Ракушки с мясом и грибами под сырно-томатным соусом !

Фото к рецепту: Ракушки с мясом и грибами под сырно-томатным соусом !
Домашняя90 мин.8Средний
89244764

Ингредиенты

  • ракушки 1 пачка (340 гр. )!
  • фарш говяжий 1 кг.!
  • для фарша: лук фиолетовый 200 гр. грибы 200 гр. чеснок 6 зубков.,кинза 1/4 пучка.,петрушка 1/4 пучка.,чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л. соль !
  • для соуса: лук репчатый 250 гр. помидоры 4 шт. (800 гр. ),базилик 8 листков.,чеснок 6 зубков.,томатная паста 2 ст.л. чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л. соль !
  • оливковое масло 4 ст.л. !
  • вино белое сухое 200 мл.!
  • сыр моцарелла 300 гр. !

Пошаговый рецепт приготовления

Займёмся фаршем: Мелко режем лук фиолетовый,грибы,чеснок,кинзу и петрушку!

Смешиваем с фаршем и добавляем чёрный перец и красный перец,солим и хорошо вымешиваем фарш!

Готовим соус: Прогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем до золотистого цвета мелко порезанные лук и чеснок!

За-тем добавляем порезанные помидоры и базилик,туда-же томатную пасту с чёрным и красным перцами,солим!

Заливаем белым сухим вином и тушим на маленьком огне 15 минут!

Через 15 минут снимаем с огня и перемалываем всю эту прелесть на блэндере до однородной массы!

После блэндера возвращаем перемолотую массу на сковороду,добавляем сыр и помешивая доводим до кипения. Выключаем!

В подсолённой воде отвариваем ракушки до полу-готовности,даём остыть под холодной водой!

Берём ракушки и аккуратно не большой ложкой наполняем фаршем!

Наполненные фаршем ракушки выкладываем на смазанный маслом протвень!

После заливаем ракушки сырно томатным соусом и помещаем в заранее прогретую духовку!

Запекаем при температуре 175 градусов 30 минут,за-тем увеличиваем температуру на самую большую и запекаем 3 - 4 минуты,до оброзования золотистой корочки!

Достаём из духовки и даём 5 - 10 постоять,за-тем подаём на стол!

Приятного аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Ракушки с мясом и грибами под сырно-томатным соусом !: фото шаг 1
Ракушки с мясом и грибами под сырно-томатным соусом !: фото шаг 2
Ракушки с мясом и грибами под сырно-томатным соусом !: фото шаг 3
Ракушки с мясом и грибами под сырно-томатным соусом !: фото шаг 4
Ракушки с мясом и грибами под сырно-томатным соусом !: фото шаг 5
Ракушки с мясом и грибами под сырно-томатным соусом !: фото шаг 6
Ракушки с мясом и грибами под сырно-томатным соусом !: фото шаг 7
Ракушки с мясом и грибами под сырно-томатным соусом !: фото шаг 8
Ракушки с мясом и грибами под сырно-томатным соусом !: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
60 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lena36
14.08.2011 12:12

Знакомы такие ракушки! Вкусно*THUMBS UP*

гарик_гарик

мастер класс Андрюх! побалую своих*DRINK**DRINK*

MissJoker

Вы полюбили ракушки;) Очень вкусный вариант...соус и фарш - класс!!:)

irisli
14.08.2011 14:26

обожаю такое сочетание!!!!55555

naumovec
14.08.2011 14:36

Замечательно!

fim
14.08.2011 14:37

Очень нарядное и вкусное блюдо получилось!*BRAVO*

nira60
14.08.2011 14:59

Андрей, ну ракушки я вчера уже прикупила, осталось выбрать вариант. Мясной скорее всего будет первым, все имеется в холодильнике, а вот с рыбкой это только для меня. Спасибо тебе, за, что стараешься для нас.

irusya.by

Андрюш, если бы готовила по твоим рецептам и в таком количестве - я бы прожила финансово))) бы только дня 4, не больше:):):):):):):):):):):):)

glaros
14.08.2011 15:55

Андрей, очччень вкусно!!! *THUMBS UP*

nellyssweets

apetitno:)

andreytsibulski

Спасибо друзья!@}--}--

laralaram

Дрюня, вдарил по ракушкам??? я тож делала... интересная штучка...

манюша

Андрюш, у тебя сезон ракушек?:)У меня зимой он был!;)Очень вкусно!*BRAVO*

ма-ма

СимпатиШная вкусняшка!!! *THUMBS UP*

леший

*THUMBS UP*555+

кыш
14.08.2011 17:01

Вкусно очень!@}--}--

andreytsibulski

Просто 2 пачки взял!:)

suworowa
14.08.2011 17:09

Замечательная запеканка! 5555

barska
14.08.2011 17:24

Вау, прям поляна накрыта *DRINK* 5555++++!

севуля

Очень вкусно! 555!:)

elitna
14.08.2011 18:02

Вау! Вот это по-нашему, многА и вкуснА:)*DRINK*

strelec148

Андрюш, а что ты вариантом не размещаешь? *DONT_KNOW* На сайте много похожих ракушек-вариантов. Блюдо шикарно!

strelec148

и идея с вином суперская...

kisa-asik

Как вкусно!!!555*THUMBS UP*

ирусик-88

Очень красивый рецепт ракушек,уложил ты как здорово их в форму.*BRAVO**OK*

krista_!!!

обалденные вкусные ракушечки!

lola45
14.08.2011 21:24

Андрей, очень вкусно!!!55555

sveta-koolinar

Отличный рецепт! *THUMBS UP*

antea
14.08.2011 23:45

Очень аппетитно!

bu inna
15.08.2011 00:09

Андрюш, очень вкусно, замечательный вариант, я тоже готовила ракушек и с рыбкой, и с фаршем, вкусно очень, и выглядят шикарно, мне нравится *DRINK**BRAVO*

natapit
15.08.2011 00:24

молодец Андрей!это вкусно!*THUMBS UP*

knyzeva
15.08.2011 01:06

Очень аппетитные ракушки! Отличный рецепт!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Спасибо Всем! @}--}--

chef
15.08.2011 03:14

Андрюш, богатый по вкусу состав. Чего это ты на ракушки переключился? А акулы, колбаса и тунец? *DRINK*

Ирина 211978

Вкусное блюдо! *BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо!@}--}-- Наталь,для разнообразия!:)

dot (Варя)

Вкуснятина!:)*BRAVO*

irina-kolyshkova

Андрюш---как же аппетитно*BRAVO**DRINK*@}--}--

lil-8888
15.08.2011 18:27

Очень вкусное блюдо!*THUMBS UP*

mellorn
16.08.2011 02:16

Очень вкусно! 555

irina_mai

просто и вкууууууууууусно!55555555555555555+*WASSUP*

purplefly

какая вкуснятина!

andreytsibulski

@}--}-- Спасибо!

lenochek 0107

Вкуснятина!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Инструменты