Бармак

Фото к рецепту: Бармак
ДомашняяСредний
105561847

Ингредиенты

  • тесто:
  • сметана 400 мл.
  • масло сливочное 50 гр.
  • соль
  • мука 500 гр.
  • начинка:
  • грецкий орех 200 гр.
  • сахар-песок 200-250 гр.
  • масло сливочное 50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Масло растопить, добавить сметану, посолить. Постепенно добавляя муку,замесить тесто по густоте близкое к пельменному.

Для начинки обжарить ядра грецкого ореха, размолоть при помощи блендера, добавить сахар и размягченное сливочное масло, перемешать.

Далее действуем, как при лепке пельменей: либо колбаска=нарезать на кусочки=раскатать сочень=начинка; либо шарик=раскатать=вырезать стаканом=начинка. Это кто как привык.

Начинку размазать по сочню, скатать в рулетик размером с пальчик.

Выпекать на пергаменте в течение 40-45 минут при температуре около 180 градусов.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Бармак: фото шаг 1
Бармак: фото шаг 2
Бармак: фото шаг 3
Бармак: фото шаг 4
Бармак: фото шаг 5
Бармак: фото шаг 6

Дополнительная информация

Бармак - "палец дамы" (doigt de dame) — белый столовый сорт винограда. (Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907) Еще один вариант начинки: на 1 часть мака и 1 часть конопляного семени добавить 2 части сахара и немного размягченного сливочного масла для связки.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

вкуснятинка к чаю!!! нужно попробовать!

манюша

Ой, а во АВладикавказе очень любят с таким тестом и начинкой рогалики делать. По крайней мере мои знакомые:)*THUMBS UP*

севуля

Вкуснятина! 5!

Okos
14.08.2011 01:17

Обязательно попробуйте! А вот начинка у меня осталась, причем в изобилии. Теперь придется либо повторить пальчико-катание, либо найти ей достойное применение :)

ма-ма

замечательные!!! *THUMBS UP*

Сабинуська

очень вкусные, сама частенько готовлю, а главное легки в приготовлении а такие вкусныееее.. ) 5! *THUMBS UP*

неля0503

Душевно так...:)5

tatian-1956

Вкусные печеньки !!! *THUMBS UP*

ирусик-88

Обожаю такие рецепты,простые и вкусные! Здорово у вас вышло*OK*

andreytsibulski

Классно!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Прелесть *BRAVO*@}--}--

MissJoker

очень вкусные "пальчики")))

laralaram

угу... классно

sveta-koolinar

Очень вкусно! *THUMBS UP*

elitna
14.08.2011 17:48

Классно , вкусно!

Ирина 211978

Очень аппетитные "пальчики"! *BRAVO*

lil-8888
15.08.2011 16:33

Вкусно!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты