Фото к рецепту: Бармак

Домашняя

Средний

11408

18

47

13 августа 2011, 23:53

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Масло растопить, добавить сметану, посолить. Постепенно добавляя муку,замесить тесто по густоте близкое к пельменному.

Для начинки обжарить ядра грецкого ореха, размолоть при помощи блендера, добавить сахар и размягченное сливочное масло, перемешать.

Далее действуем, как при лепке пельменей: либо колбаска=нарезать на кусочки=раскатать сочень=начинка; либо шарик=раскатать=вырезать стаканом=начинка. Это кто как привык.

Начинку размазать по сочню, скатать в рулетик размером с пальчик.

Выпекать на пергаменте в течение 40-45 минут при температуре около 180 градусов.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Бармак: шаг 1Бармак: шаг 2Бармак: шаг 3Бармак: шаг 4Бармак: шаг 5Бармак: шаг 6

Дополнительная информация

Бармак - "палец дамы" (doigt de dame) — белый столовый сорт винограда. (Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907) Еще один вариант начинки: на 1 часть мака и 1 часть конопляного семени добавить 2 части сахара и немного размягченного сливочного масла для связки.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

strelec148
14.08.2011 00:13
Ответить
вкуснятинка к чаю!!! нужно попробовать!
манюша
14.08.2011 00:31
Ответить
Ой, а во АВладикавказе очень любят с таким тестом и начинкой рогалики делать. По крайней мере мои знакомые:)*THUMBS UP*
севуля
14.08.2011 00:42
Ответить
Вкуснятина! 5!
Okos
14.08.2011 01:17
Ответить
Обязательно попробуйте! А вот начинка у меня осталась, причем в изобилии. Теперь придется либо повторить пальчико-катание, либо найти ей достойное применение :)
ма-ма
14.08.2011 02:15
Ответить
замечательные!!! *THUMBS UP*
Сабинуська
14.08.2011 02:34
Ответить
очень вкусные, сама частенько готовлю, а главное легки в приготовлении а такие вкусныееее.. ) 5! *THUMBS UP*
неля0503
14.08.2011 03:16
Ответить
Душевно так...:)5
tatian-1956
14.08.2011 04:07
Ответить
Вкусные печеньки !!! *THUMBS UP*
ирусик-88
14.08.2011 08:09
Ответить
Обожаю такие рецепты,простые и вкусные! Здорово у вас вышло*OK*
andreytsibulski
14.08.2011 09:29
Ответить
Классно!*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
14.08.2011 14:38
Ответить
Прелесть *BRAVO*@}--}--
MissJoker
14.08.2011 14:44
Ответить
очень вкусные "пальчики")))
laralaram
14.08.2011 16:07
Ответить
угу... классно
sveta-koolinar
14.08.2011 17:39
Ответить
Очень вкусно! *THUMBS UP*
elitna
14.08.2011 17:48
Ответить
Классно , вкусно!
Ирина 211978
15.08.2011 02:31
Ответить
Очень аппетитные "пальчики"! *BRAVO*
lil-8888
15.08.2011 16:33
Ответить
Вкусно!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели