Вход | Регистрация
Яблочный пай с медовой глазурью
Вкусный яблочный пай с медовой глазурью, начинкой из кислых зеленых яблок и лимонного сока. Нежное тесто с ванилью и лимонной цедрой! Рецепт здесь.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 1/2 ст. сахара
- 3 желтка
- 2 ст. муки
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 ст.л. тертой лимонной цедры
- - начинка -
- 6 зеленых кислых яблок
- 1/4 ст. лимонного сока
- 1/2 ст. сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 ст.л. жидкого меда
Пошаговый рецепт приготовления
Для изготовления основы просто смешать вместе все продукты и вымешать миксером с помощью насадки для теста. При необходимости добавить 1-2 ст.л. холодной воды. Положить тесто в холодильник.
Очистить яблоки и нарезать их тонкими дольками. На сковородке растопить 25 грамм масла, добавить яблоки и сахар и тушить в течении 20 минут. Стоит проверить сахар на свой вкус - яблоки могут быть более или менее кислые. Дать начинке остыть. Форму смазать маслом и посыпать мукой, раскатать тесто и положить в форму ( удобно раскатать тесто между 2 кусками пленки), срезать лишнее тесто, наколоть его и спечь 10 минут в заранее нагретой до 180 С духовке. Положить начинку.Яблоки класть красивым кругом.Одно за другим. Полить медом, сверху разложить маленькие кусочки масла .Печь еще 35-40 минут
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) по вашим продуктам:
Ингредиенты:
- Сливочное масло (100 г):
- Калории: 717 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 81 г
Углеводы: 0 г
Сахар (1/2 стакана – около 100 г):
Калории: 387 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 100 г
Желтки (3 шт.):
Вес примерно 50 г (по 16-17 г на желток)
Калории: около 150 ккал (по 50 ккал на желток)
Белки: 5 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 1 г
Мука (2 ст., примерно 240 г):
Калории: около 860 ккал (по 360 ккал на 100 г)
Белки: 24 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 180 г
Ванильный сахар (1 пакетик, примерно 8 г):
Калории: около 32 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 8 г
Тертая лимонная цедра (1 ст.л., примерно 6 г):
Калории: около 3 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 г
Начинка:
- Зеленые кислые яблоки (6 шт., примерно 1.2 кг):
- Вес одного яблока примерно 200 г
- Калории: около 520 ккал (по 43 ккал на 100 г)
- Белки: 1 г / 100 г
- Жиры: 0 г
Углеводы: 11 г / 100 г
Лимонный сок (1/4 ст. – 60 мл):
Калории: примерно 12 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 4 г
Сахар (1/2 стакана – 100 г): (уже учтено в начинке)
Сливочное масло (50 г):
Калории: 357 ккал
Белки: 0.5 г
Жиры: 39.5 г
Углеводы: 0 г
Мед (2 ст.л., примерно 42 г):
Калории: около 128 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 34 г
Общий расчет (для всей порции):
Калории:
- Масло: 717
- Сахар (основа): 387
- Желтки: 150
- Мука: 860
- Ванильный сахар: 32
- Цедра: 3
- Яблоки: 520
- Лимонный сок: 12
- Масло (начинка): 357
- Мед: 128
ИТОГ: около 3366 ккал
БЖУ:
| Макронутриенты | Количество в целом (г/ккал) |
|---|---|
| Белки | 1 + 0 + 5 + 24 + 0 + 0.5 + 1 + 0 + 0.5 + 0 = 32 г |
| Жиры | 81 + 0 + 13 + 2 + 0 + 0 + 0 + 0 + 39.5 + 0 = 135.5 г |
| Углеводы | 0 + 100 + 1 + 180 + 8 + 1 + 11 + 4 + 0 + 34 = 343 г |
Итог на всю порцию:
- Калорийность: около 3366 ккал
- Белки: примерно 32 г
- Жиры: примерно 135.5 г
- Углеводы: примерно 343 г
Если вам нужен расчет на порцию, делите общие показатели на количество порций. Например, при 8 порциях получится примерно по 420 ккал и соответствующим соотношением БЖУ.
Если нужно, могу помочь с расчетом для конкретного количества порций!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
5!
