Мясо в духовке и соус с виски
Приготовьте говядину в духовке с соусом из виски! Используйте говяжьи рёбра, специи и кетчуп для неповторимого вкуса. Огромное наслаждение гарантировано!
Продукты
- говядина - 1 кг
- говяжьи ребра - 1.5 кг
- соль - 1 ст.л.
- сахар коричневый - 1 ст.л.
- кориандр - 1 ст.л.
- тмин - 1 ч.л.
- паприка - 1 ч.л.
- чеснок - 1 ч.л.
- чили перец - 1 ч.л.
- черный перец - 1 ч.л.
- кетчуп - 150 мл
- виски - 50 мл
- вустерширский соус - 2 ст.л.
- перцовый соус - 4 ст.л.
- черный перец - 1/2 ч.л.
- чеснок - 1/2 ч.л.
- сахар коричневый - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Берём мясо и удаляем лишний жир, у рёбер снимаем плёнку с внутренней стороны рёбер.
Смешиваем в сухой посуде: Соль, сахар, кориандр, тмин, паприку, чеснок, чили перец и чёрный перец.
Натираем смесью мясо и рёбра, даём постоять в холодильнике 2 - 4 часа.
Затем выкладываем мясо на протвень и накрываем мясо плотно фольгой.
Ставим протвень с мясом в духовку и готовим 4 часа, при температуре 140 градусов.
Пока готовится мясо готовим соус. Смешиваем: кетчуп, виски, вустерширский соус, перцовый соус, чёрный перец, чеснок и сахар.
Ставим на не большой огонь и постепенно помешивая доводим до кипения.
Как закипит, уменьшаем ещё на меньший огонь и увариваем 30 минут периодически помешивая. Снимаем с плиты и даём остыть.
Через 4 часа достаём мясо и снимаем фольгу, с помощью кисточки наносим соус на мясо.
Увеличиваем в духовке температуру на самую высокую и возвращаем мясо в духовку на 5 - 10 минут, или пока мясо не примет приятный поджаренный цвет.
Подаём мясо на стол горячим, с кисло-сладким соусом и хорошим красным вином.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
71 человек оценили
86 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 300 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 35964
Понравилось: 71
Автор: andreytsibulski
Создан: 26 ноября 2011, 08:45
Комментарии
26 ноября 2011, 09:04
26 ноября 2011, 09:09
26 ноября 2011, 09:15
26 ноября 2011, 11:12
26 ноября 2011, 11:14
26 ноября 2011, 11:15
26 ноября 2011, 11:18
26 ноября 2011, 11:25
26 ноября 2011, 11:35
26 ноября 2011, 11:51
26 ноября 2011, 11:58
26 ноября 2011, 12:05
26 ноября 2011, 12:15
26 ноября 2011, 13:45
26 ноября 2011, 14:10
26 ноября 2011, 14:21
26 ноября 2011, 14:35
26 ноября 2011, 15:02
26 ноября 2011, 16:51
26 ноября 2011, 19:27
26 ноября 2011, 19:48
26 ноября 2011, 20:12
26 ноября 2011, 20:37
26 ноября 2011, 22:56
26 ноября 2011, 23:54
26 ноября 2011, 23:56
27 ноября 2011, 00:34
27 ноября 2011, 03:18
27 ноября 2011, 03:18
27 ноября 2011, 04:55
27 ноября 2011, 06:26
27 ноября 2011, 15:34
27 ноября 2011, 20:48
28 ноября 2011, 11:55
28 ноября 2011, 13:08
28 ноября 2011, 19:46
29 ноября 2011, 01:51
29 ноября 2011, 20:00
30 ноября 2011, 12:54
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти