Яблочный пай с медовой глазурью

Вкусный яблочный пай с медовой глазурью, начинкой из кислых зеленых яблок и лимонного сока. Нежное тесто с ванилью и лимонной цедрой! Рецепт здесь.

Фото к рецепту: Яблочный пай с медовой глазурью

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла
  • 1/2 ст. сахара
  • 3 желтка
  • 2 ст. муки
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ст.л. тертой лимонной цедры
  • - начинка -
  • 6 зеленых кислых яблок
  • 1/4 ст. лимонного сока
  • 1/2 ст. сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст.л. жидкого меда

Пищевая ценность

Белки: 32.0 г**
Жиры: 135.5 г**
Углеводы: 343.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Для изготовления основы просто смешать вместе все продукты и вымешать миксером с помощью насадки для теста. При необходимости добавить 1-2 ст.л. холодной воды. Положить тесто в холодильник.

Очистить яблоки и нарезать их тонкими дольками. На сковородке растопить 25 грамм масла, добавить яблоки и сахар и тушить в течении 20 минут. Стоит проверить сахар на свой вкус - яблоки могут быть более или менее кислые. Дать начинке остыть. Форму смазать маслом и посыпать мукой, раскатать тесто и положить в форму ( удобно раскатать тесто между 2 кусками пленки), срезать лишнее тесто, наколоть его и спечь 10 минут в заранее нагретой до 180 С духовке. Положить начинку.Яблоки класть красивым кругом.Одно за другим. Полить медом, сверху разложить маленькие кусочки масла .Печь еще 35-40 минут

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) по вашим продуктам:

Ингредиенты:

  1. Сливочное масло (100 г):
  2. Калории: 717 ккал
  3. Белки: 1 г
  4. Жиры: 81 г
  5. Углеводы: 0 г

  6. Сахар (1/2 стакана – около 100 г):

  7. Калории: 387 ккал

  8. Белки: 0 г

  9. Жиры: 0 г

  10. Углеводы: 100 г

  11. Желтки (3 шт.):

  12. Вес примерно 50 г (по 16-17 г на желток)

  13. Калории: около 150 ккал (по 50 ккал на желток)

  14. Белки: 5 г

  15. Жиры: 13 г

  16. Углеводы: 1 г

  17. Мука (2 ст., примерно 240 г):

  18. Калории: около 860 ккал (по 360 ккал на 100 г)

  19. Белки: 24 г

  20. Жиры: 2 г

  21. Углеводы: 180 г

  22. Ванильный сахар (1 пакетик, примерно 8 г):

  23. Калории: около 32 ккал

  24. Белки: 0 г

  25. Жиры: 0 г

  26. Углеводы: 8 г

  27. Тертая лимонная цедра (1 ст.л., примерно 6 г):

  28. Калории: около 3 ккал

  29. Белки: 0 г

  30. Жиры: 0 г

  31. Углеводы: 1 г


Начинка:

  1. Зеленые кислые яблоки (6 шт., примерно 1.2 кг):
  2. Вес одного яблока примерно 200 г
  3. Калории: около 520 ккал (по 43 ккал на 100 г)
  4. Белки: 1 г / 100 г
  5. Жиры: 0 г
  6. Углеводы: 11 г / 100 г

  7. Лимонный сок (1/4 ст. – 60 мл):

  8. Калории: примерно 12 ккал

  9. Белки: 0 г

  10. Жиры: 0 г

  11. Углеводы: 4 г

  12. Сахар (1/2 стакана – 100 г): (уже учтено в начинке)

  13. Сливочное масло (50 г):

  14. Калории: 357 ккал

  15. Белки: 0.5 г

  16. Жиры: 39.5 г

  17. Углеводы: 0 г

  18. Мед (2 ст.л., примерно 42 г):

  19. Калории: около 128 ккал

  20. Белки: 0 г

  21. Жиры: 0 г

  22. Углеводы: 34 г


Общий расчет (для всей порции):

Калории:
- Масло: 717
- Сахар (основа): 387
- Желтки: 150
- Мука: 860
- Ванильный сахар: 32
- Цедра: 3
- Яблоки: 520
- Лимонный сок: 12
- Масло (начинка): 357
- Мед: 128

ИТОГ: около 3366 ккал


БЖУ:

МакронутриентыКоличество в целом (г/ккал)
Белки1 + 0 + 5 + 24 + 0 + 0.5 + 1 + 0 + 0.5 + 0 = 32 г
Жиры81 + 0 + 13 + 2 + 0 + 0 + 0 + 0 + 39.5 + 0 = 135.5 г
Углеводы0 + 100 + 1 + 180 + 8 + 1 + 11 + 4 + 0 + 34 = 343 г

Итог на всю порцию:

  • Калорийность: около 3366 ккал
  • Белки: примерно 32 г
  • Жиры: примерно 135.5 г
  • Углеводы: примерно 343 г

Если вам нужен расчет на порцию, делите общие показатели на количество порций. Например, при 8 порциях получится примерно по 420 ккал и соответствующим соотношением БЖУ.

Если нужно, могу помочь с расчетом для конкретного количества порций!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

sense-28
29.10.2007 04:43
Ответить
Спасибо! Это просто шедевр!
ramin71
29.10.2007 04:45
Ответить
Какая красота!!!5!
elena nemljandija
29.10.2007 04:45
Ответить
jabloki obozhaju no tolko w wipe4ke...wzala na zametku,spasibo...
015704141
29.10.2007 04:47
Ответить
Хотела показать как в разрезе так дети все яблоки повытаскивали и съели
dewa
29.10.2007 04:51
Ответить
красота!
zooz
29.10.2007 07:37
Ответить
Потрясающе! Смотришь на фото и кажется уже аромат щекочет нос :) 5!
dafna44
29.10.2007 10:31
Ответить
с яблочками обажаю!
jjak
29.10.2007 11:20
Ответить
Красота какая!
servia
29.10.2007 11:47
Ответить
надо попробовать!5!
anezka
29.10.2007 12:17
Ответить
Супер!
fishka84
29.10.2007 12:36
Ответить
Люблю выпечку с яблоками!5
марусёк
29.10.2007 12:44
Ответить
яблочный пай он и в Африке... да уж, а выложено то занятно!
jelena_73
29.10.2007 13:25
Ответить
ну это здорово.5
chudo
29.10.2007 13:46
Ответить
Просто супер!5+
натаха
29.10.2007 17:34
Ответить
Такую красоту и есть жалко, и не съесть невозможно!!! 5++++
angelina-z
29.10.2007 18:11
Ответить
Вкуснятина!555!!!
alisha
29.10.2007 19:59
Ответить
красавчик!5555
f-1111
29.10.2007 20:59
Ответить
С выпечкой не дружу, но такой шедевр очень прост и нужно рискнуть сделать. А вдруг получится такая же красотища
alice_catty
30.10.2007 00:00
Ответить
какое очарование!
natalina
09.11.2007 16:32
Ответить
здорово и вкусно! 5!
krita
08.02.2008 17:29
Ответить
замечательно! очень красивый пай))
марияn
15.05.2008 15:28
Ответить
как красиво, обожаю выпечку с яблоками!!!
natalia.m?lln
01.07.2008 00:38
Ответить
Vkusnenko!!!5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5649643725838361.050
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru