Шоколадный торт «Служебный ШОКОроман»

Фото к рецепту: Шоколадный торт  «Служебный ШОКОроман»

Ингредиенты

  • Шоколад (125 г горького + 125 г молочного в тесто, 100 г горького для глазури, 50 г молочного для украшения) 400 г
  • Горох зеленый колотый 250 г
  • Сахар коричневый 150 г
  • Сахарная пудра 1 ст.л. + 1 ст.л. для украшения цветов
  • Яйца + белок для смазывания цветов 4 ½ шт.
  • Разрыхлитель ½ ч.л.
  • Масло сливочное для глазури 100 г
  • Сливки 38% для взбивания 200 г
  • Загуститель для сливок 1 пак.
  • Ликер со вкусом кофе для пропитки 2 ст. л.
  • Джем малиновый для пропитки 50 г
  • Разъемная форма 18 см

Пошаговый рецепт приготовления

Поместите промытый горох в кастрюлю с водой (1:2), доведите до кипения. После закипания варите 30-40 минут на слабом огне.

Измельчите горох в блендере до кремообразного состояния.

Добавьте яйца, сахар, сахарную пудру и взбейте до однородности.

Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновой печи.

Добавьте растопленный шоколад, разрыхлитель и перемешайте с помощью миксера.

Форму для выпечки (18 см) смажьте маслом и выложите в нее тесто.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут (до сухой палочки).

Дайте остыть в форме 10-15 минут. Можете на этом этапе просто украсить пирог сахарной пудрой и сразу подать к столу. А можете превратить его в торт.

Для этого снимите 1/3 верхнюю часть торта с помощью кондитерской струны. Разрежьте ее на небольшие кусочки и пропитайте джемом. Нижний корж пропитайте ликером.

Выложите кусочки на нижний корж и разровняйте. Поставьте торт в холодильник.

Взбейте сливки миксером в течение 5 минут. Сначала на малых оборотах, постепенно увеличивайте скорость. Добавьте загуститель для сливок.

Наполните кондитерский шприц взбитыми сливками и украсьте торт. Поставьте его в холодильник.

Из жесткого файла вырежьте 2 полоски для колец. Растопите молочный шоколад и намажьте им трафареты. Полоски сверните в круги и положите их в рюмки. Поставьте заготовки в холодильник до полного застывания.

Осторожно отделите шоколад от трафаретов и украсьте торт.

Для украшения цветов используйте белок и сахарную пудру. Фиалки смажьте белком с помощью кисточки и присыпьте сахарной пудрой. Оставьте до полного высыхания. Цветы являются частью декора.

Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

1. В ресторане высокой кухни «Ля Поваринья» твердой рукой правила красавица бизнес-леди Шоколатье. ЭмансипЕ, горькЕ, неприступЕ. И никто из подчиненных и подумать не мог, что в душе она – сладкА, мягкА, нежнА как и любая женщина.

2. Охранником в ресторане служил мощный малый Горох. Круто-о-о-ой мачо, горохи веером! Видите, какая у него пачка. А мускулы так и перекатываются под кожей!!! Весь женский персонал был от него в гастрономическом экстазе. Кроме, естессно, нашей бизнес-вумен, она его в упор не замечала!

3. И вот его, такого идейного, твердого в своих убеждениях и с огромным чувством долга захватила слепая кулинарная страсть. Кипели, бурлили чувства его кипятком! И превращался он из железного и твердого в мягкого и кроткого при одном только взгляде на свою горькую красавицу. Но даже заговорить с ней не смел, не то, что прикоснуться!

4. Весь персонал сочувствовал несчастному влюбленному Гороху и тихо ненавидел заносчивую горькую леди. А несчастному влюбленному, тем временем, стало совсем худо. Мололо его, крутило так, что не позавидуешь бедняге!

5. Решил технический персонал, что пора вмешаться, пока не сгубила Гороха роковая страсть окончательно. Сначала кинулись на помощь официанты Яйца. Надо ж, другану помочь, сколько раз вместе варились, жарились, парились, выручать надо парня! Попросили они бармена Блендера сделать связующий коктейль для укрепления духа.

6. Подкинули золота и белой валюты для смены имиджа важный метродотель Сахар и его малышка-жена Сахарная пудра, работающая технологом в том же заведении. И наш Горох преобразился, стал ароматен и хорош собой!

7. А наша мымра-начальница, как положено бизнес-вумен, цельный день на работе кипела, а к вечеру плавилась от усталости. И тихо в подушку слезки лила о горькой женской доле и мечтала о твердом мужском плече. Ихде взять-то его при такой занятости? И становилась от слез мягкой, уступчивой, сладенькой.

8. Тут Разрыхлитель выступил в роли Амура, выпустил любовную стрелу в горькую леди. И упала она, раненая в самое сердце, прямо в объятья нашего влюбленного!

9. Пошла-пошла химическая реакция! Слились они в любовном экстазе и закружил их вихрь страсти!

10. А друзья уже и любовное гнездышко подготовили для влюбленных. Отправили их в романтическое путешествие в ПечьМальдивы на 40 горячих минуток.

11. Пока они там наслаждались друг другом, народ подсуетился и к свадебке подготовился основательно. Заказали у знаменитого кондитера глазурь эксклюзивную.

12. У модного ювелира обручальные кольца.

13. А на свадебный букет оформили заказ в студии флористики.

14. Вернулись тем временем будущие новобрачные из путешествия загоревшие, похорошевшие. Только так сильно их любоФФь кипела, что страсть наружу вырвалась.

15. Тут начали их стилисты к свадебке прихорашивать. Вкуснейшим ликером пропитали и джемом промазали.

16. Глазурью ШОКоладной союз скрепили.

17. Друзья подарки кинулись вручать: украшения да цветы. Все как положено! Сла-а-а-адко, ой, нет, ГО-О-О-ОРЬКО!

18. И я в том ресторане была, чай с ШОКОтортиком пила, и Вам попробовать советую. Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Дополнительная информация

Доброго времени суток, дорогие друзья! Этот тортик - участник конкурса на другом сайте. По конкурсным условиям не могла разместить его на Коолинаре до подведения итогов. Также в условиях оговаривалось, что рецепт должен был быть представлен в виде сказки и обязательно с использованием гороха. Ну, и ... понеслась душа в сказку, ЗЫ! Рецепт нашла в интеренете, пришлось слегка изменить. Но тем не менее этот торт - великолепная альтернатива шоколадному торту для безглютеновой диеты. Торт без муки с высоким содержанием растительного белка, который содержится в горохе. Нежная, сладкая, кремообразная структура зеленого колотого гороха идеально подходит для выпечки и прекрасно сочетается с шоколадом. Торт получается ну, о-о-о-чень шоколадистый! Попробуйте! Делала 2 раза. Первый раз с нутом. Причем сварила его, просушила и перемолола в блендере. Структура получилась суховата, чувствовались крупинки гороха и хотелось пропиточки. Второй сделала с колотым горохом. Структура получилась о-о-очень влажная, да я его еще от души пропитала. Короче, делайте выводы, если рискнете повторить. Кстати, вкус торта шоколадистый, на вкус гороха нет и намека. Мой привередливый сын ниЧо не понял, слопал как шоколадный. И еще советик, съедайте сразу и не храните в холодильнике, получится бе-е-е!

5.04.6697034247666491.081
светинька

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Простой

Варианты: Идеальный Шоколадный торт без глютена


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
81  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Татьяна

Светлана очень оригинально !!! Прекрасное оформление ,красивые фото !!! :*@}--}--:*

светинька

Пасибки, Танюш, чмоки-чмоки, смайлик не работает !

Ирина

Спасибо за хорошее настроение перед работой. Очень понравилось (всё)!

микулишна

Светик....%) Не перестаёшь удивлять@}--}-- Хотелось бы попробовать со второй фотки в допинфе

cpz_new
21.11.2011 07:50

Замечательная сказка у тебя получилась!!! Восхищению и удивлению нет предела!!! Готовила помадку из гороховой муки, мне очень понравилось. Света, скажи, а просто гороховую муку можно использовать?! Как думаешь получится или нет?!

38817144
21.11.2011 07:51

Сказочница!;)5+

*рыжик*

мне кажется или у меня чувство дежавю,гдето этот рецепт я уже видела,и в той же сказочной форме,никого не хочу обидеть,но видела

светинька

Спасибо, девочки, рада, что улыбнуло! Иришка, угощать нечем, дела давно минувших дней. Женечка, надо пробовать, но скорей ДА, получится, а почему нет? Только пропорции муки прльно рассчитать, тесто было как густая сметана по консистенции.

светинька

*рыжик*, на поваренке видели, месяц уже там "болтается" на конкурсе, я там под тем же ником, мой рецептик, не сУмлевайтесь...

andreytsibulski

Тортик супер!!! @}--}--

maslova
21.11.2011 08:20

Класс! Этакая сказка для взрослых*ROFL* И составом и изложением способа приготовления .... и конечным результатом поразили!*THUMBS UP* Какое место тортик занял на конкурсе?;)

MissJoker

Сказка красивая получилась, прям всамделишная)))) Пирог удивил... красив... а что, вы и цветочки съели???

светинька

Андрюшик, пасибки, дорогой *KISSED*! maslova, дык, первое и занял ;). Натулечка, ну ты чего %), цветуечки - это ж элемент декора, они несъедобны, хи-хи. У нас так в ресторане подают, оттуда идейку слямзила :)

MissJoker

Это я к тому Свет, что вроде ты их белком смазывала - теперь догадываюсь - чтоб не завяли??? Это синие фиалки???:)

Ирина 211978

Светуль, классный торт, поздравляю с победой! А что вкусный и горох не чувствуется - верю, делала торт из фасоли, очень вкусно! @}--}--

светинька

ага, Натуль, для сохранности, а цвет фиалок на фото плучился один в один. Ириш, спасибки, чмоки, девочки, смайлы не хОчут вставляться.

chemicolya

Очень понравилось и идея подачи и оригинальное оформление, ну и конечно заинтриговал состав. Кабачок, тыкву с шоколадом готовили, а вот с горохом нет. Надо попробовать. *BRAVO*@}--}-- Желаю победы и много, много призов!!!!

светинька

Олечка, спасибо *KISSED*

byrenka
21.11.2011 10:18

Светк, завидую и таланту беллетриста, и оригинальности рецепта;)Поздравляю с победой!!:*@}--}--*BRAVO*Так держать!

lenko16
21.11.2011 10:35

Светик:*, ну какая же ты кудесница:*, я в восторге от твоих рецептов*IN LOVE*

bu inna
21.11.2011 10:41

Свет, вот это да!!!%) не могла даже себе представить, что такое возможно, сладкая выпечка из гороха%) Колечки на тортике - классная идея*THUMBS UP*

elitna
21.11.2011 10:49

Вот это да... класс!*OK*

barska
21.11.2011 11:02

Прелесть! Светик, удачи... держу кулачки!*IN LOVE*

fanny
21.11.2011 11:04

КАкой тортик необычный! Светочка ну ты молодец, такая фантазерка! Желаю победы в том конкурсе.:)

barska
21.11.2011 11:24

СВЕТИК, С ПОБЕДОООООЙ, тебя! 1 МЕСТОООООО! *DRINK*

lil-8888
21.11.2011 13:15

Светочка, какой необычный состав! Очень красивый торт!*BRAVO*

strelec148

Саетик, интересная вариация с горохом! =O сказочка понравилась...а рецепт в конкурсе победил или как?

Valentina(chpilka)

Светочка,оригинально и красиво*THUMBS UP*Поздравляю с победой@}--}--

gelsomina

Олтичная сказка! Уверена, что тортик победил в конкурсе! Красиво, вкусно, интересно!

тётя маша

Убила! Прям убила! Чудная сказка и чудный рецепт. Пошлю его дочери, у неё подруга алергик к глютену и не может тортиками лакомится. Вот обрадуется!

nezabudka068

я восхищаюсь вашим кулинарным талантом.@}--}--

lorxen1
21.11.2011 14:51

ну с удовольствие прочла сказочку, оооочень оригинальный тортик, даже в уме не укладывается, из гороха;) А какой красавец сказочный получился, Светик*BRAVO*

кыш
21.11.2011 14:59

Настоящая кулинарная сказка!*BRAVO* Победы тебе в конкурсе!@}--}--

светинька

СПАСИБО, мои дорогие! Результаты объявили, тортик занял 1 место, выиграла пароварку. Танюш, спасибки за прелестную открыточку. Мириам, тётя маша, надеюсь пригодится рецептик и малышке понравится. Всех ЛЮ-ЛЮ-ЛЮ

lola45
21.11.2011 16:22

Светик, ну, и сочетание! Супер! и оформление замечательное! 5555555@}--}--*BRAVO*

nonna pina

Очень классный тортик и сказочка к нему!!!Светик BRAVISSIMA!!!!*BRAVO*

hellg
21.11.2011 18:20

Какой тортик!!! Читала этот весёлый рецепт и душа аж взметнулась ввысь!!!!!! Для меня это необычно! Я так рада,что вы заняли первое место! Уверена,что по-праву!!!!@}--}--*BRAVO*

alyakeyk
21.11.2011 18:30

Фантазийный тортик и симпатичный!С победой,Светочка!@}--}--

ирусик-88

Помню на русс.тв.была передача(мульт) кулинарная"вкусные истории" у тебя Свет не менее интересно получилось рассказать,уже готовый сценарий,бери и успех обеспечен! Молодец,талантливо! Торт очень красивый получился! Браво!

dot (Варя)

Светланочка, шикарная сказка и торт! С победой! :):*@}--}--@}--}--@}--}--

светинька

девочки, спасибки за приятности и поздравления, старалась, рада, что вас улыбнуло. Иришкин, захвалила, млин, как приятно-то (краснею, смайлы ни в какую не хотят у мнУ работать), всех чмоки в щеки

Olga
21.11.2011 19:02

Светик, с боЛьшим удовольствием сКазку прочитала!!!И фотографии посМотрела!!!@}--}-- Заинтригована!!!@}--}--@}--}--@}--}--. Жаль, что хранить нельзя!!!%)

светинька

Олечка, хранить моНа, но только не в холодильнике, пару дней и при комнатной температуре выдержит, у нас, который с нутом был,без кремов, с пудрой 2 дня спокойно простоял. а потом я остатки в холодильник запихала, и он оттуда нам не поНРА совсем :(

natapit
21.11.2011 20:07

Свет,как здорово!!! я ооочень приятно удивлена составом и обязательно повторю!браво!

irina-kolyshkova

Светуль---шикарно!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

ма-ма

Светуля, 5-й раз захожу полюбоваться твоим произведением!!! *IN LOVE*

Ирина 211978

Ага, и я не в первый!

lepardik
21.11.2011 21:48

Светик, ну на фантазировала!!! Читать-не перечитать, смотреть на тортик-не насмотреться!!! %) Чудесный торт, видно какой он нежный, украшен супер! :) А цветочки я бы зЬив ... на такой вкуснятине ;)

laralaram

Свет, ты бесподобна!

леший

Поздравляю с победой на поваренке! Замечательный тортик! А уж сказка просто супер!!!!@}--}--*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Lekusia
21.11.2011 23:49

Светуль, класный тортик.. 5+++:*

knyzeva
22.11.2011 00:19

Изумительный тортик! Оригинален как по составу так и по оформлению! Талантливый человек талантлив во всем! Браво!!!!@}--}--

светинька

Девочки, спасибо, мои хорошие, за приятности! Натулечка, тебя тортиком удивить, дорогого стоит, спасибо за похвалюшки. Иришка,211978 Светик, ма-ма рада, что тортик вам приглянулся. Иришка, lepardik, не наНо цветуечки истЫ, это декор, луЧЧе тортика с добавкой. Галочка, leka81, knyzeva *IN LOVE**KISSED*:*

светинька

Лорик, ну, наконец-то, ты не ругаеССи, а хвалишь :**IN LOVE**KISSED*

Lgrant (Лена)

нк нет слов, очень оригинально

kisa-asik

Ой Светик бесподобно!*BRAVO*@}--}--

светинька

Лен, Наташ, пасибки *KISSED*

anna1990
22.11.2011 16:18

Горох в тортике ЭТО НЕЧТО. Очень необычно, а украшение класс@}--}--

tor-ri
22.11.2011 18:11

Сказка супер ну а тортик ШЕДЕВР!!!*BRAVO*

светинька

спасибо, девочки за похвалюшки тортику и сказке *KISSED*

chef Ruletka

Светуль, радуюсь твоей победе! Поздравляю и желаю новых побед @}--}-- Убила составом теста и тортом в целом. *BRAVO*

светинька

Натульчик, спасибки, солнышко, чмоки в щеки (смайлы как всегда вредничают)!

пуцек

Мама родная!

lenochek 0107

Светуль, очень необычный и такой роскошный торт!*BRAVO*

mama tasi

Какой необычный торт! попробую на новогодних каникулах повторить :* а ещё покажу рецепт Аллочке, она коллекционирует безглютеновые рецепты @}--}--

a_l
18.12.2011 03:28

Классный тортик!!! Спасибо, очень пригодится!!!*THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...