Помидоры фаршированные маринованные суточные улётные донская кухня
Узнайте, как приготовить улётные маринованные помидоры с фаршировкой из свежей зелени и чеснока. Рецепт Донской кухни, идеальный для суточного хранения!
Продукты
- помидоры твёрдые сливки (можно любые бурые или твёрдые красные) 1.5 кг
- зелень для фаршировки помидоров 150-200 г (кинза, укроп, петрушка, базилик, сельдерей)
- чеснок 5-6 крупных зубчиков
- для маринада:
- вода 1 литр
- уксус яблочный (можно обычный) 75 г 9%
- лавровый лист 2 шт.
- перец душистый 8-10 шт.
- перец горький 5-6 шт.
- кориандр семена 1 ч.л.
- гвоздика 3 шт.
- соль 2.5 ст.л.
- мёд 3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Тщательно вымыть помидоры, обсушить бумажным полотенцем.
Разрезать каждый помидор вдоль от макушки и не дорезать до основания на 1 см.
Зелень вымыть, просушить и мелко порезать.
Если сельдерей в черенках очень мелко его порезать.
Чеснок очистить и также очень мелко измельчить ножом (не используйте чеснокодавку).
Соединить чеснок с зеленью и перемешать.
Теперь каждый помидорчик, аккуратно раскрываем и в разрез закладываем зелень, примерно с чайную ложку.
Нафаршированные помидоры складываем в любую стеклянную или другую ёмкость.
Приготовим маринад из всех составляющих, кроме мёда.
Отключить плиту, дать немного остыть минут 15.
Затем добавить мёд и размешать.
Горячим маринадом залить помидоры.
Желательно маринад вливать на блюдце, а не на помидоры, чтобы верхние помидоры не стали мягкими и сохранили свой вид.
Чтобы рассчитать кол-во маринада, нужно сложить все овощи в ёмкость и залить водой, затем эту воду вылить и замерить.
Рассчитать специи на свой объём.
Оставить на столе до утра, а затем отправить в холодильник.
Я сняла первую пробу через 20 часов, это не помидоры, а сказка!
Угощайтесь и Вы!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
111 человек оценили
243 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 39745
Понравилось: 111
Автор: HappyDay
Создан: 06 октября 2011, 01:33
Комментарии
06 октября 2011, 01:46
06 октября 2011, 02:00
06 октября 2011, 02:28
06 октября 2011, 02:31
06 октября 2011, 02:35
06 октября 2011, 02:57
06 октября 2011, 03:27
06 октября 2011, 03:29
06 октября 2011, 03:41
06 октября 2011, 06:55
06 октября 2011, 07:48
06 октября 2011, 08:05
06 октября 2011, 08:08
06 октября 2011, 08:21
06 октября 2011, 08:43
06 октября 2011, 08:52
06 октября 2011, 08:54
06 октября 2011, 09:30
06 октября 2011, 09:44
06 октября 2011, 10:19
06 октября 2011, 10:20
06 октября 2011, 11:05
06 октября 2011, 11:17
06 октября 2011, 12:51
06 октября 2011, 13:08
06 октября 2011, 15:12
06 октября 2011, 16:01
06 октября 2011, 16:05
06 октября 2011, 17:15
06 октября 2011, 20:11
06 октября 2011, 20:18
06 октября 2011, 21:55
06 октября 2011, 21:58
06 октября 2011, 22:15
06 октября 2011, 22:28
06 октября 2011, 22:31
07 октября 2011, 00:03
07 октября 2011, 10:34
07 октября 2011, 11:16
07 октября 2011, 19:26
07 октября 2011, 21:43
07 октября 2011, 22:38
08 октября 2011, 03:07
10 октября 2011, 18:12
10 октября 2011, 18:52
11 октября 2011, 18:13
17 октября 2011, 07:43
08 марта 2012, 01:05
02 октября 2012, 17:28
03 сентября 2015, 22:23
Очень вкусно!! Вчера сделала, сегодня уже половину съели )))) Спасибо за рецепт. Забираю себе в копилку.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти