Вход | Регистрация
Хлеб заварной из 4 видов муки с семечками для х/п
Ингредиенты
- заварка:
- мука цельнозерновая- 1 ст.л.
- солод ржаной ферментированный- 2 ст.л.
- (у меня не ферментированный)
- вода- 120 г
- для теста:
- дрожжи сухие- 1 пак. (11 г)
- мука цельнозерновая- 150 г
- мука рисовая- 50 г
- мука ржаная- 200 г
- толокно- 50 г
- сахар- 75 г (у меня 1 ст.л. )
- ламинария- 10 г
- соль- 5 г
- семена льна- 5 г
- кунжут- 5 г (у меня 20 гр)
- семечки подсолнечника- 5 г (у меня 10 гр)
- кориандр измельченный- 5 г
- вода- 360 г
- заварка- вся
- масло растительное- 30 г
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление заварки:
Смешать муку и солод. Заварить крутым кипятком и оставить до остывания.
Положить все ингридиенты согласно инструкции хлебопечки, растворив предварительно сахар и соль в воде.
Программы выпечки- "Ржаной".
В процессе замеса следить за образованием колобка, при необходимости добавить муку.
Остудить на решетке, завернутым в полотенце. Употреблять желательно на следующий день. Хлеб должен созреть.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Хлеб получился влажноватый, но ОЧЕНЬ богатый на вкус. Попробуйте, не пожалеете!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
mama tasi
Ответить05.09.2011 16:52
Ой, а я то уж думала, что хлеб и правда на заварке 
красивый хлебушек получился, жалко что верхняя корочка чуть опала, но на вкусе это точно не отразилось у меся сейчас тоже хлебушек подходит, правда не в хлебопечке, 555
красивый хлебушек получился, жалко что верхняя корочка чуть опала, но на вкусе это точно не отразилось у меся сейчас тоже хлебушек подходит, правда не в хлебопечке, 555ориола
Ответить05.09.2011 17:06
Исправила название дабы не вводить в заблуждение
mama tasi
Ответить05.09.2011 19:23
Кстати, хлеб на чайной заварке - это не фантастика в своих первых рецептах, пока не купила квасное сусло, я крепкой заваркой придавала хлебушку "чёрный" цвет
в своих первых рецептах, пока не купила квасное сусло, я крепкой заваркой придавала хлебушку "чёрный" цвет светинька
Ответить05.09.2011 19:32
Хороший хлебушек 
манюша
Ответить05.09.2011 19:46
Красавец!Ё 
ориола
Ответить05.09.2011 20:32
lil-8888
Ответить05.09.2011 21:10
Хороший Хлеб!
Mil@_Mil@
Ответить06.09.2011 01:04
krion
Ответить06.09.2011 03:49
А у меня нету хлебопечки (((
ориола
Ответить06.09.2011 09:11
Можно и в духовке
севуля
Ответить06.09.2011 11:58
Вкусный хлебушек! 5!
andreytsibulski
Ответить08.09.2011 08:29
Класс!
ориола
Ответить08.09.2011 13:39
MissJoker
Ответить09.09.2011 00:54
интересный хлебушек)))
ориола
Ответить12.09.2011 15:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Инжир: что это, как выбрать и что приготовитьХрустящая квашеная капуста: как приготовитьАнтон Кочура Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Картошка фри и картофель по-деревенски в аэрофритюрнице без масла / можно заморозить
Салат с жареными огурцами
Штрудель с яблоками из теста фило
