Шоколадно-кофейный кекс с орехами

Ингредиенты

кофе крепкий - 100 мл. ,
молоко - 100 мл. ,
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 100 мл. ,
сахар - 250 гр.
ванильный сахар - 1 пак.,

какао-порошок - 4-5 ст.л.
мука - 250 гр.
разрыхлитель - 2 ч.л.
соль- щепотка
орехи грецкие - 15 шт. (можно и больше)

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить миксером холодный кофе, молоко, растительное масло, яйца и сахар до растворения сахара.

Добавить муку, какао, разрыхлитель, ванильный сахар, соль. Снова взбить. Добавить орехи. Перемешать.

Вылить в форму для кексов, выстеленную бумагой для выпечки.

Отправить в разогретую духовку на 45-50 мин. Выпекать при 180*С.

Проверять готовность кекса зубочисткой. Она должна быть немного влажной.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадно-кофейный кекс с орехами: фото шаг 1

Шоколадно-кофейный кекс с орехами: фото шаг 2

Шоколадно-кофейный кекс с орехами: фото шаг 3

Шоколадно-кофейный кекс с орехами: фото шаг 4

Шоколадно-кофейный кекс с орехами: фото шаг 5

Шоколадно-кофейный кекс с орехами: фото шаг 6

Шоколадно-кофейный кекс с орехами: фото шаг 7

Дополнительная информация

Рецепт для миксера и духовки. То есть работают только 2 электроприбора, а Вы наслаждаетесь результатом. Кекс получается с "влажной" структурой внутри и хрустящей корочкой. Доброго всем утра и приятного кофепития!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
66 человек оценили

Сохранить рецепт
64 человек сохранили

и ещё у меня вопрос - 250 грамм муки - это на весах, или стакан? у меня сегодня муки в обрез было - ровно стакан, а идти в магазин не хотелось, т.к. дождь и сыро... я просто вижу-у тебя структура влажнее. Мой тоже не сухой получился, но весь такой воздушный (наверное, грамм 80 я не довложила)

barska

12.08.2011 03:25

Ответить

mama tikka/КАтюша, какой он у тебя замечательный! У меня такого "пушистика" не получилось