Суп грибной с фрикадельками по рецепту virginstory
Вкусный грибной суп с фрикадельками: шампиньоны, картофель, морковь, лук и ароматные специи. Идеально для семейного обеда! Рецепт прост и сытен.
Продукты
- грибы шампиньоны - 400 г
- картофель - 5-6 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- лук зеленый - 1 пучок
- масло растительное - 4 ст.л.
- сметана
- соль
- перец
- для фрикаделек:
- мясо - 200 г
- соленые фисташки - 25-30 г
- чеснок - 2 зубочка
- петрушка - 3-4 веточки
- яйцо - 1 шт.
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
1.Фисташки мелко порубить(можно измельчить в ступке).Чеснок измельчить,петрушку нарезать мелко.Смешать мясной фарш с орехами,чесноком,петрушкой и яйцом.Посолить,поперчить,и в холодильник на 10 минут.
2.Грибы нарезать.Лук,морковь и картофель очистить.Все нарезать.
3.Скатать из фарша маленькие шарики.Разогреть в кастрюле 2 ст.ложки растительного масла.Обжарить фрикадельки до золотистого цвета.Переложить их на блюдо.
4.Добавить в кастрюлю оставшееся масло.Переложить лук и морковь,обжарить помешивая.Добавить грибы-обжарить.
5.Влить в кастрюлю примерно 1,5литра горячей воды,добавить картофель.Довести до кипения,посолить,поперчить,уменьшить огонь и готовить еще примерно 10 минут.
6.Добавить фрикадельки,готовить еще минут 5.Можно приправить укропчиком и базиликом.
7.Подавать с зеленью и сметаной.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
187 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5939
Понравилось: 187
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 16)
Автор: virginstory
Создан: 12 сентября 2011, 19:21
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
12 сентября 2011, 19:25
12 сентября 2011, 19:34
12 сентября 2011, 19:52
12 сентября 2011, 20:29
12 сентября 2011, 20:48
13 сентября 2011, 16:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти