Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт индюшка ко дню благодарения мой первый опыт по декорации тортов

Создайте потрясающий торт индюшка ко дню благодарения! Узнайте, как использовать бисквит, сливки, яблоки и красители для декорации и вдохновения.

Продукты

бисквит
10 яиц
2 ст. сахара
2 ст. муки
ванилин
какао 1 ст.л
для пропитки бисквита:
200 г воды
3 ст.л. сахара
ликёр baileys 3 ст.л
для крема1:
сливки для взбивания 250 гр
сахарная пудра 70 гр
желатин 1 ст.л+ 4 ст.л. воды
яблоки 1-2 шт
сахар 2 ст.л. + 1 ст.л. воды
крем 2:
масло слив. 300 гр
молоко сгущёное 400 гр
ванилин
meringue powder( wilton) 1 ч.л ( для затвердения крема)
пищевые красители wilton
насадки для декорации

Пошаговый способ приготовления

Бисквит готовим обычным удобным способом. Чтобы получился хороший бисквит Яйца с сахаром нужно взбивать до тех пор, пока проведённая бороздка не будет смыкаться.

Добавляем муку и ванилин и аккуратно лопаткой перемешиваем

Приблизительно две трети теста выливаем в форму, засланную пекарской бумагой.

В оставшуюся часть добавляем какао, выливаем в форму. Ставим одновременно две формы в духовку. Если духовка маленькая, нужно разделить ингридиенты и взбивать отдельно, когда первый бисквит будет готов. В этом случае муку соединить с какао, а затем подмешивать .

Остудить на решетке, пропитать все три коржа, предварительно разрезав светлый бисквит на два коржа.

Очистить яблоки от кожуры, нарезать маленькими кубиками (150гр).

На сковороде растопить сахар с водой. Как только начнёт сахар карамелизоваться, высыпать яблоки и протушить 4-5 мин. Остудить, выложить в сито, чтобы стёк лишний сок. Остудить.

Взбить сливки с сахаром, добавить распущеный желатин и яблоки.

Приготовить крем из мягкого масла, ванилина и сгущённого молока, взбить миксером.

В разъёмную форму положить светлый пропитанный бисквит, на него вылить сливки с яблоками, затем положить тёмный бисквит, промазать его вторым кремом 2-3 ст.л .

В остальной сливочный крем добавить Meringue Powder( Wilton), обмазать бока торта и верх очень тонко. Сделать бороздки и можно поставить в холодильник пока будем готовить крема для декорации индюшки.

Крем раскладываем в маленькие ёмкости, в зависимости какого цвета вы хотите нарисовать перья нашей птичке.

Добавляем пищевые красители и насадками для розочек наносим крем на торт волнистыми линиями в виде шикарного хвоста.

С помощью добавки Meringue Powder( Wilton) крем не пачкается, и становится немного твёрдым.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 3707

Понравилось: 53

Автор: HappyDay

Создан: 30 ноября 2011, 00:12

Каталоги: Десерты Торты

Спасибо огромное за теплые слова и добрые отзывы! Девочки подскажите пожалуйста, как удалить фото моего торта с конкурса ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ОБЕД, не пойму как оно там оказалось, я размещала только в еженедельный конкурс.

принцесса специй

30 ноября 2011, 06:30

Красота!Люба,оратитесь к админам,они удалят.Очень красиво оормлен,а индюк-прям павлин!

светинька

30 ноября 2011, 07:01

ой, какая прикольная...э-э-э, прикольный , вообщем, чудо в пЁрьях

манюша

30 ноября 2011, 08:44

Индюшка прикольная. Хвост на павлиний похож. Такой же яркий, красочный!

bu inna

30 ноября 2011, 08:48

Молодец, отличный первый опыт