Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Миру мир или славянские вареники с грузинским сулугуни приготовленные азербайджанкой

Попробуйте славянские вареники с грузинским сулугуни, приготовленные азербайджанкой! Тесто из муки, соли, яйца и ледяной воды, начинка - сыр, яйцо, сливочное масло.

Продукты

тесто:
мука
соль
1 яйцо
вода (ледяная)
начинка:
на 150 г сыра сулугуни
1 яйцо
30 г слив. масла
сливочное масло

Пошаговый способ приготовления

После того, как я приготовила хачапури, в холодильнике остался сыр. На следующий день в 5 часов дня позвонили родственники мужа и сказали, что в 7 придут к нам в гости. Идея утилизации сыра пришла в голову мужа.

Вообщем, получился вот такой вот синтез. Конечно же, заворачивать вареники как положено не было времени. Но выглядело очень прилично. А вкусно как. Гостям нашим очень понравилось. Знаю, что Лара (laralaram) сейчас бросит в меня даже не тапок, а сапог Потому как опять сыр, которого нет на Неметчине Извиняй, Ларунь :*

Готовится очень просто. Замешиваем тесто как на пельмени. Хорошо вымесив тесто, делим его на калачики размером с яблоко. Накрыв тесто пищевой пленкой, ставим его в холодильник.

Теперь готовим начинку. Для этого перетираем сыр через крупную терку, добавляем яйцо и мягкое сливочное масло. Перемешиваем.

Теперь достаем один калачик из хол-ника, раскатываем его в тонкий пласт. Раскатанное тесто нарезаем на квадратики, в серединку каждого кладем сырную начинку. Закрываем уголки, как на фото. Подготовленные вареники, чуть-чуть пересыпав мукой, выкладываем на поднос по одной!, так, чтобы они не слипались друг с другом. И так поступаем с каждым калачиком.Если все сразу не съесть, заморозьте их - и в морозилку. И как вареники заморозятся, пересыпьте это дело в полиэтиленовый пакет и храните в морозилке. В этом случае подготовка обеда займет у вас 5 минут.

В кастрюле кипятим воду. Как вода закипит, опускаем в нее наши вареники. Как всплывут, готовы - можно вынимать. Шумовкой выкладываем готовые вареники на тарелочку, сверху кладем кусочек сливочного масла. Ну очень вкусно!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18107

Понравилось: 61

Автор: севуля

Создан: 11 сентября 2011, 15:08

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Севульчик, ищу! Хочу энтих самых хачапурей - прям сил нет... как хочу... ланна, этот раз бросать не буду, а буду искать... а может, сама забацаю... сыр-то... а вареники я поливаю уже растопленным маслом - вот как...

севуля

11 сентября 2011, 15:22

Да, Лар, можно и растопленным, но я больше сливочным уважаю

Mil@_Mil@

11 сентября 2011, 15:41

Севушка, твои вареники настоящие интернационалисты Хачу!

ма-ма

11 сентября 2011, 15:46

Миру- мир, а нам кефир! И конечно вареники!!!Севочка, отличные, симпатичные- так и просятся в ротик!!! 555

adalat

11 сентября 2011, 15:46

Севуля знаю какая вкусняшка ,,тем более от рук азербайджанки

кыш

11 сентября 2011, 15:55

Замечательные вареники! Очень аппетитно приготовлены!

natapit

11 сентября 2011, 16:10

очень хочется!!!

Татьяна

11 сентября 2011, 16:12

Очень интересно, вареники с сыром

alyakeyk

11 сентября 2011, 17:17

Севуль,вкусно то кАк!!!Мужу(идейному соавтору) отдельное - браВО! И что ты уголки не защипнула,как у дюшпаря, для прикола?!

севуля

11 сентября 2011, 17:23

Спасибо большое, мои дорогие! Тонь, тогда уже надо было бы называть "Дюшбере с сыром"

манюша

11 сентября 2011, 19:45

Мировой рецепт!

antea

11 сентября 2011, 19:46

Отличные вареники!

Valentina(chpilka)

11 сентября 2011, 20:31

Это очень вкусно

ne_polnui chainik...

11 сентября 2011, 20:34

Очень аппетитные вареники у вас получились а вареники, кстати, это украинское блюдо)

севуля

11 сентября 2011, 20:50

Спасибо! Соня, прочла Ваш комментарий и решила чуть изменить название так, чтобы никому не было обидно. Надеюсь, Вы не против, если я озаглавлю - Славянские вареники с грузинским сулугуни?

l@r@4ka

11 сентября 2011, 20:52

5555 отлично!!!

ne_polnui chainik...

11 сентября 2011, 20:58

ничего не имею против и "русских вареников"(это, все-таки, ваше авторское блюдо, и, конечно, название остается исключительно на ваше усмотрение), но славянские звучит лучше Спасибо за ответ!

mama tikka

11 сентября 2011, 21:09

Севуля, а я как-то забацала "равиоли" с сулугуни и кинзой внутри и даже думать не думала, к какой кухне они бы относились...

севуля

11 сентября 2011, 21:16

Вот и я не знала, к какой кухне отнести, поэтому так и назвала. Кстати, мне кажется зелень здесь забьет сливочный вкус.

неля0503

11 сентября 2011, 21:24

Взаимопроникновение культур,-это называется))) Дружба народов,короче!

sabisha

11 сентября 2011, 21:56

Sevulichka super appetitnie varenniki poluchilis Aferin!!!

tatian-1956

11 сентября 2011, 23:57

Отличные варенички получились!!!

eirad-irad-e

12 сентября 2011, 00:51

Севульечка,миролюбивая... ,интернациональная ...ты наша + родная,голосую не только за твой рецепт но и за прекрасные коменты наших кулинаров!!! Вот всегда бы так

andreytsibulski

12 сентября 2011, 02:05

Вкуснятина!

гюль

12 сентября 2011, 03:25

Слюнки у меня потекли

lil-8888

12 сентября 2011, 14:19

Душевные варенички!

natus natus

12 сентября 2011, 17:18

Очень необычно!5!