Хлеб заварной из 4 видов муки с семечками вариант для хп

Фото к рецепту: Хлеб заварной из 4 видов муки с семечками вариант для хп
Домашняя210 мин.Простой
70331523

Ингредиенты

  • заварка:
  • мука цельнозерновая- 1 ст.л.
  • солод ржаной ферментированный- 2 ст.л.
  • (у меня не ферментированный)
  • вода- 120 гр.
  • для теста:
  • дрожжи сухие- 1 пак. (11 гр. )
  • мука цельнозерновая- 150 гр.
  • мука рисовая- 50 гр.
  • мука ржаная- 200 гр.
  • толокно- 50 гр.
  • сахар- 75 гр. (у меня 1 ст.л. )
  • ламинария- 10 гр.
  • соль- 5 гр.
  • семена льна- 5 гр.
  • кунжут- 5 гр. (у меня 20 гр)
  • семечки подсолнечника- 5 гр. (у меня 10 гр)
  • кориандр измельченный- 5 гр.
  • вода- 360 гр.
  • заварка- вся
  • масло растительное- 30 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление заварки:

Смешать муку и солод. Заварить крутым кипятком и оставить до остывания.

Положить все ингридиенты согласно инструкции хлебопечки, растворив предварительно сахар и соль в воде.

Программы выпечки- "Ржаной".

В процессе замеса следить за образованием колобка, при необходимости добавить муку.

Остудить на решетке, завернутым в полотенце. Употреблять желательно на следующий день. Хлеб должен созреть.

Пошаговые фото рецепта

Хлеб заварной из 4 видов муки с семечками вариант для хп: фото шаг 1
Хлеб заварной из 4 видов муки с семечками вариант для хп: фото шаг 2

Дополнительная информация

Хлеб получился влажноватый, но ОЧЕНЬ богатый на вкус. Попробуйте, не пожалеете!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Ой, а я то уж думала, что хлеб и правда на заварке :) красивый хлебушек получился, жалко что верхняя корочка чуть опала, но на вкусе это точно не отразилось :) у меся сейчас тоже хлебушек подходит, правда не в хлебопечке, 555

ориола

Исправила название дабы не вводить в заблуждение@}--}--

mama tasi

Кстати, хлеб на чайной заварке - это не фантастика :) в своих первых рецептах, пока не купила квасное сусло, я крепкой заваркой придавала хлебушку "чёрный" цвет :) @}--}--@}--}--@}--}--

светинька

Хороший хлебушек *BRAVO*

манюша

Красавец!Ё *THUMBS UP**BRAVO*

lil-8888
05.09.2011 21:10

Хороший Хлеб!@}--}--

krion
06.09.2011 03:49

А у меня нету хлебопечки (((

ориола

Можно и в духовке;):)

севуля

Вкусный хлебушек! 5!:)

andreytsibulski

Класс!*THUMBS UP*

MissJoker

интересный хлебушек))):)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.543807930892321.023
Инструменты