Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Капуста провансаль быстрая

Приготовьте капусту "Провансаль": быстрый рецепт с морковью, виноградом, осенними яблоками и ароматным рассолом с уксусом, мятой и специями.

Капуста "провансаль " (быстрая)

Продукты

на 1 кг. капусты:
морковь 2 средних шт
виноград 0,5 кг. (предпочтительно кишмиш)
яблоки осенних сортов 300 гр
рассол:
растительное масло 100 мл
уксус 70% 1 ч.л
вода(для уксуса )14 ч.л
вода 1 л
соль 25 гр
сахар 70 гр
лавровый лист 2-3 шт
мята (сухая) 1/2ч.л
корица 1/2 ч.л
перец горошком 15 шт

Пошаговый способ приготовления

Начнем с рассола:

В воду (1 л) положить соль,сахар и остальные пряности,довести смесь до кипения,охладить влить уксус разведенный водой и растительное масло.

Вымытые,обработанные капусту тонко нашинковать,морковь натереть на крупной терке.

Соединить в большой емкости и перемешать.

Добавить к овощной смеси очищенные от семян и нарезанные дольками яблоки,вымытый виноград.

Всё перемешать,плотно уложить в банку и залить процеженным, охлажденным рассолом.

Проткнуть ножом!

Двое суток выдержать при комнатной температуре,а на третьи перенести в холод. На 4-е сутки можно кушать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 42187

Понравилось: 40

Автор: sigma002

Создан: 07 октября 2011, 23:03

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Похожие рецепты

Маринованная капуста провансаль быстрого приготовления Капуста провансаль быстрого приготовления

Комментарии

07 октября 2011, 23:21

Очень интересный вариант капусты! Аж сразу захотелось попробовать!!!

07 октября 2011, 23:22

Какой интересный рецепт! Буду изучать, может попробую. Вам - 5!

07 октября 2011, 23:27

Мне тоже показался рецепт необычным и интересным.

малурияна1978

07 октября 2011, 23:29

Ух тыыыы,с виноградом,класс

07 октября 2011, 23:31

Дааа,класс!Так мне обидно....

07 октября 2011, 23:44

Отличная капустка! Я б похрумстела ...

07 октября 2011, 23:48

Кристинка, не отчаивайся, приезжай к нам , у нас какой хошь виноград имеется, может и не будет аллергии Капустка такая интересная

07 октября 2011, 23:52

Ларис,на покупной у меня нет аллергии. Проверяла. А вот на местный ,жуть какая то...

08 октября 2011, 00:15

отлично!

irina-kolyshkova

08 октября 2011, 01:21

Хороша!!!

08 октября 2011, 01:38

очень интересная капустка))) вот с уксусом не довелось делать))) только 70% - это скорее н уксус. а

08 октября 2011, 01:39

соори, глюкнуло - эссенция)))

08 октября 2011, 01:41

все...извини - увидела воду для уксуса...вот как по ночам не спать

светинька

08 октября 2011, 06:18

Кристинка, какая капусточка, как раз искала рецептик, обязательно попробую, спасибо.

08 октября 2011, 06:19

да кишмиш будет лучше чем свежий виноград или сушенная клюква. 555

08 октября 2011, 07:39

С виноградом для меня в новинку!

andreytsibulski

08 октября 2011, 07:46

Супер!!!

08 октября 2011, 08:30

Очень аппетитно - сразу захотолось!

08 октября 2011, 10:23

С виноградом???Ого...впервые слышу отаком.Интересненько! 555

08 октября 2011, 14:17

А сколько соли и сахара надо на рассол?

08 октября 2011, 16:02

Ох... класс... бряк...

08 октября 2011, 18:08

nataha-n,огромное спасибо, что заметили,сейчас исправлю.

08 октября 2011, 18:54

Интересно с виноградом-бум пробовать!5+++!

Ирина 211978

08 октября 2011, 19:33

Аппетиная капустка на фото!

08 октября 2011, 21:16

Интересный рецепт!

08 октября 2011, 21:24

И я ...бряк Очень вкусно и яблочек хочется попробавать!!!

08 октября 2011, 22:01

Интересный состав

08 октября 2011, 22:36

Девочки не брякаемся,а начинаем готовить!

Lgrant (Лена)

10 октября 2011, 11:30

Обычно провансаль я делаю из квашеной уже капусты, добавляя туда яблоки, скахар и т.д. Надо попробовать заквасить так как у вас.

10 октября 2011, 14:14

Возможно это вариант "Провансаля"

13 октября 2011, 09:56

Аппетитная капустка! 555

Lgrant (Лена)

13 октября 2011, 12:47

У меня уже третий день стоит, завтра буду пробу снимать, не дождусь.

13 октября 2011, 13:10

Надеюсь понравится.

Lgrant (Лена)

22 октября 2011, 17:31

Забыла написать, капуста давно готова, больше половины съели. Я переборщила с корицей, в другой раз положу совсем немного, получилось очень вкусно. Спасибо за новый для меня рецепт.

22 октября 2011, 17:40

Спасибо Елена за внимание к рецепту.Рада,что понравилось.

28 октября 2011, 10:10

ААААА! Какая аппетитная! Супер! Спасибо за внимание к рецепту.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 342