Сливочный тыквенный суп с рокфором

Фото к рецепту: Сливочный тыквенный суп с рокфором
Французская4Простой
146824754

Ингредиенты

  • для овощного бульона
  • 1/2 клубня сельдерея
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 6 долек чеснока
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 10 горошин чёрного перца
  • несколько веточек петрушки
  • 3 лавровых листочка
  • 2 л качественной питьевой воды
  • для супа
  • 1 кг. тыквы
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 150 гр. сыра рокфор
  • 200 мл. сливок 10% жирности
  • 300 мл. овощного бульона
  • соль
  • чёрный свежемолотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Клубень сельдерея и морковь вымыть.

Лук и чеснок очистить.

Положить все компоненты для бульона в кастрюлю и залить водой.

Довести до кипения, добавить оливковое масло,петрушку и варить на медленном огне 1 час.

Готовый бульон процедить, овощи удалить.

Бульон можно замораживать и использовать при необходимости

для приготовления супов.

Теперь очищаем тыкву от кожуры,удаляем семечки и нарезаем на мелкие кубики.

Подогреваем масло в большой кастрюле,и обжариваем кубики тыквы в течение 5 минут.

Добавляем овощной бульон, солим, накрываем крышкой и варим 20 минут на медленном огне.

Пюрируем суп погружным блендером до получения однородной массы.

Добавляем сливки, доводим до кипения и выключаем.

Даём супу настояться в течение 10 минут.

Разливаем по тарелкам, посыпаем свежим перцем и подаём с кусочками рокфора.

Тыква и рокфор вместе-это что-то необыкновенное :).

Причисляю этот суп к своим любимым и буду готовить его ещё не раз :)

Пошаговые фото рецепта

Сливочный тыквенный суп с рокфором: фото шаг 1
Сливочный тыквенный суп с рокфором: фото шаг 2
Сливочный тыквенный суп с рокфором: фото шаг 3
Сливочный тыквенный суп с рокфором: фото шаг 4
Сливочный тыквенный суп с рокфором: фото шаг 5
Сливочный тыквенный суп с рокфором: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dot (Варя)

Вкусный супчик! Подача и фото шикарные!:)@}--}--

варёна

Потрясающий рецепт. Все прям как люблю... обязательно попробую такой. 5+5+5+@}--}--

Babyfire
19.09.2011 17:35

Спасибо , девочки:*@}--}--

cheerup
19.09.2011 17:43

Олечка, какой замечательный супчик! Только сегодня думала, куда бы употребить тыкву, которая уже давно лежит никому не нужная. И сыр с плесенью обожаю. Попробую приготовить, спасибо! @}--}--

Babyfire
19.09.2011 18:02

Ирина, спасибо@}--}--. ,буду рада, если пригодится рецептик@}--}--

irusya.by

Хоть я тыкву не люблю, но суп бы с удовольствием бы попробовала! Удачи в конкурсе!

eirad-irad-e

люблю такие супы...*THUMBS UP*

fim
19.09.2011 18:37

Водичка будет обычная, но суп обязательно повторю. Очень вкусный рецепт! *BRAVO*

Babyfire
19.09.2011 18:59

Спасибо, девочки за интерес к рецепту :)@}--}--

alyakeyk
19.09.2011 19:15

Очень вкусный суп,нежный ,а рокфор к нему -идеальное сочетание!*THUMBS UP*

севуля

Рокфор - не мое, но фото очень красивое:)

lil-8888
19.09.2011 20:08

Олечка, очень вкусный супчик! Цвет-изумительный и шикарные снимки!@}--}--

манюша

ТОчно, поэма!:)Снимки украсят любой кулинарный журнал!*BRAVO*

Babyfire
19.09.2011 21:09

Девочки, спасибо огромное за комментарии@}--}--. Лильчик@}--}--

natapit
19.09.2011 21:29

какая вкусная красота!

ЯВенера

Шикарный суп, шелковистый такой! :) Вот, что значит правильно выбранная вода! :) Шёпотом*...я только думаю, что с водой из-под крана(естественно, после фильтра), получилось бы не хуже...только тсссс...;) 555!!!

Babyfire
19.09.2011 21:44

*WASSUP*

Valentina(chpilka)

Красивый и вкусный супчик*THUMBS UP*

wereld
19.09.2011 21:51

Красивая структура супа и подача, рокфор я выну, отдам добавочный кусочек мужу.:)

ма-ма

Олечка, такой нежный супчик! Такое светлое, солнечное фото! А рокфор похож на дор- блю? ;) Тогда мне двойную дозу!!! *WASSUP*@}--}--:*

Babyfire
19.09.2011 22:24

Свет, любой сыр с голубой плесенью подойдет :). Я в следущий раз сделаю с камамбером :)

Ксения19

классный супчик!:)

MissJoker

хороший суп))) а фото потрясающие))

sveta-koolinar

Согласна с missjoker - фото очень, и даже очень! И супчик сам вкусный!

утопия

*(Комментарий удален пользователем)*

утопия

*(Комментарий удален пользователем)*

chef
19.09.2011 23:45

Меняю свой медовик при новом свидании на такую посудину для супика ;) Наглая, знаю.... Ольчик, великолепный состав у супа и снимки бесподобные.
Утопия, конкурс у нас новый и не стоит налетать на автора :)

кыш
19.09.2011 23:48

Суп отличный и снимки потрясающие! *THUMBS UP* Хоть кому-то нужна эта вода.. Олечка, желаю тебе удачи!@}--}--

Ирина 211978

Аппетитный суп! *BRAVO*

Babyfire
20.09.2011 00:24

утопия, будьте внимательней-на сайте проходит конкурс :).Наташ , согласна на обмен :).жДУ БОЛЬШУЩИЙ МЕДОВИК :). Всем спасибо за комментарии :). А воду из любопытства можно и попробовать+ у меня на страничке не были ни одного супа, вот хоть стимул появился :)

chef
20.09.2011 00:50

Ну всё, ловлю на слове :*

andreytsibulski

Классссс!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Олюшка---великолепный суп!!!А какая подача*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

bu inna
20.09.2011 11:45

Какой нежный, красивый и наверняка очень вкусный супчик*BRAVO*

anita81
20.09.2011 12:37

Роскошный суп!@}--}--

ориола

Шикарный суп!!!*THUMBS UP**BRAVO*

Babyfire
20.09.2011 14:13

Девочки, большое спасибо всем за комментарии @}--}--

strelec148

элегантный суп! прелестно выглядит!!!

purplefly

красиво и вкусно!

vapopov
22.09.2011 23:09

Голубой сыр один из любимых! Могу только догадываться какой вкусный суп получился, браво

светлана жалнина

Отличный суп и снимки потрясающие! @}--}--

светинька

великолепно *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tasi

Олечка, с удовольствием отдаю голос за рецепт твоего супа @}--}-- 5

Babyfire
12.10.2011 22:03

Спасибо, Наташик:). А я , увы, пропустила голосование из-за интернета :)

Maksim
19.04.2012 17:10

Очень вкусный суп! Спасибо за рецепт!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Инструменты