Фокачча из шариков (выпечка со вкусом пиццы)

В чаше миксера смешать муку с дрожжами в течение минуты.

Добавить воду,оливковое масло, сахар и соль, продолжая замешивать и месить в течение 10 минут.

Тесто должно быть мягким,эластичным и удобным к работе.

Накрыть чашу пищевой пленкой и оставить подниматься,пока тесто не удвоится в объеме.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Разделить тесто на 15-16 частей.

Я замешивала тесто в хлебопечке, в режиме "пицца", после замеса оставила там же, в ХП для поднятия теста.

Сформировать шарики, и в каждый шарик положить маслину и кубик сыра, или вяленые томаты и сыр.

Снова придать форму шарика и выложить в форму со съёмными бортами(не обязательно).

Дать подняться в течение 15 минут,чтобы шарики склеились друг с другом.

Смазать соусом(кетчупом) и посыпать тертым сыром.

Выпекать в течение 30 минут до готовности теста и золотистого цвета сыра.