Крамбль из баклажанов (дуэльный)

Ингредиенты

баклажан - 3 шт.
помидор - 4 шт.
фета - 200 гр.
оливковое масло - 3 ст.л.
орегано (душица) - 1 ст.л.
перец чёрный молотый
посыпка:

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезать ломтиками, выложить на противень, на бумагу для выпечки и смазать кисточкой оливковым маслом. Выпекать в духовке 10 мин. на максимуме или под грилем.

Помидоры надрезать крестообразно, залить кипятком и сразу же холодной водой. Снять шкурочку. Нарезать кубиками.

Сыр фета размять, добавиль 1-2 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. орегано.

Смешать ингредиенты для посыпки, добавить сливочное масло и перетереть всё вместе в крошку.

Форму для запекания смазать маслом, выложить поочерёдно слоями баклажаны, помидоры, брынзу. Верхний слой - баклажаны.

Посыпать крошкой и запечь в духовке при 180*С 30 мин.

Приятного аппетита и овощного разнообразия!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Самостоятельное летнее блюдо, довольно сытное, с пикантными и интересными оттенками. Вкусно и горячем и в холодном виде.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
65 человек оценили

Сохранить рецепт
33 человек сохранили

lira_s/ У нас встречается только фета. Это - разновидность брынзыв.Возможно, не такая солёная и не такая сухая. Хотя и брынза тоже разная бывает. Солёную брынзу можно немного вымочить в молоке, минут 30...

07.08.2011 01:32

Вкусно, сочно!!!

07.08.2011 01:34

Очень вкусно! 5555

08.08.2011 02:18

Сегодня приготовила эту вкуснятину, очень сытненько и вкусненько. Спасибо за рецепт *BRAVO*