Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

И снова всё о ней запеканка с пастой тааааааак вкусно

И снова всё о ней - запеканка с пастой. Вкусно с фаршем, сливками и сырами! Попробуйте: паста, томаты, специи и даже белое вино!

Продукты

фарш (смешанный) - 500 г
паста (лапша) - 250 г
сливки (32%) - 250 г
молоко (3,2%) - 250 г
опционно - 1 ст. белого сухого вина. не добавляла!
мука пшеничная - 1-1,5 ст.л.
растительное масло для жарки
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубок
томаты - 3-4 шт.
сыр с голубой плесенью (можно больше, если любите) - 125 г
сыр твёрдый (натереть)- 175 г
приправы:
- соль
- перец
- хлопья чили
- хлопья чеснока
- сахар (щепотка)
- другие приправы .

Пошаговый способ приготовления

Прошу большого пардону - нима фоток. не думала рецепт выставлять - ну тут этих запеканок!

А получилось однако настолько вкусно, что доча настояла сфоткать готовый продукт и осчастливить этот мит очередным рецептом запеканки.

Думаю, не закидаете тапками. вам понравится: продукты элементарные, приготовление несложное, а вкус. это. спесифисский! Ну очень вкусно. прощай, талия. не удержаться.

---

Итак. Отвариваем пасту - но не альденте, а слегка, времени вполовину меньше чем указано на упаковке. Сливаем воду и даём пасте остыть.

Лук и чеснок очищаем и мелко режем кубиками.

На растительном масле обжариваем слегка лук с чесноком, как только станет мягким - добавляем фарш и обжариваем до тех пор, пока фарш не будет казаться сырым. При этом разминаем комки фарша.

Присыпать мукой, перемешать и недолго обжарить.

---

Если хотите добавить вино - то вливаете его сейчас и выпариваете, а я не использовала.

Влить сливки и молоко - дать прокипеть и добавить сыр с плесенью. Ну это - с голубой плесенью. он такой - хи-хи - ароматный и пикантный. А кто не любит - то придумайте сами ему достойную замену, а я так ни в жиссь. люблю очень! - с плесенью. Сыру дать расплавиться.

Только теперь приправить соус по вкусу.

Соус готов!

---

Форму для запеканки смазать хорошо растительным маслом.

Томаты нарезать кружочками.

Пасту приправить - тоже по вкусу. Я не использовала очень много приправ. Соус богат составными.

На дно формы выложить пасту. На неё кружки томатов "впритык". Правда, кружочки "приткнуть" неопросто, но преграды мы пивыкли успешно преодолевать. "Приткнули".

Залить всё соусом. Посыпать сыром.

---

Запекать при 170°- не долго, продукты уже все подверглись термической обработке. Следите, когда запеканка зарумянится, сыр расплавится и от запахов голова пойдёт кругом.

Откупоривайте бутылочку вина! Охладить не забыли???

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9681

Понравилось: 61

Автор: laralaram

Создан: 09 октября 2011, 14:26

Каталоги: Вторые блюда Запеканка Запеканка из макарон с фаршем

Ларчик дорогой, при слове запеканка я хватаюсь не только за пистолет, но и за грабли. Не лю...Но, тут у тебя такое поперло, что и запеканкой не назовёшь. Пирог от фрау - "радость мясоеда", да и только.

bonny_75

07 января 2013, 18:47

Рецепт удачный! Спасибо! и подача текста аппетитная!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 349