Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочный пай по рецепту tehj

Приготовьте вкусный яблочный пай с песочным тестом. В рецепте - яблоки, сливочное масло, изюм, мед, сахар, вода, кукурузный крахмал и лимонная цедра.

Продукты

тесто песочное вот по этому рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/96617
яблоки примерно 500-600 г
масло сливочное - 10 г
изюм - 40 г
сахар 50 г
мед - 2 ст.л.
вода 100+50 г
крахмал кукурузный 7 г
ванилин
лимонная цедра 2-3 г (примерно с половинки лимона)

Пошаговый способ приготовления

Все просто:

На подпыленной мукой поверхности раскатываем тесто в пласт, переносим его на форму, выравниваем бортики, лишнее обрезаем, дно накалываем вилкой (часто-часто) и выпекаем при 180 градусах около 10 минут.

Пока печется основа промываем изюм, чистим яблоки и нарезаем их кубиками. Добавляем к яблокам сливочное масло, сахар, 100 гр воды и ванилин, ставим на средний огонь, доводим до кипения и томим 5-7 минут. Яблоки должны стать мягче, но не должны развариться и потерять форму.

В крахмал добавить оставшуюся воду и тонкой струйкой влить в яблоки, помешивая их при этом. Прогревать еще 2-3 минуты (пока начинка не начнет густеть). Добавить мед, изюм и размешать. Начинка готова.

На основу выкладываем начинку и отправляем пирог в духовку примерно на 20 минут при температуре 180-190 градусов. Ставим чайник и готовимся лопать пирожок

Сохраняй и поделись с друзьями

239 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7412

Понравилось: 239

Автор: tehj

Создан: 03 октября 2011, 22:29

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Завтра день учителя и мама попросила что-нибудь испечь ей на работу к чаю. После долгого трудового дня возиться на кухне хотелось не очень. Мой выбор пал на простой, возможно даже примитивный вариант. Яблочный пай. Универсально, очень просто и по-домашнему вкусно