Компот

Соленья и маринады

Диетическая фантазия на тему мусаки

Name: Диетическая фантазия на тему мусаки
Total time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Греческая
Ingredients: баклажан; томат; лук; чеснок; фарш; сыр; яйца; сыр; вин; мята; зир; корица; соль; перец

Попробуйте диетическую мусаку с баклажанами, томатами, говяжьим фаршем и домашним сыром. Вкусно, полезно и оригинально! Рецепт с приправами и вином.

Продукты

баклажан - 4 шт.
томат - 4-5 шт.
луковица - 2 шт.
чеснок - 4 зубчика
говяжий фарш - 600 г
домашний сыр (зерненого творога) - 450-500 г
яйцо - 2
сыр до 18% жирности - 50 г
красное сухое вино - 250 мл
мята - 2 щепотки
зира - 1 чл.
корица - 0.5 чл.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

21 шт.

1. Продукты, которые нам потребуются. Начинаем: 2 помидора и 2 баклажана отправляем в духовку на 30-40 мин при 180 гр

2. Лук нарезаем лук и чеснок мелким кубиком.

3. Баклажаны нарезаем вдоль тонкими пластинками.

4. В небольшом количестве оливкового масла обжариваем лук и чеснок. Добавляем фарш и жарим, разбивая ложкой комочки, до готовности. Добавляем мяту, зиру соль и перец. Вливаем вино и готовим до его испарения.

5. Баклажаны обжариваем на сухой, хорошо разогретой сковородке (у Юрия Рожкова научилась) до золотистого цвета

6. Оставшиеся помидоры нарезаем тонкими кружочками

7. Яйца слегка взбиваем

8. Добавляем домашний сыр, корицу, если надо солим.

9. Достаем из духовки баклажаны и помидоры

10. Крупно их нарезаем

11. Пюрируем в блендере.

12. В смазанную маслом форму выкладываем обжаренные баклажаны. Чуть-чуть солим.

13. Далее – нарезанные помидоры.

14. Обжаренный фарш.

15. Половина творожного соуса.

16. Пюре из овощей.

17. Снова баклажаны.

18. Оставшийся соус.

19. Натертый сыр.

20. Запекаем 30-40 мин при 180 гр.

21. Подаем. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Греческая

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11536

Понравилось: 40

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 40)

Автор: byrenka

Создан: 06 октября 2011, 08:52

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Мне очень понравилось в вашем исполнении это блюдо! (Единственный раз смотрела по ТВ передачу Е.Чекаловой, и именно про этот рецепт. Именно рецепт привлек, иначе точно не выдержала бы до конца... )

byrenka

06 октября 2011, 18:53

А я в "Антене" рецепт прочитала...

fim

06 октября 2011, 20:03

Вкусно!!! 555+++

dik723

06 октября 2011, 21:39

Вещь! Знаю пробовал. И где она диетическая?

byrenka

06 октября 2011, 21:58

Практически не содержит жиров, в отличие от оригинальной, вот и диетическая!