Капуста "провансаль " (быстрая)

Фото к рецепту: Капуста  провансаль   (быстрая)

Ингредиенты

  • на 1 кг. капусты:
  • морковь 2 средних шт
  • виноград 0,5 кг. (предпочтительно кишмиш)
  • яблоки осенних сортов 300 гр
  • рассол:
  • растительное масло 100 мл.
  • уксус 70% 1 ч.л
  • вода(для уксуса )14 ч.л
  • вода 1 л
  • соль 25 гр
  • сахар 70 гр
  • лавровый лист 2-3 шт
  • мята (сухая) 1/2ч.л
  • корица 1/2 ч.л
  • перец горошком 15 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Начнем с рассола:

В воду (1 л) положить соль,сахар и остальные пряности,довести смесь до кипения,охладить влить уксус разведенный водой и растительное масло.

Вымытые,обработанные капусту тонко нашинковать,морковь натереть на крупной терке.

Соединить в большой емкости и перемешать.

Добавить к овощной смеси очищенные от семян и нарезанные дольками яблоки,вымытый виноград.

Всё перемешать,плотно уложить в банку и залить процеженным, охлажденным рассолом.

Проткнуть ножом!

Двое суток выдержать при комнатной температуре,а на третьи перенести в холод. На 4-е сутки можно кушать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Капусты полно у нас.Вот и экспериментирую. Остались все довольны. Особенно муж. Ему больше всех её досталось. А мне ,видно не судьба,т.к. приключилась со мной аллергия на местный виноград. :( А вообще рекомендую виноград кишмиш. А еще там очень вкусные яблоки. Чем то моченые отдаленно напоминают.

5.04.5991464547107981.040
sigma002

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Капуста "провансаль "


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ЯВенера

Очень интересный вариант капусты! :) Аж сразу захотелось попробовать!!! :)

севуля

Какой интересный рецепт! Буду изучать, может попробую. Вам - 5!:)

sigma002
07.10.2011 23:27

Мне тоже показался рецепт необычным и интересным.:)

малурияна1978

Ух тыыыы,с виноградом,класс ;)

sigma002
07.10.2011 23:31

Дааа,класс!Так мне обидно....%)

lepardik
07.10.2011 23:44

Отличная капустка! Я б похрумстела ... *DRINK*

lorxen1
07.10.2011 23:48

Кристинка, не отчаивайся, приезжай к нам , у нас какой хошь виноград имеется, может и не будет аллергии;) Капустка такая интересная*THUMBS UP*

sigma002
07.10.2011 23:52

Ларис,на покупной у меня нет аллергии. Проверяла. А вот на местный ,жуть какая то...:(

natapit
08.10.2011 00:15

отлично!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Хороша!!!*THUMBS UP*

MissJoker

очень интересная капустка))) вот с уксусом не довелось делать))) только 70% - это скорее н уксус. а :)

MissJoker

соори, глюкнуло - эссенция))):)

MissJoker

все...извини - увидела воду для уксуса...вот как по ночам не спать;):)

светинька

Кристинка, какая капусточка, как раз искала рецептик, обязательно попробую, спасибо. *BRAVO*

christymar

да кишмиш будет лучше чем свежий виноград или сушенная клюква. 555

манюша

С виноградом для меня в новинку!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Супер!!!*OK*

byrenka
08.10.2011 08:30

Очень аппетитно - сразу захотолось!*OK**DRINK*

OlesiaLesha

С виноградом???Ого...впервые слышу отаком.Интересненько!:)555

nataha-n
08.10.2011 14:17

А сколько соли и сахара надо на рассол?

laralaram

Ох... класс... бряк...

sigma002
08.10.2011 18:08

nataha-n,огромное спасибо, что заметили,сейчас исправлю.

kisa-asik

Интересно с виноградом-бум пробовать!5+++!O<img src=" />

sigma002
08.10.2011 18:58

@}--}--

Ирина 211978

Аппетиная капустка на фото! *BRAVO*

lil-8888
08.10.2011 21:16

Интересный рецепт!@}--}--

alyakeyk
08.10.2011 21:24

И я ...бряк ;) Очень вкусно и яблочек хочется попробавать!!!:)

chef Ruletka

Интересный состав @}--}--

sigma002
08.10.2011 22:36

Девочки не брякаемся,а начинаем готовить!:)

Lgrant (Лена)

Обычно провансаль я делаю из квашеной уже капусты, добавляя туда яблоки, скахар и т.д. Надо попробовать заквасить так как у вас.

sigma002
10.10.2011 14:14

Возможно это вариант "Провансаля":)

mellorn
13.10.2011 09:56

Аппетитная капустка! 555

Lgrant (Лена)

У меня уже третий день стоит, завтра буду пробу снимать, не дождусь.

sigma002
13.10.2011 13:10

Надеюсь понравится.:)

Lgrant (Лена)

Забыла написать, капуста давно готова, больше половины съели. Я переборщила с корицей, в другой раз положу совсем немного, получилось очень вкусно. Спасибо за новый для меня рецепт.

sigma002
22.10.2011 17:40

Спасибо Елена за внимание к рецепту.Рада,что понравилось.@}--}--

sigma002
28.10.2011 10:10

ААААА! Какая аппетитная! Супер! Спасибо за внимание к рецепту.@}--}-- @}--}--@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты