Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина с баклажанами

Попробуйте вкусное блюдо: свинина с баклажанами, помидорами и луком репчатым, приправленная солью и перцем, запеченная под сыром. Нежность и аромат в каждом кусочке!

Продукты

700 г свинины
1 баклажан
2 помидора
100 г сыра
лук репчатый
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Свинину нарезать ломтиками толщиной около 1 см, слегка отбить. Посолить и поперчить - по вкусу, оставить мариноваться минут 30.

Баклажан нарезать кружочками около 1 см, немного посолить и оставить ненадолго. Излишки соли удалить. Баклажаны обжарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.

Помидоры нарезать кружочками

На мясо выложить лук, нарезанный колечками. Затем баклажаны, помидоры и посыпать натертым на терке сыром.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке, минут 20-30, до готовности мяса.

Сверху посыпать зеленью.

Подавать в горячем виде с любым гарниром.