Мясной пирог креатопита κρεατοπιτα 2
Приготовьте вкусный мясной пирог-креатопита (κρεατοπιτα) № 2 из слоёного теста с фаршем, луком, фетой и кедровыми орехами. Рецепт для настоящих гурманов!
Продукты
- 700 г слоёного теста 2 листа(у меня готовое)
- 800 г мяса (свинина, телятина, баранина на ваш вкус)нарезать очень малюсенькими кусочками
- 1 целая луковица
- 2-3 лавровых листочка
- соль
- перец
- 3 ст.л. ол.масла(сливочного)
- 2 крупных стебля лука-порея, только белая часть(нарезать кусочками)
- 50 г зелёного лука и белая и зелёная части нарезать
- 150 г сыра фета (размять)
- 3-4 ст.л. тёртого сыра regato kerrygold (можно заменить на любой пикантный сыр типа швейцарского)
- 4-5 шт. яиц сваренных в крутую (нарезать)по желанию.
- 2 ст.л. петрушки
- 2 ст.л. кедровых орехов
- 50 г кускуса
- соль
- перец
- форма для пирога 25х40 см
Пошаговый способ приготовления
в кастрюлю налить 2 л. воды и закипятить, добавить мясо, целую луковицу,лавровый лист, посолить и поперчить и варить на медленном огне 30-35 мин.
откинуть мясо на тарелку, бульон можно сохранить для первого блюда.
в сотейнике нагреть масло и припустить в нем лук-порей и зелёный 2-3 мин., добавить мясо и тушить 2-3 мин, добавить кускус, влить 100 мл.бульона и тушить 5 мин. снять с огня. остудить.
добавить сыры, слегка обжаренные орешки, яйца, петрушку, перемешать, попробовать, и только тогда, посолить и поперчить при необходимости.
выстелить 1 частью теста форму так, чтобы были бортики и равномерно разместить начинку, накрыть вторым листом теста, обрезать свисающие края и хорошо слепить концы, прижать края вилкой.
слегка надрезать пирог на порции, смазать верх маслом и выпекать в прогретой до 190-200" 45-50 мин. до золотистого цвета.
П.С из бульона, добавив в него немного воды, сварила овощной суп из капусты, картофеля. помидор и перца, получился вкусный и полноценный обед.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
89 человек оценили
93 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
26 ноября 2011, 19:34
26 ноября 2011, 19:35
26 ноября 2011, 19:51
26 ноября 2011, 19:51
26 ноября 2011, 19:52
26 ноября 2011, 19:52
26 ноября 2011, 19:53
26 ноября 2011, 19:53
26 ноября 2011, 19:59
26 ноября 2011, 20:02
26 ноября 2011, 20:13
26 ноября 2011, 20:30
26 ноября 2011, 20:32
26 ноября 2011, 20:33
26 ноября 2011, 20:45
26 ноября 2011, 20:46
26 ноября 2011, 20:49
26 ноября 2011, 20:49
26 ноября 2011, 20:54
26 ноября 2011, 20:57
26 ноября 2011, 20:58
26 ноября 2011, 20:59
26 ноября 2011, 21:05
26 ноября 2011, 21:07
26 ноября 2011, 21:33
26 ноября 2011, 23:08
26 ноября 2011, 23:24
26 ноября 2011, 23:52
27 ноября 2011, 00:06
27 ноября 2011, 01:52
27 ноября 2011, 04:36
27 ноября 2011, 06:56
27 ноября 2011, 07:06
27 ноября 2011, 08:33
27 ноября 2011, 09:40
27 ноября 2011, 13:27
27 ноября 2011, 14:32
27 ноября 2011, 14:51
27 ноября 2011, 15:42
27 ноября 2011, 16:19
27 ноября 2011, 16:38
27 ноября 2011, 16:54
27 ноября 2011, 22:25
27 ноября 2011, 22:52
28 ноября 2011, 12:07
28 ноября 2011, 13:00
28 ноября 2011, 16:33
28 ноября 2011, 19:37
29 ноября 2011, 01:10
29 ноября 2011, 23:52
30 ноября 2011, 12:49
02 декабря 2011, 17:35
03 декабря 2011, 22:02
08 января 2012, 22:14
08 января 2012, 22:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти