Икра из зелёных помидоров
Ингредиенты
- зелёные помидоры-3 кг
- перец болгарский-0,5 кг
- лук репчатый-0,5 кг
- морковь-0,5 кг
- масло растительное-200 г.
- сахар - 200 г.
- перец горький (без семечек)-1 стручок
- соус томатный острый (у меня "помито соус для пасты острый"- 370 гр. состав:мякоть помидоров, томатный концентрат, лук, оливковое масло, соль, крахмал тапиока, чеснок, ароматизаторы, перец чили, сахар)-0,5 кг
- соль- 1 ст.л.
- чёрный свежемолотый перец-1/3 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Всё мелко порезать, морковь-на тёрке, сложить в большую алюминиевую кастрюлю (у меня 5 л), варить 1,5 часа, затем добавить масло, варить ещё час.
Разложить по стерилизованным баночкам,закрыть.
Пошаговые фото рецепта
а раньше я тоже вкусноти разные заготавливала 
Привет, Иннушка! а... мне тоже некогда, увидела зелёные помидоры в ближнем магазине, так икры захотелось маминой...пошла банки покупать-на меня все продавцы с вопросом:где ж вы раньше были, октябрь уж наступил! ну, по дому поискала-нашла 7 штук. На всё про всё потратила 3 часа. Нарезать всё долго-у меня приспособлений нет, кроме ножа.
Лёльчик, спасибо!
Такие заготовки всегда вкусно, ответсвенно заявляю, как "сумсашедший заготовщик всего и побольше на зиму"
Лен, мне до Вас ещё так далеко! (в плане разнообразия и количества)
вкуснятинка какая!!! 5
Спасибо всем! Татьян (таники), вот-вот, моя мама по этой же причине вообще ничего не консервирует, даже варенье не варит!
БлагоДарю!!! (рюрюрю)
Спасибо, Софья!
но... может ещё исправлюсь 
икра замечательная!
Я никогда ничего не закатывала, но, может, тоже начну когда-нибудь! Такую икру с удовольствием бы попробовала! 
Очень вкусно!!!
спасибо-спасибо, дорогие кулинары!
Спасибо всем! Наташ(missjoker),эти соусы очень выручают-я попробовала их в том году и покупала резанные помидоры в собственном соку, просто молотые помидоры и Суго с базиликом,мне нравятся по качеству и цене, и вкуснее,чем зимние магазинные помидоры (если пасту с ними делать)!
Ах и хороша!!!
Спасибо, Ириночка!
Спасибо,Нина! Мы решили до зимы не ждать-открыли, мужа охватила ностальгия по венгерским лечо из детства (говорит, что один в один), и три банки из семи-как ни бывало!
девчени вы умнечки конечно что готовите. но прикиньте сколько сахара вы ложите + в моркови и томатной пасте тоже сахар ( В БРАГЕ МЕНЬШЕ ) а масла растительного это кошмар я тоже делаю подобные заготовки и хранятся до 5-6 лет .а масло и сахар и том. пасту в половину меньше.
