Компот

Соленья и маринады

Фаршированные каннеллони с соусом

Name: Фаршированные каннеллони с соусом
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: каннеллони; филе индейки; шампиньоны; куриный бульон; сухое белое вино; луковица; сливочное масло; прованские травы; соль; перец; баклажаны; помидоры; томатная паста; чеснок; зелень петрушки; оливковое масло; белое сухое вино; прованские травы; соль; перец; тёртый пармезан

Насладитесь фаршированными каннеллони с соусом из баклажанов и помидоров! В начинке – филе индейки, шампиньоны и белое вино. Идеально для гурманов!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Из индейки и лука сделать фарш удобным вам способом. Шампиньоны помыть, вытереть насухо и мелко порубить. Добавить к фаршу, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Начинить сырые каннелони фаршем. Смазать каждую растопленным сливочным маслом, уложить в жаропрочную форму. Влить куриный бульон с вином в форму на 1/2. Готовить в горячей духовке (200*С) 20 минут.

Баклажаны нарезать кубиками, пересыпать солью и оставить на 15 минут. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и мелко порезать. Чеснок измельчить. Зелень петрушки мелко порезать.

Баклажаны промыть, отжать и обжарить в разогретом оливковом масле 3 минуты до легкого "загара", добавить помидоры, давленый чеснок, соль, специи и обжаривать еще 3 минуты. Добавить томат-пасту, влить вино и тушить под крышкой 5 минут. За минуту до готовности добавить зелень, специи, посолить и снять с огня.

Подавать каннеллони с соусом и пармезаном. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Продукты

2. Из индейки и лука сделать фарш удобным вам способом. Шампиньоны помыть, вытереть насухо и мелко порубить. Добавить к фаршу грибы, специи и соль, тщательно вымесить.

3. Плотно начинить сырые каннелони фаршем. Смазать каждую штуку растопленным сливочным маслом.

4. Подготовленные каннеллони уложить в жаропрочную форму. Влить куриный бульон с вином в форму на 1/2. Готовить в горячей духовке (200*С) 20 минут.

5. Баклажаны нарезать кубиками, пересыпать солью и оставить на 15 минут. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и мелко порезать. Чеснок измельчить. Зелень петрушки мелко порезать.

6. Баклажаны промыть, отжать и обжарить в разогретом оливковом масле 3 минуты до легкого "загара", добавить помидоры, давленый чеснок, соль, специи и обжаривать еще 3 минуты. Добавить томат-пасту, влить вино и тушить под крышкой 5 минут. За минуту до готовности добавить зелень, специи, посолить и снять с огня.