Печенье "йо-йо"

Фото к рецепту: Печенье  йо-йо

Ингредиенты

  • тесто:
  • 270 гр. муки (просеять)
  • 35 гр. крахмала (просеять)
  • 100 гр. сахарной пудры (просеять)
  • 175 гр. сливочного масла комнатной температуры
  • цедра одного лимона
  • 1,5 ст.л. мякоти лимона с соком
  • прослойка:
  • 100 гр.белого шоколада
  • 60 мл. сливок
  • 50 гр. рубленных фисташек для отделки

Пошаговый рецепт приготовления

масло взбить с пудрой до белой пены

добавить цедру, сок с мякотью и опять взбить

добавить муку и крахмал и замесить тесто, разделить на 2 части.

из каждой части скатать 20 шариков, величиной чуть меньше грецкого ореха и поместить на противень застеленный пекарской бумагой.

слегка придавить каждый шарик вилкой, чтобы осталось 4 бороздки.

выпекать в прогретой духовке при 160-170" 20 мин.печенье получается кремового цвета. остудить.

приготовить ганаш, желательно накануне:

нагреть сливки до 90"С и добавив в них кусочки шоколада хорошо размешать до однородности. дать хорошо застыть и взбить.

сборка:

смазать половинку печенья кремом и поместив сверху вторую половинку прижать, чтобы крем слегка вышел наружу.

обкатать бока в фисташковой крошке.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Замечательное, хрупкое и тающее во рту печенье с лимонным послевкусием и фисташками, ароматным и нежным кремом из белого шоколада и сливок, нам очень понравилось! Попробуйте и вы! краткая справка о названии -"Первое определение Йо-йо – игрушка из двух одинаковых по размеру и весу дисков, скрепленных осью с привязанной к ней верёвкой. Это определение самого древнего варианта игрушки, который можно встретить и по сей день." (Википедия)

5.04.70647590277918051.0117
natapit

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 20

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: "alfajores argentinos"аргентинское печенье альфагорес

Варианты: Печенье "панда"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
117  человек оценили
Сохранить рецепт
129 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
севуля

Вот это йо-йо! Классные печеньки!:)

anna1990
16.10.2011 14:04

Настоящее ЙО-ЙО. А фисташки просто НЯМ-НЯМ *THUMBS UP*

boela
16.10.2011 14:08

Печенье необыкновенное! А лисипедики просто убили...тоже хочуууу....

glaros
16.10.2011 14:20

Печенье из любимых! Фото супер! *BRAVO*

darling85

Хочу йо-йо!!!!!

chudo
16.10.2011 14:25

*THUMBS UP*

masha2907

Весёленькое!

svlux
16.10.2011 14:28

как хороши!!!!!55555++++++++++

kisa-asik

Красавцы!@}--}--*BRAVO*

lenko16
16.10.2011 15:13

великолепно!!! И фото потрясающее(однозначно конкурс*OK*)*BRAVO*

alyakeyk
16.10.2011 15:24

*YAHOO* Изумительные вкусняшки!!!:* Наташенька,парочку велосипедиков отправь в пробег ;)

Ирина 211978

Название забавное и печенье классное! *BRAVO*

natapit
16.10.2011 15:33

спасибо вам всем большое!!!так приятно!@}--}--:*

laralaram

Натик, забирам-с, без слов...

natapit
16.10.2011 15:55

Лар, тебе понравится с лимончиком!спасибо!@}--}--

манюша

Забираю с блангодарностью.@}--}--Сидела и думала, что давно печенье не пекла. А тут такое чудо!*BRAVO*

curlypate

Наталь, печенье просто блеск!! Фото шикарные!! Представляю как сложно было выбрать основное *BRAVO*

Inna_2107

Наташ, нежное печенье ! А декор просто чудо!*THUMBS UP*@}--}--

ю-ю
16.10.2011 18:07

Печенюшки великолепны!!!*BRAVO*

natapit
16.10.2011 18:21

спасибо, девочки!@}--}--да, Ника, очень трудно...%):)

nira60
16.10.2011 18:38

555! Мне, понравилось печенье.

леший

555+++Отличное печенье!!!*BRAVO*

рыжий_ангел

Велики бомба!!! Печенье очень здоровское!;)

фери
16.10.2011 19:38

Хорошие ЙО-Йо*BRAVO*

irina_mai

У меня брат живёт в Аргентине и там такие печенки промазывают варёной сгущёнкой.Они(аргентинцы) эту сгущёнку в любую выпечку добавляют.Но а такой прослойкой тоже вкусно.Экспериментировать-это хорошо!!!*BRAVO*

antea
16.10.2011 19:41

Отличное печенье!

светинька

Натуль, оё-ё-ё-ёй, какие печеньки на лисапедке %), прелесть какая *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ju1ietta
16.10.2011 19:53

Велосипеды конечно уже извращение... Но до чего ж тоже хочется! 5

natapit
16.10.2011 20:32

Ириш, я прицепилась к альфагорес из-зп формы и отделки орехами, на самом деле это два разных печенья!:) велосипедики мне самой ну очень нра!!!большое вам всем спасибо!!!@}--}--

hator
16.10.2011 21:00

kak krasivo!*THUMBS UP*

nonna pina

очень красиво!

natapit
16.10.2011 21:28

большое спасибо!@}--}--

svetkins999

Обворожительно!5555555555%)

irisli
16.10.2011 23:18

Какие печеньки на лисапедике приехали! Класс, Наташ, как всегда!555555

natapit
17.10.2011 00:05

спасибо большое!@}--}--

chef Ruletka

Наталь, какие славные велосипеды! Эффектные фотки и великолепное печенье со шкодным названием @}--}--

andreytsibulski

До Гавай лисапеды не доедут ???:) Супер!@}--}--

кыш
17.10.2011 03:25

Прелесть! Такие забавные печеньки на велосипедах!*BRAVO*:)

bu inna
17.10.2011 09:23

Наташ, какая фотки замечательные, печенье такое нежное и красивое, очень захотелось стянуть*BRAVO*

lenochek 0107

Чудесное печенье!*BRAVO*

lil-8888
17.10.2011 13:14

Прелесть!*BRAVO*

natapit
17.10.2011 16:30

большое вам всем спасибо!*THUMBS UP*

natapit
18.10.2011 00:17

@}--}--

lepardik
18.10.2011 11:40

Печенючки !!! И я хочу! *YAHOO**THUMBS UP**IN LOVE**IN LOVE*

anita81
18.10.2011 12:02

Очень красивые и вкусные печеньки!@}--}--

lianaaa
18.10.2011 15:59

Ну просто супер*BRAVO*

natapit
18.10.2011 16:31

спасибо девочки!@}--}--

lorxen1
18.10.2011 21:29

Натуль, просто шикарное печенье, в составе, всё что люблю, а фотка тоже шикарная (что то смайлики не работают)

natapit
18.10.2011 22:04

спасибо Ларисонька!:*

barska
19.10.2011 23:36

Прелесть! Как воздушо!

natapit
20.10.2011 07:24

@}--}--

mellorn
20.10.2011 10:34

Какие печенюшки! 555

Svettt
20.10.2011 12:56

Ё-моё, вот это йо-йо! Я пропустила такое печеньЁ!*THUMBS UP* ЗАБРАЛА!!!!

natapit
20.10.2011 13:17

@}--}--

irina-kolyshkova

ВАУ!!!Какая прелесть!!!*BRAVO*@}--}--*IN LOVE*

mama tasi

Красивое, а главное вкусное печенье, наличие крахмала в тесте делает его более рассыпчатым... а подача!!!! восторг, :*

strelec148

красивенное печенье!!! и название такое оригинальное!

TAN4IK
25.08.2012 11:19

Спасибо, очень вкусное печенье! Нежное, с лёгкими лимонными нотками.*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты