Хлеб заварной из 4 видов муки с семечками для х п
Приготовьте вкусный заварной хлеб из 4 видов муки с семечками для х/п. Идеальное сочетание цельнозерновой и ржаной муки, семян и пряных приправ!
Продукты
- мука цельнозерновая - 1 ст.л.
- солод ржаной ферментированный - 2 ст.л.
- вода - 120 г
- для теста:
- дрожжи сухие - 1 пак.
- мука цельнозерновая - 150 г
- мука рисовая - 50 г
- мука ржаная - 200 г
- толокно - 50 г
- сахар - 75 г
- ламинария - 10 г
- соль - 5 г
- семена льна - 5 г
- кунжут - 5 г
- семечки подсолнечника - 5 г
- кориандр измельченный - 5 г
- вода - 360 г
- заварка - вся
- масло растительное - 30 г
Пошаговый способ приготовления
Приготовление заварки:
Смешать муку и солод. Заварить крутым кипятком и оставить до остывания.
Положить все ингридиенты согласно инструкции хлебопечки, растворив предварительно сахар и соль в воде.
Программы выпечки- "Ржаной".
В процессе замеса следить за образованием колобка, при необходимости добавить муку.
Остудить на решетке, завернутым в полотенце. Употреблять желательно на следующий день. Хлеб должен созреть.
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
354 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
05 сентября 2011, 16:52
05 сентября 2011, 17:06
05 сентября 2011, 19:23
05 сентября 2011, 19:32
05 сентября 2011, 19:46
05 сентября 2011, 21:10
06 сентября 2011, 03:49
06 сентября 2011, 09:11
06 сентября 2011, 11:58
08 сентября 2011, 08:29
09 сентября 2011, 00:54
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти