 мл. овощного бульона
приправы для бульона:
2 шт. гвоздики
5 шт. душистого перца
1 ч.л. прованских трав
1 лаврушка
для лаваша:
1 ст.(250 мл.) муки + сколько тесто возьмет
1/3 ст. воды
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла

---

152010 мин.453

---

для фрикаделек:
рис басматти отварной - 1 ст.
цветная капуста отварная - 4 крупных розочки
чечевица отварная - 2 ст.л.
яйцо - 1
манка
специи:
сухой лук
чеснок
петрушка
морковка
сухой тмин
кориандр
соль
для супа:
овощной бульон
специй:
сухая петрушка
семена сельдерея
тмина
кориандра
гвоздики 1 шт.
черный перец - 700 мл
картошка - 3 мелких
морковь - 2 мелких
сельдерей - 1 стебель
крапива - 1 хороший пучок
петрушка свежая - горсть
специи:
смесь сухих специй
петрушки
лука
чеснока
моркови
лаврушка 1 листик
пару веточек или палочек от укропа

---

135040 мин.66128

---

1-1,2 кг. свиной шейки
4 ст л растит масла
3 зб чеснока
3 ст л рубленной кинзы
2 ст л сока лайма и немного цедры
2 ч.л. соли(примерно)
1 ч.л. дижонской горчицы
по 1 ст л меда и перца(лучше смеси)
1 кг. свиного бочка
по 2 ст л пива и растит масла
по 1 ч.л. тмина,молотой горчицы,паприки
5-6 зб чеснока
2-3 листика лаврушки
2 ч.л. соли
1 ст л перца(лучше смесь перцев)

---

1091810 мин.12866

---

рулет:
брюшина баранья -1 шт.
зелень - 1 пучок
чеснок - 3-4 зубчика
1 ч.л без верха соли
1 ч.л хмели-сунели
0,5 ч.л черного молотого перца
нитки для придания формы.
рассол:
2 л. воды
2 ст.л. с бугром соли
ломтик лимона
маленькая луковичка
2-3 зубчика чеснока
2 листа лаврушки
3-4 горошины душистого перца
6-7 черного перца
стебли зелени
пряная паста:
3 зуб чеснока
2 веточки базилика
2 веточки петрушки
2 веточки кинзы
0,5 ч.л красного молотого перца

---

607670 мин.7041

---

1. уши свиные-2 шт
2. морковь- 1 шт. средняя
3. лук- 2 средние головки
4. стрелки чеснока- опционно- 5 шт-или просто зубочек
5. рисовый уксус- ч.л.
6. соевый соус- 1 ст.ложка
7. масло растительное -1 ст.ложка
8. перец жгучий сушеный красный-по возможности
9. перец молотый черный
10. имбирь молотый
11. бадьян- 1 зернышко (не звездочка)
для бульона:
12. лук-1 шт
13. лаврушка- 1 шт
14. бадьян- звездочка целиком
15. перец горошком- полкофейной ложки
16. соевый соус- 2 ст.ложки

---

306260 мин.4642

---

тесто:
600 гр. муки (просеять)
10 гр. живых дрожжей
70 гр. масло (растопить и остудить до комнатной температуры)
2 яйца
1 1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
200 мл. тёплого молока 3,5%
100 мл.кефира
3 ст.л. оливково масла
1 ст.л. водки
начинка:
150 гр. сметаны 30%
170 гр. мягкий сыр с хреном
соль
перец
рыбная начинка:
400-500 гр. рыбы (у меня была сёмга, довольно-таки жирненькая рыбёшка)
сок 1/2 лимона
азиатские специи для рыбы
соль
перец
дополнительно:
пару листиков лаврушки
большая луковица (нарезать кольцами)

---

145500 мин.6553

---

1. рулька свиная-2.200 кг
2. пиво темное (козел-как и положено)-0.5 л
3. горчица не сладкая-1 ст.ложка
4. мед -1 ч.л.
5. смесь перцев-1 ст.ложка
6. чабер ( в оригинале тимьян)-0,5 ст.ложки
7. тмин-1 ч.л.
8. лук-4 средних головки
9. чеснок-1 головка
10. лаврушка-3 листа
11. соль-0,5 ч.ложки
для салата:
12. картофель-0.5 кг
13. лайм -1 шт
14. имбирь-кусочек с грецкий орех
15. зеленый лук-пучок
16. петрушка -полпучка
17. свежемолотый черный перец
18. соль
19. пудра сахарная-пол кофейной ложечки
20. масло растительное -2 ст.ложки

---

109970 мин.44442

---

для ленивой рыбы:
1. семга- 4 стейка
2. лук-1 шт.
3. перец душистый-4 горошинки
4. смесь перцев-пол кофейной ложки
5. лаврушка- пару листов
6. сухой корень сельдерея мл. оотоый-1 ч.л.
7. семена укропа-1 кофейная ложка
для салата:
8. брокколи- гр. 250
9. помидоры- черри -10 шт
10. огурец -1 небольшой
11. перец сладкий –половинка среднего
12. лук зеленый-перышко
13. сироп шивповника-1 ч.л.
14. лимонный сок- 2 чайных ложки
15. масло оливковое- 1 ч.л.
для творожного суфле :
16. творог- 2 пачки по 200 г-5% жирности
17. яйца- 1 целое +1 белок
18. мука рисовая -2 чайных ложки
19. соль- на кончике ножа
20. пудра сахарная-1 ч.л.
для соуса:
21. манго- 1 шт. –желтое некрупное
22. мед- 1 ч.л.
23. лимонный сок-1 ч.л.
24. мята сушеная-1 ч.л.

---

280540 мин.46152

---

на четыре порции:
1. бульон -2 л
2. огурцы соленые(!)- 500 г
3. перец слабожгучий соленый-2шт
4. чеснок соленый-1 головка
5. грузди соленые-рубленые-3 ст.ложки
6. лук репчатый-1 большая головка
7. морковь-половинка средней
8. перец сладкий-половинка среднего
9. томат-паста-4 ст.ложки
10. помидор свежий-парочка средних
11. масло растительное-2 ст.ложки
12. маслинки -1 баночка
13. каперсы-1 ч.л.
14. перец черный-8 горошин
15. перец душистый-1 крупная горошка
16. гвоздика-2 маленьких штучки
17. смесь перцев-1 кофейная ложка
18. кориандр целый-пол ч.л.
19. лаврушка-3 листика
20. сахар-1 ч.л.
для мясного набора:
21. вареная колбаса-100 гр. (2 вида)
22. копченая колбаса-200 г(4 вида)
23. мясо запеченное- гр. 60
24. копченые охотничьи колбаски-2 шт
25. сосиски –обязательно!-4 шт
26. ребрышки копченые-200 г
27. курица запеченая-100 г
28. хорошо бы вареный язык-но не было…
для подачи:
1. лимон без кожицы
2. сметана-ни в коем случае не майонез!!!

---

68770 мин.1647

---

1 кг. небольшого болгарского перчика
1 ст. риса круглого
300 гр. говядины
200 гр. куриного филе
50 гр. сливочного масла
2 средних луковки
1 большая морковь
1 яйцо
сметана
мякоть 2 средних помидора
молоко
соль
перец
базилик сухой
петрушка
чёрный перец горошком
1лаврушка

---