Рождественский гугельхупф

В теплое молоко всыпать дрожжи, 1 ст л сахара и 2 ст л муки. Перемешать и оставить на 15 минут.

Муку просеять,добавить соль, сахар, ваниль,цедру,масло и с легка взбитые яйца. Хорошо вымесить гладкое тесто.

Измельчить засахаренные фрукты, кешью поколоть.

добавить в тесто фрукты, кешью и вишню и еще раз хорошо вымесить.

Накрыть и дать подняться в 2 раза.

Переложить тесто в смазанный маслом и присыпанный мукой форму для кекса (из этого количества тесто у меня получилось 1 большой и 2 маленьких).

Включить духовку, установить 200 гр, поставить форму и выпекать 50-60 минут (смотря какая у вас духовка, мне хватило 45 минут).

Остудить в форме, перевернуть на блюдо, обильно посыпать сахарной пудрой и подавать.