Dickmann торт шоколадный поцелуй
Приготовьте неповторимый Dickmann-торт с шоколадным поцелуем! Нежный бисквит, абрикосовый слой и сливочный крем с ликёрами порадуют ваших гостей.
Продукты
- песочный корж:
- -60 г мягкого масла
- -1 маленькое яйцо
- -1 ч.л. молока
- -30 г сахара
- -разрыхлитель на кончике ножа
- -120 г муки
- бисквит:
- -8 яиц
- -220 г сахара
- -250 г муки
- -1 пакетик разрыхлителя (9г) для теста
- -5 ст.л. тёплой воды
- -2 ст.л. крахмала
- -щепотка соли
- пропитка:
- -абрикосовое варенье (100/150 г)
- -30-50 мл абрикосого ликёра
- крем 1:
- -400 г йогурта с мёдом (9% жирности)
- -750 г йогурта с абрикосовым вкусом
- -250 мл сливок (30%)
- -50 мл ликёра маракуя
- -2 пачки (18г) желатина
- -1 пакетик укрепителя для сливок
- -9 шоколадных поцелуев
- крем 2:
- -200 г шоколада со вкусом карамель
- -170 г exquisa
- -150 г мягкого, сливочного масла
- абрикосовый слой:
- -850 г абрикосого компота
- -2 пакетика "tortenguss"
Пошаговый способ приготовления
ПЕСОЧНЫЙ КОРЖ:
Муку смешать со всеми ингридиентами, быстро замесить тесто.
поставить в холодильник на 30 минут.
раскатать в круг ø28см, потыкать вилкой, выпекать при 180°, 15-20минут.
БИСКВИТ:
Яйца взбить с горячей водой и солю, постепенно добавить сахар,взбивать 7-8 минут.
Просеять муку, добавить разрыхлитель, крахмал, Ванилин.
в 3 приёма добавить мучную смесь во взбитые яйца, аккуратно перемешивая.
выпекать при 180°, 35-40минут в форме Ø28см.
для пропитки смешать варенье с ликёром.
АБРИКОСОВЫЙ СЛОЙ:
абрикосовый компот выложить в сито, дать стечь соку. Сок не вылевать-понадобится.
КРЕМ 1:
весь йогурт взбить,добавить ликёр.
сливки взбить отдельно с заркепителям.
вафельные донышки аккуратно срезать ножом с шоколадных поцелуев, оставить подсыхать.
шоколадные поцелуи добавить в йогурт и взбить миксером на средних оборотах.
Желатин приготовить как указанно на упаковке.
добавить в него пару ложек крема, перемешать, повторить ещё раз, вылить в основной крем, быстро перемешивая.
аккуратно ввести взбитые сливки, перемешать.
КРЕМ 2:
Exquisa взбить, влить тонкой стрункой в растопленный шоколад, добавит мягкое масло, хорошо взбить.
СОБИРАЕМ ТОРТ:
песочный корж промазать слегка абрикосовым вареньем.
бисквит разрезать на 2 части, 1 часть положить на песочный корж.
поставить разъёмное кольцо вокруг бисквита.
пропитать бисквит абрикосовой пропиткой.
абрикосы нарезать на дольки, выложить на бисквит.
из Tortenguss сварить желе, использовав сок от компота (понадобится 500мл), если сока будет недостаточно, то можно добавить воды до 500мл.
горячее желе вылить на абрикосы, дать застыть 5-7минут.
На абрикосовую прослойку вылить Крем 1, положить 2. половинку бисквита.
Оставим в холодильнике на ночь до полного застывания.
убираем разъёмное кольцо, кремом 2 промазываем верх и бока торта.
украшаем торт по вашему желанию.
донышки от шоколадный поцелуев можно использовать как украшение.
Приятного чая-пития!:D
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
67 человек оценили
37 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
20 июля 2011, 04:00
20 июля 2011, 04:11
20 июля 2011, 05:15
20 июля 2011, 06:37
20 июля 2011, 07:29
20 июля 2011, 08:24
20 июля 2011, 09:21
20 июля 2011, 12:10
20 июля 2011, 13:25
20 июля 2011, 14:20
20 июля 2011, 15:17
20 июля 2011, 15:18
20 июля 2011, 15:41
20 июля 2011, 16:27
20 июля 2011, 17:17
20 июля 2011, 20:31
20 июля 2011, 23:22
20 июля 2011, 23:56
21 июля 2011, 02:48
21 июля 2011, 04:05
21 июля 2011, 17:26
21 июля 2011, 20:36
21 июля 2011, 23:00
22 июля 2011, 03:53
23 июля 2011, 18:05
28 августа 2011, 23:19
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти