Варенье

Компот

Соленья и маринады

Суп грибной с фрикадельками по рецепту virginstory

Вкусный грибной суп с фрикадельками: шампиньоны, картофель, морковь, лук и ароматные специи. Идеально для семейного обеда! Рецепт прост и сытен.

Продукты

грибы(шампиньоны)-400 г
картофель 5-6 шт.
морковь(средняя)-1 шт.
лук репчатый- 1 шт.
лук зеленый-1пучок,
масло растительное-4 ст.л.
сметана
соль
перец
для фрикаделек:
мясо(любое) 200 г
соленые фисташки-25-30 г
чеснок-2зубочка
петрушка 3-4 веточки
яйцо- 1 шт.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

1.Фисташки мелко порубить(можно измельчить в ступке).Чеснок измельчить,петрушку нарезать мелко.Смешать мясной фарш с орехами,чесноком,петрушкой и яйцом.Посолить,поперчить,и в холодильник на 10 минут.

2.Грибы нарезать.Лук,морковь и картофель очистить.Все нарезать.

3.Скатать из фарша маленькие шарики.Разогреть в кастрюле 2 ст.ложки растительного масла.Обжарить фрикадельки до золотистого цвета.Переложить их на блюдо.

4.Добавить в кастрюлю оставшееся масло.Переложить лук и морковь,обжарить помешивая.Добавить грибы-обжарить.

5.Влить в кастрюлю примерно 1,5литра горячей воды,добавить картофель.Довести до кипения,посолить,поперчить,уменьшить огонь и готовить еще примерно 10 минут.

6.Добавить фрикадельки,готовить еще минут 5.Можно приправить укропчиком и базиликом.

7.Подавать с зеленью и сметаной.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

187 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5893

Понравилось: 187

Автор: virginstory

Создан: 12 сентября 2011, 19:21

Каталоги: Грибной суп Овощные и грибные супы Первые блюда Суп с фрикадельками

Дополнительная информация

Я обычно готовлю чуть больше фрикаделек,т.к. в процессе дочь тырит примерно 1/3)))