Рыба под грилем два салата готовим по гречески
Приготовьте рыбу под грилем с двумя салатами по-гречески: с дорадой, свежими овощами и ароматными заправками. Удивите вкусом и яркими цветами!
Продукты
- рыба - 3 крупных
- рыба - 1.4 кг
- набор цветных перцев (белый, розовый, зеленый, черный) - 1.5 ст.л.
- кориандр - 1 ст.л.
- помидор - 2 средних
- помидор - 150 г
- огурец - 2 небольших
- салат
- зеленый лук
- петрушка
- сельдерей
- сыр фета - 100 г
- оливковое масло - 4 ст.л.
- лимонный сок - 3 ст.л.
- винный уксус - 1 ст.л.
- яйцо - 1
- чеснок - 1 зубок
- соль
- перец
- oregano
- картофель - 6-7 небольших
- зеленый лук - 3-4 ст.л.
- каперсы - 2 ст.л.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- лимонный сок - 4 ст.л.
- горчица - 1 ч.л.
- соль
- перец
- oregano
Пошаговый способ приготовления
Очищенную рыбу помыть и вытереть насухо, посолить внутри и снаружи, поместить в закрывающуюся ёмкость и оставить на 1 час.
Перец и кориандр обжарить на раскаленной сковороде 2-3 мин.
Поперёк тушки сделать по два надреза с обеих сторон и насыпать в них перец с кориандром.
Противень застелить фольгой блестящей стороной вверх, поставить на него решетку для запекания, на которую поместить рыбу.
Запекать в режиме гриль до золотистого цвета и готовности.
Крестьянский салат:
Приготовить соус - смешать натёртое на тёрке яйцо с маслом, чесноком, лимоном и уксусом, добавить соль и перец.
Дать соусу немного настояться.
Нарезать все овощи и заправить соусом непосредственно перед подачей.
Сверху посыпать кубиками сыра фета.
Картофельный салат:
соус - поместить все ингредиенты в шейкер (банку с крышкой) и хорошо потрясти.
Полить соусом нарезанный кружочками картофель и поместить на 20 мин.в холодильник.
Перед подачей посыпать луком и добавить каперсы.
П.С. Дорада - довольно жирная рыба, поэтому не стоит смазывать её маслом, если вы будете запекать менее жирную рыбу, то лучше поместить её в фольгу, а уже затем открыть, чтобы рыба зарумянилась.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
79 человек оценили
62 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
03 ноября 2011, 21:51
03 ноября 2011, 21:52
03 ноября 2011, 21:53
03 ноября 2011, 21:56
03 ноября 2011, 21:57
03 ноября 2011, 22:03
03 ноября 2011, 22:15
03 ноября 2011, 22:24
03 ноября 2011, 22:28
03 ноября 2011, 22:29
03 ноября 2011, 22:30
03 ноября 2011, 22:44
03 ноября 2011, 22:56
03 ноября 2011, 23:19
03 ноября 2011, 23:27
03 ноября 2011, 23:55
04 ноября 2011, 00:22
04 ноября 2011, 00:37
04 ноября 2011, 01:15
04 ноября 2011, 02:05
04 ноября 2011, 06:03
04 ноября 2011, 06:55
04 ноября 2011, 09:09
04 ноября 2011, 09:09
04 ноября 2011, 10:39
04 ноября 2011, 11:24
04 ноября 2011, 12:08
04 ноября 2011, 13:50
04 ноября 2011, 15:06
04 ноября 2011, 16:55
04 ноября 2011, 16:55
04 ноября 2011, 17:55
04 ноября 2011, 18:49
04 ноября 2011, 19:36
04 ноября 2011, 23:40
05 ноября 2011, 13:21
05 ноября 2011, 14:12
05 ноября 2011, 21:56
07 ноября 2011, 12:51
07 ноября 2011, 16:29
08 ноября 2011, 22:19
09 ноября 2011, 00:09
10 ноября 2011, 01:19
10 ноября 2011, 12:16
21 ноября 2011, 08:42
23 ноября 2011, 07:47
02 марта 2012, 11:51
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти