"удачное решение" - овощи запечённые с курицей и грибами под сырной корочкой .

Фото к рецепту:  удачное решение  - овощи запечённые с курицей и грибами под сырной корочкой .

Ингредиенты

  • Куриная грудка - 450 гр.
  • Грибы (шампиньоны) - 350 гр.
  • Баклажаны (большие) - 4 шт.
  • Перец болгарский - 4 шт.
  • Помидоры - 4 шт.+ 1шт.(крупные)
  • Лук репчатый - 2 шт.(350 гр.)
  • Оливковое масло - 5 ст.л.
  • Лимонный сок - 1 шт.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Чеснок - 5 зубочков.
  • Прованские травы,чабрец,куркума(сары-кёк),соль,перец - по вкусу.
  • ЗАЛИВКА:
  • Яйца - 3 шт.
  • Сметана - 150 гр.
  • Сыр - 200 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны очистить "зеброй",нарезать крупно и пересыпать солью.Через 20 минут - тщательно промыть и отжать.

Куриную грудку нарезать и замариновать в смеси:помидор(1 шт.),чеснок(2 зубка),оливковое масло(1 ст.л),соль,перец.

Грибы,если нужно,нарезать и полить соком лимона.

Помидоры(без кожицы) и перец - нарезать крупно.

На сухой сковороде обжарить грибы,а потом курицу(минуты 3).

В большом сотейнике обжарить мелко нарезанный лук на ол.масле до прозрачности,добавить томат,чеснок(3 зуб.),куркуму.

Добавить по-очереди баклажаны,перец и премешав ,протушить их под крышкой пару минут.

Добавить помидоры,грибы,курицу,все остальные травы, специи и , ещё раз перемешав, выложить в форму для запекания(диаметр 32 см.)

ЗАЛИВКА.Смешать вместе:слегка взбитые яйца, сметану,соль,перец.

Вылить сверху овощей и посыпать натёртым сыром.

Запекать в хорошо разогретой духовке(180 градусов) - 20-25 минут.

Подавайте с йогуртом,сметаной и горячим хлебом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Ароматная летняя запеканка для любителей овощей! "Усиленный" вариант рататуя. Овощи получаются сочные ,курица - мягкая ,а тянущаяся сЫрная корочка... вкусно, сытно и ... можно хлебушком(если все "свои").:) Набор овощей можно менять,по мере созревания их на Вашем огороде... Угощайтесь!

5.04.6633318433280381.076
alyakeyk

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Рататуй , запечённый под сырной корочкой(roasted ratatoulle).


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
76  человек оценили
Сохранить рецепт
89 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
c_a_t_h_e_r_i_n_e

Очень вкусно!@}--}--

antea
26.08.2011 18:16

Аппетитное блюдо!

Mil@_Mil@

Тонечка, замечательная у тебя вышла запеканка, сочно, сытно, аппетитно! какая у тебя форма знатная;)dm цельных 32 см. :)*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

светинька

Тонечка, я хлебушком, здесь все свои *THUMBS UP*

alyakeyk
26.08.2011 19:04

Спасибо,девочки!Светочка,конечно ЖЕ, с хлебушком;) Люда,форма от BergHOFF и размерчик любимый-"все сыты". :)

dik723
26.08.2011 19:24

Красиво вышло!@}--}--

манюша

Никогда не видела круглых баклажан. Они от обычных отличаются только формой? Преотличнейшая запеканка!*BRAVO*

севуля

Суперская запеканка, Тонечка! Тянущаяся сырная корочка - ммм!.. Хочу!:)

natapit
26.08.2011 19:54

*THUMBS UP*@}--}--

tatian-1956

Вкусная, сочная, ароматная запеканочка!!! Красота!!!

ирусик-88

Вкуснейший рецепт,очень Тонь вкусно готовишь*OK*

Татьяна

Так аппетитно на фото*THUMBS UP*

k_alena
26.08.2011 21:11

класс, и главное - столько возможных вариаций!*BRAVO*

curlypate

Запеканочка просто беспроигрышная *THUMBS UP* Всегда пойдёт "на ура" :)

purplefly

вкусно вкусно!

nellyssweets

ochen apetitnaya:)

alyakeyk
26.08.2011 23:24

Cпасибо!!!@}--}-- Ирусь,твои лобстеры мне будут сниться пару месяцев*YAHOO*

Valentina(chpilka)

Вкусная запеканка@}--}--

mara
26.08.2011 23:56

аппетитно 5

byrenka
27.08.2011 00:37

КЛАСС!!!

ne_polnui chainik...

вкусно, ароматно..5!;)

mellorn
27.08.2011 01:13

Очень вкусная запеканочка! 555

ма-ма

Вкусно, красиво и полезно очень!!! :)

Ирина 211978

Очень аппетитно! *THUMBS UP*

naumovec
27.08.2011 03:39

Как всего много и как вкусно!

MissJoker

смотрится аппетитно)))

chef Ruletka

Тонечка, душистый и сочный состав у запеканки. Корочка так и соблазняет своими сырными переливами @}--}--

irina-kolyshkova

Аппетитно!!!*BRAVO*@}--}--

кыш
27.08.2011 07:48

Замечательная запеканка! Сырная, сытная, никого не оставит равнодушным!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Ну,ооочень аппетитно!@}--}--

sweta1
27.08.2011 21:13

Вкусная запеканка!!!5!:)

strelec148

красота...

alyakeyk
29.08.2011 22:53

СПАСИБО!!!*DANCE*

anita81
30.08.2011 14:19

как ароматно!!! 5!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты