Рулетики из баклажанов с орехами

Фото к рецепту: Рулетики из баклажанов с орехами

Ингредиенты

  • 4 баклажана
  • 250 гр. грецких орехов
  • 1 пучок укропа (5 больших веточек)
  • 1 большой зубчик чеснока
  • 2 ст.л. майонеза
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • соль
  • растительное масло для жарки

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезаем вдоль на пластинки толщиной не более 3 - 5 мм.

Обжариваем их на растительном масле (у меня подсолнечное рафинированное) с двух сторон, чуть присаливая с одной и с другой стороны.

Одновременно орехи и укроп прокручиваем на мясорубке. Это важно! Именно на мясорубке, а не блендером! Только при размалывании их на мясорубке они приобретают нужную масляную консистенцию.

Разминаем полученную массу ложкой до почти пастообразного состояния. Добавляем майонез, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, и молотый кориандр.

Солить массу не нужно, т.к. баклажаны уже достаточно посолены с двух сторон.

Тщательно размешиваем. Паста не должна быть жидкой. (Из нее руками можно лепить комочки и они такими остаются, как их смяли.

На остывшие обжаренные пластинки баклажана (на каждую в отдельности) с одного края кладем чайную ложку с горкой ореховой смеси и скручиваем рулетиками.

Пошаговые фото рецепта

Рулетики из баклажанов с орехами: фото шаг 1
Рулетики из баклажанов с орехами: фото шаг 2
Рулетики из баклажанов с орехами: фото шаг 3

5.04.6327936783729191.056
sveta-koolinar

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Рулетики из баклажан


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
48 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
lil-8888
30.07.2011 00:20

Люблю баклажаны, а с такой начинкой очень вкусно!*BRAVO*

gagusya
30.07.2011 00:24

5! :)

севуля

Красиво, вкусно! Делаю такие же, только вместо укропа добавляю петрушку.

sveta-koolinar

Спасибо за доброжелательные отзывы! Севуля, я бы вообще кинзу добавила, да некоторые тут ее не любят...

севуля

Дааа уж... всем не угодишь...:)

zorkina
30.07.2011 00:37

Ооооо...Как вкусно!Ну угощайте тогда))))

zorkina
30.07.2011 00:38

5 :)забыла поставить

sashka*
30.07.2011 00:39

*BRAVO*@}--}-- шикарная закусь!!!

sveta-koolinar

zorkina, угощайтесь! В доп. инфе выставила блюдо для всех! :)

nezabudka068

ОБОЖАЮ ТАКИЕ БАКЛАЖАНЫ ,НО САМА ТАКИЕ НЕ ГОТОВИЛА :p

манюша

Прелесть!*BRAVO*

strelec148

ну очень красивые!!! 5

sveta-koolinar

Большое спасибо! :[ Ксюша, ты уже вернулась? Как поездка?

Lgrant (Лена)

Люблю баклажаны в подобном исполнении, ела бы каждый день.5

nellyssweets

Svetochka ochen apetitniye ruletiki:)

ма-ма

Светулечка, очень вкусненько! :)

purplefly

какая вкуснятина!!!

eirad-irad-e

Очень вкусненько*BRAVO*

lorxen1
30.07.2011 03:21

какие красивые и конечно же вкусные*THUMBS UP*

Nataliya Mashika

Очень аппетитные рулетики!@}--}--*THUMBS UP*

chef
30.07.2011 04:27

Светлан, очень вкусный состав, а уж как показала красиво @}--}--

cheerup
30.07.2011 04:48

какое вкусное "безотходное" производство!*THUMBS UP*

saksofon
30.07.2011 05:16

5 с +

glaros
30.07.2011 13:10

Света, вкусные рулетики! *THUMBS UP*

ната777

Очень вкусно. Спасибо.5.

naumovec
30.07.2011 14:12

Света, это очень вкусно!

tatian-1956

Очень вкусная закусочка!!!

варуник

А вот мне с кинзой! И очень люблю туда кусочек помидора всунуть,для доп сочности:) Какие они у тебя аккуратные получились.Мировая закуска!

sveta-koolinar

варуник, да, с помидоркой тоже вкусно получается! :)

izumrud
31.07.2011 00:15

пришлите мне пожалуйста такой вкуснятины :p@}--}--

natapit
31.07.2011 00:32

очень здорово!*THUMBS UP*

curlypate

замечательные :)

alyakeyk
31.07.2011 15:23

Рулетики -соблазняшки!Вкусно,Светочка!!!*YAHOO**BRAVO*

tikushka
31.07.2011 15:49

Ооооочень вкусненькие!!!!!! 555555;)

vicus
01.08.2011 04:07

вкусно!

lenochek 0107

Вкусная закуска!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты