Рулетики из баклажанов с орехами

Ингредиенты

  • 4 баклажана
  • 250 гр. грецких орехов
  • 1 пучок укропа (5 больших веточек)
  • 1 большой зубчик чеснока

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезаем вдоль на пластинки толщиной не более 3 - 5 мм.

Обжариваем их на растительном масле (у меня подсолнечное рафинированное) с двух сторон, чуть присаливая с одной и с другой стороны.

Одновременно орехи и укроп прокручиваем на мясорубке. Это важно! Именно на мясорубке, а не блендером! Только при размалывании их на мясорубке они приобретают нужную масляную консистенцию.

Разминаем полученную массу ложкой до почти пастообразного состояния. Добавляем майонез, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, и молотый кориандр.

Солить массу не нужно, т.к. баклажаны уже достаточно посолены с двух сторон.

Тщательно размешиваем. Паста не должна быть жидкой. (Из нее руками можно лепить комочки и они такими остаются, как их смяли.

На остывшие обжаренные пластинки баклажана (на каждую в отдельности) с одного края кладем чайную ложку с горкой ореховой смеси и скручиваем рулетиками.

Пошаговые фото рецепта

Рулетики из баклажанов с орехами: шаг 1Рулетики из баклажанов с орехами: шаг 2Рулетики из баклажанов с орехами: шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lil-8888
30.07.2011 00:20
Ответить
Люблю баклажаны, а с такой начинкой очень вкусно!*BRAVO*
gagusya
30.07.2011 00:24
Ответить
5! :)
севуля
30.07.2011 00:27
Ответить
Красиво, вкусно! Делаю такие же, только вместо укропа добавляю петрушку.
sveta-koolinar
30.07.2011 00:29
Ответить
Спасибо за доброжелательные отзывы! Севуля, я бы вообще кинзу добавила, да некоторые тут ее не любят...
севуля
30.07.2011 00:36
Ответить
Дааа уж... всем не угодишь...:)
zorkina
30.07.2011 00:37
Ответить
Ооооо...Как вкусно!Ну угощайте тогда))))
zorkina
30.07.2011 00:38
Ответить
5 :)забыла поставить
sashka*
30.07.2011 00:39
Ответить
*BRAVO*@}--}-- шикарная закусь!!!
sveta-koolinar
30.07.2011 00:42
Ответить
zorkina, угощайтесь! В доп. инфе выставила блюдо для всех! :)
nezabudka068
30.07.2011 00:43
Ответить
ОБОЖАЮ ТАКИЕ БАКЛАЖАНЫ ,НО САМА ТАКИЕ НЕ ГОТОВИЛА :p
манюша
30.07.2011 01:07
Ответить
Прелесть!*BRAVO*
strelec148
30.07.2011 01:13
Ответить
ну очень красивые!!! 5
sveta-koolinar
30.07.2011 01:20
Ответить
Большое спасибо! :[ Ксюша, ты уже вернулась? Как поездка?
Lgrant (Лена)
30.07.2011 01:36
Ответить
Люблю баклажаны в подобном исполнении, ела бы каждый день.5
nellyssweets
30.07.2011 01:46
Ответить
Svetochka ochen apetitniye ruletiki:)
ма-ма
30.07.2011 01:59
Ответить
Светулечка, очень вкусненько! :)
purplefly
30.07.2011 02:18
Ответить
какая вкуснятина!!!
eirad-irad-e
30.07.2011 02:42
Ответить
Очень вкусненько*BRAVO*
lorxen1
30.07.2011 03:21
Ответить
какие красивые и конечно же вкусные*THUMBS UP*
Nataliya Mashika
30.07.2011 04:15
Ответить
Очень аппетитные рулетики!@}--}--*THUMBS UP*
chef
30.07.2011 04:27
Ответить
Светлан, очень вкусный состав, а уж как показала красиво @}--}--
cheerup
30.07.2011 04:48
Ответить
какое вкусное "безотходное" производство!*THUMBS UP*
saksofon
30.07.2011 05:16
Ответить
5 с +
glaros
30.07.2011 13:10
Ответить
Света, вкусные рулетики! *THUMBS UP*
ната777
30.07.2011 13:30
Ответить
Очень вкусно. Спасибо.5.
naumovec
30.07.2011 14:12
Ответить
Света, это очень вкусно!
tatian-1956
30.07.2011 14:52
Ответить
Очень вкусная закусочка!!!
варуник
30.07.2011 15:56
Ответить
А вот мне с кинзой! И очень люблю туда кусочек помидора всунуть,для доп сочности:) Какие они у тебя аккуратные получились.Мировая закуска!
sveta-koolinar
30.07.2011 16:45
Ответить
варуник, да, с помидоркой тоже вкусно получается! :)
izumrud
31.07.2011 00:15
Ответить
пришлите мне пожалуйста такой вкуснятины :p@}--}--
natapit
31.07.2011 00:32
Ответить
очень здорово!*THUMBS UP*
curlypate
31.07.2011 01:45
Ответить
замечательные :)
alyakeyk
31.07.2011 15:23
Ответить
Рулетики -соблазняшки!Вкусно,Светочка!!!*YAHOO**BRAVO*
tikushka
31.07.2011 15:49
Ответить
Ооооочень вкусненькие!!!!!! 555555;)
vicus
01.08.2011 04:07
Ответить
вкусно!
lenochek 0107
05.08.2011 18:33
Ответить
Вкусная закуска!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5752669803390181.056
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru