Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с абрикосами и черешней

Нежный пирог с абрикосами и черешней: сливочное масло, песочное тесто, яичный крем с миндалем и сметаной. Попробуйте этот домашний десерт!

Продукты

для теста:
сливочное масло - 100 г
мука - 200 г
сахар - 100 г
желток- 3 шт.
соль - щепотка
для начинки:
яйцо куриное - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
мука - 50 г
миндаль- 70 г
сахар - 70 г
желток - 1 шт.
сметана - 100 мл.
песочное печенье - 50 г
абрикос - 5 шт. (крупных)
черешня - 150 г

Пошаговый способ приготовления

Муку соединяем с сахаром и солью и растираем быстро с размягченным сливочным маслом во влажную крошку, а затем добавляем желтки и замешиваем тесто. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на час. Пока тесто отдыхает готовим начинку. Печенье перемалываем в блендере, а затем и миндаль. Добавляем к ним сахар, муку, масло, сметану, яйцо и желток, и взбиваем до однородной консистенции, а затем охлаждаем в холодильнике пол часа. Тесто распределяем по дну разъемной формы так, чтобы получились бортики высотой не менее 2,5 см, затем накалываем его во многих местах вилкой и отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 10-12 минут. На корж выкладываем начинку, сверху кладем ягоды черешни, предварительно очищенные от косточек, а сверху накрываем половинками абрикос слегка придавливая. Выпекаем при температуре 180 гр. 30 минут. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9334

Понравилось: 45

Автор: ellisa

Создан: 12 сентября 2011, 23:30

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с абрикосами

Да, жаль конечно, что сезон прошел, но катастрофически не хватало времени и я очень редко заходила на сайт, вот поэтому рецепты летние выставляю с опозданием. Спасибо огромное и с удовольствием бы Вас всех угостила, вот хочу пригласить Вас в гости в следующем году и будем угощаться!

ellisa

13 сентября 2011, 00:11

mari2020, под каждой половинкой абрикоса тоже находятся черешенки.

irina-kolyshkova

13 сентября 2011, 01:17

Эллочка---какой красавец!!!

andreytsibulski

13 сентября 2011, 01:49

Супер!

кыш

13 сентября 2011, 02:57

Нежный, вкусный и красивый!