Рождественский кекс

393130 мин.2828

---

150 гр. сушеных разноцветных ананасов
50 гр. чернослива
50 гр. кураги
50 гр. рубленного фундука
25 гр. измельченного миндаля
100 гр. +25 гр. сливочного масла
2 яйца
75 гр. сахара
25 гр. коричневого сахара
125 гр. муки
щепотка соли
0,5 ч.л. разрыхлителя
корица, гвоздика, ваниль, мускатный орех, имбирь
сахарная пудра для украшения

---

4338660 мин.5961

---

200 гр. масла
200 гр. сахара (лучше если коричневый)
4 шт. яйцо
250 гр. муки высшего сорта
50 гр. молотого в муку очищенного миндаля
1 ч.л. разрыхлителя
сухофрукты: общая масса 450 гр.
- 150 гр. светлый изюм
- 150 гр. темный изюм
- 75гр вяленой клюквы (или вишни)
- 75гр цукатов (апельсин, лимон)
- 50 мл. темного рома
духовка 170
форма для кекса с выемкой внутри диаметр 20-22см
время выпечки 1час – 1час 20мин. до сухой лучины

---

2589550 мин.4534

---

250 мл. муки
2 ст л мелко нарезанного чернослива
2 ст л коньяка
180 мл. молока
125 мл. сахара
1/3 ч.л. пряничной смеси специи
4 ст л какао-порошка
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя теста
125 мл. майонеза
2 ст л черемуховой муки

---

334620 мин.1624

---

все продукты должны быть комнатной температуры
масло сливочное — 120 гр
сахар коричневый мистраль — 120 гр
яйца,разделить на белки и желтки — 2 шт
разрыхлитель — 1/2 ст л
мука — 150 мл.
водка — 1 ст л
сухофрукты — 250 гр

---

552310 мин.102436

---

250 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
100 мл. темного сиропа ( или меда )
3 ст л меда
4 яйца
280 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
по 1 ч.л. корицы и молотого имбиря
по 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха, кардамона, гвоздики
по 100 мл. изюма, грецких или других орехов , вяленой клюквы, цукатов , чернослива
цедра 1 мандарина и 1 лимона
глазурь:
1 белок
300 гр. сахарной пудры
карамелезированные апельсины:
1 ст воды
1 ст сахара
1 большой апельсин

---

185080 мин.3431

---

для кекса:
мука пшеничная 250 г.
хлопья овсяные 50 г.
яйцо 3 шт. (с-о)
сахар мелкий коричневый 100 г.
масло сливочное 120 г.
сыворотка(кефир 1 %) 120 мл.
ванильный сахар 8 г.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
цедра 2-х апельсинов+1-ого лимона
изюм светлый мелкий 100 г.
фундук жареный 100 г.
цукаты 100 г.
имбирь молотый 2- 3 ч.л.
корица молотая 1 ч.л.
мускатный орех молотый 0,5 ч.л.
-
для украшения кекса:
мёд жидкий 3 ст.л.
ром 3 ст.л.
повидло абрикосовое 3 ст.л.
миндальные лепестки 40 г. (горсть)
желейные шарики,вишенки(ягоды из компота)

---

291360 мин.1927

---

250 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
100 мл. темного сиропа (патоки )
3 ст л меда
4 яйца
280 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
по 1 ч.л. корицы и молотого имбиря
по 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха, кардамона, гвоздики
по 100 мл. изюма, кураги, чернослива , вяленой клюквы(замочить за сутки в бренди)
цедра 1 апельсина
марципан - 500 гр.
фонданm - 500 гр. (dr. oetker )

---

232930 мин.2352

---

опара (в гр. ах):
мука пшеничная в.с. 250
дрожжи прессованные 5
молоко 150
тесто:
мука пшеничная в.с. 500
дрожжи прессованные 30
вода 50
масло сливочное 200 + 50 (полить сверху)
сахар 150 (у меня было 100 г. коричневого и 50 обычного)
яйцо с1 1 шт
соль 3
пряности 1 ч.л. (кардамон, имбирь, мускатный орех)
ванилин
сухофрукты 400 (у меня изюм, сушеные ананасы, курага, вяленая клубника)
коньяк 30+30
сахарная пудра

---

228330 мин.3153

---

150 гр. сливочное масла (мягкого)
120 гр. сахара
120 гр. муки
3 яйца (комнатной температуры)
1 пакетик ванильного сахара
100 гр. изюма (у меня изюм в шоколаде)
1 ч.л. разрыхлителья
для карамели
20 гр. сливочного масла
1 ч.л. сахара
3 мандарина
сахарная пудра для посыпки

---

2640990 мин.2559

---

мука 125 гр.
масло сл. мягкое 150 гр. +20 гр.
сахар 125 гр.
яйцо 3 шт.
сухофрукты(изюм) 150 гр.
апельсиновый ликер 2 ст.л.
мандарин 2 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль

---

207920 мин.125082

---

кекс:
2/3 стак.сахара
1 1/3 стак.муки
1 ч.л. разрыхлителя
160 гр. слив. масла комнатной температуры
3 яйца ( разделить)
ваниль
10 шт. чернослива (нарезать)
10 шт. кураги (нарезать)
1 кофейная чашка изюма
суш.клюква
горсть орехов (любых)(крупно порубить)
немного муки и слив. масла.
форма 20 см или
кольцо обернутое фольгой, заменяющее дно.
декор:
королевский айсинг-
2 белка
600-800 гр. сахарной пудры
лимонный сок
серебристый бисер
лента 1м
3 свечи рессо.

---

89370 мин.4559

---

500 гр. муки
щепотка соли
3 гр. сухих дрожжей
130 мл. тёплого молока
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
тертая цедра 1 лимона
3 яйца
250 гр. мягкого сливочного масла
150 гр. смеси засахаренных фруктов
100 гр. кешью
50 гр. сушенной вишни (изюма)
сахарная пудра

---

1886660 мин.3252

---

мука - 70 гр. + 130 гр. + 270 гр. (желательно просеять 2 раза).
дрожжи свежие- 10 гр.
вода - 50 мл.
яйца - 2+3 шт. +3 желтка.
маргарин(у меня сливочное масло) - 40 гр. +250 гр.
сахар - 40 гр. +100 гр.
ром - 4 капли(1 ч.л. ).
ваниль - 1 гр. (на кончике ножа).
сахарная пудра для посыпки.я для украшения использовала крем.

---

1426160 мин.61014

---

мягкое сл масло — 120 г
сахар демерара "мистраль" — 150 г
куриные яйца — 2 шт
мука — 150 гр. +1 ст л
разрыхлитель — 10 г
сухофрукты — 400 гр.
ликер — 150 мл.
апельсин
конфитюр — 2 ст л
грецкие орехи — 100 г
готовая шоколадная глазурь.

---

196740 мин.1414

---

мука – 350 г
сахар мелкий тростниковый от «мистраль» – 350 г
масло сливочное – 350 г
разрыхлитель – 10 г
миндаль – 100 г
фундук – 100 г
орехи грецкие – 100 г
изюм белый – 100 г
изюм черный – 100 г
финики – 100 г
курага – 150 г
клюква вяленая – 150 г
ананасы вяленые – 100 г
апельсин – 1 шт.
коньяк – 100 мл. + 2 ст.л.
яйцо – 5 шт.
корица молотая – 1 ч.л.
имбирь молотый – ½ ч.л.
мускатный орех молотый – ½ ч.л.
пудра сахарная – 3 ст.л.

---

1071830 мин.1257

---

сливочное масло — 85 гр.
большие яйца — 2 шт
коричневый сахар — 2/3 ст.
темный мед — 2 ст.л.
мука — 1,5 ст.
кефир — 3/4 ст.
разрыхлитель — 1/2 + 1/8 ч.л.
соды — 1/2 + 1/8 ч.л.
корицы — 1 ч.л.
молотый имбирь — 1/2 ч.л.
молотая гвоздика — 1/4 ч.л.
тертый имбирь — 2 ч.л.
цедра половины апельсина
..................
лимон (сок) + сахарная пудра для глазури,
апельсиновые цукаты

---

1715355 мин.61021

---

мандарины — 5 шт.
мука — 300 г
яйцо — 2 шт.
сливочное масло — 100 г
молоко — 100 мл.
разрыхлитель — 1 ч.л.
сахар — 150 г
молотый имбирь — 1 ч.л.
молотый кардамон — щепотка
молотый бадьян — щепотка
молотая корица — 1/2 ч.л.
сахарная пудра — 1 ст.л.

---

103510 мин.1224

---

продукты для кекса
150 гр. слив. масла или маргарина
1.5 ст. сахара
3 яйца, разделенных на белки и желтки
3 ст. самовосходящей муки (я брала обычную, смешанную с 2 ч. ложечками порошка для выпечки)
1 ст. свежевыжатого апельсинового сока
(добавка от меня – тертая цедра 1 апельсина)
для глазури
0.5 ст. апельсинового сока (я вместо апельсинового брала лимонный)
0.5 ст. сахарной пудры
смазанная маслом форма 26 см диаметром

---

16586180 мин.361756

---

450 гр. желтого изюма без косточек
350 синего изюма без косточек
400 гр. сушеных вишен
200 гр. фиников
300 гр. кураги
200 гр. инжира
100 гр. барбариса сушеного (без косточек)
200 гр. засахаренных ананасов
200 гр. любых цукатов
2\3 ст. любого сока или нектара
50 гр. рома
400 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
10 яиц
650 гр. муки
2 чайных ложки корицы
1 ч.л. мускатного ореха
½ ч.л. гвоздики
½ ч.л. кардамона
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. соли
1 пакетик разрыхлителя
1,5 ст. миндаля
1,5 ст. фундука

---

126640 мин.1961

---

250 гр. маргарина или сл. масла
1,5 ст. сахара
ванилин
цедра и сок 1 лимона
8 яиц
изюм
3 ст. муки
глазурь: белок,сах. пудра и лим. сок (чуть)

---

958380 мин.81811

---

225 гр. муки
0,5 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. корицы
180 мл. растит.масла
220 гр. коричневого тростникового сахара "мистраль"
3 яйца
2 ч.л. лимонного сока
150 гр. тёртой мелко свёклы
60 гр. тёмного изюма
75 гр. смеси семечек (тыквенных, подсолнечных, мака, кунжута)
глазурь:
5 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. лимонного сока

---

790540 мин.121112

---

150 г. сахара мистраль демерара
150 г. масла
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
200 гр. муки
3-4 мандарина
ванилин
крем
100 г. сметаны
1 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. сыра сливочного

---

136440 мин.1002

---

250 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
100 мл. темного сиропа ( или меда )
3 ст л меда
4 яйца
280 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
по 1 ч.л. корицы и молотого имбиря
по 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха, кардамона, гвоздики
по 100 мл. изюма, грецких или других орехов , вяленой клюквы, цукатов , чернослива
цедра 1 мандарина и 1 лимона
глазурь:
1 белок
300 гр. сахарной пудры
карамелезированные апельсиновые дольки и цедра:
1 ст воды
1 ст сахара
1 большой апельсин

---