Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Роллы с грудинкой

Попробуйте наши роллы с грудинкой: свежая грудинка, сыр Филадельфия, нори, обжаренный кунжут и уникальная смесь заправки. Вкус, который запомнится!

Продукты

1 ст. риса
2 ст. воды
смесь для заправки риса:
2 ст.л. рисового уксуса
1,5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. сладкого рисового вина мирин
150 г свежей грудинки
соль
100 г (пакетик) "шиитаке конбу" или "гома конбу"
100 г сыра филадельфия
3 квадратных листа нори
перья зеленого лука
кунжут обжаренный
густой соус унаги

Пошаговый способ приготовления

Подготовить грудинку за 6-8 часов до начала варки риса.

Помыть, вытереть насухо, натереть солью и завернуть в пленку без доступа воздуха.

Отправить в холодильник или на балкон.

Промыть рис минимум в семи водах, залить водой и варить с момента закипания 5 минут на большом огне, 10 минут на очень маленьком, 10 минут дать постоять без огня под крышкой.

Быстро охладить при помощи веера, добавляя смесь для заправки риса.

Смеси уйдет где-то 3 столовые ложки

Ну а дальше - кто как привык крутить урамаки.

Обертываем коврик для суши пленкой

Небольшую пригоршню риса размазываем по половинке нори, переворачиваем, укладываем полоску Филадельфии толщиной 1-1,5 см, грибы с водорослями, перья зеленого лука, сворачиваем при помощи коврика в рулончик.

При помощи этого же коврика приматываем грудинку, очищенную от соли, насухо вытертую и нарезанную тончайшими ломтиками.

Ломтики должны обернуть ролл наполовину.

Все это заматываем в пищевую пленку и нарезаем ножом.

Каждый кусочек поливаем соусом Унаги и присыпаем кунжутом.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Японская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9198

Понравилось: 35

Автор: jamiroquai

Создан: 06 декабря 2011, 23:55

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Думаю нет нужды в сто первый раз показывать как крутить роллы и суши. Это очень прикольный и нестандартный вариант начинки. Попробуйте - любителям суши должно понравиться!

А я бы с удовольствием посмотрела на пошаговые особенно если бы на них были эти самые пакетики "Шиитаке конбу" или "Гома конбу" (замаринованные в густом соусе Унаги водоросли и грибы, продается в спецотделах для суши)

elitna

07 декабря 2011, 11:06

antea

07 декабря 2011, 11:36

Да, пошаговых фото явно не хватает.

jamiroquai

07 декабря 2011, 11:37

mama tasi - понял - выложу фото!

passion1963

07 декабря 2011, 12:45

Отличный вариант японско-украиской дружбы!

jamiroquai

07 декабря 2011, 12:49

Я тут случайно нажала кнопку "Участие в конкурсе Детские вкусняшки" и выставила это блюдо на конкурс. Как забрать его обратно - никто не знает? А то меня дети и администрация не поймут...

lil-8888

07 декабря 2011, 13:37

Какие симпатичные! Вкусно!

mama tasi

07 декабря 2011, 14:44

Спасибо за фото и ссылку на Кайсеки пошла листать их сайт

anna1990

07 декабря 2011, 17:08

Дружба удалась

anita81

07 декабря 2011, 17:28

отлично подружились японцы и украинцы! отдельное спасибо за ссылку на продукцию "Кайсеки"