Испанский картофельный омлет (тортилья) с тунцом и оливками

Фото к рецепту: Испанский картофельный омлет (тортилья) с тунцом и оливками
ИспанскаяСредний
130032457

Ингредиенты

  • 800 гр. картофеля
  • 1 луковица
  • 2-3 зубка чеснока
  • 2 баночки тунца в собственном соку
  • по 75 гр. черных и зеленых оливок
  • 1 небольшой перчик чили
  • 10 яиц
  • соль, свежемолотый перец
  • немного оливкового масла для жарки
  • для томатного соуса:
  • 3 помидора
  • 400 гр. (1 баночка)консервированных помидоров без кожицы
  • несколько веточек базилика
  • 1 зубок чеснока
  • 2 луковки шалот
  • 1 ч.л. острой паприки
  • 1 ч.л. сушенного базилика
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • соль, молотый перец , щепотка сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Картошку и лук почистить. Лук порезать мелко, картошку кубиками примерно1х1х1 см.

В сковороду налить оливковое масло, чтобы оно полностью покрыло дно. Сковороду нагреть и обжарить в ней картошку с луком до полуготовности, постоянно помешивая и слегка посолив.

Баночки с тунцом открыть и слить жидкость. Оливки вынуть из рассола и тоже дать стечь лишней жидкости.

Перчик чили мелко нарезать. Я использовала сушеный чили.

В миску вбить яйца, хорошенько посолить, поперчить свежемолотым перцем, выдавить через чеснодавилку в яйца чеснок и легонько взбить венчиком.

Обжаренные картошку и лук выложить в огнеупорную форму, распределить по поверхности кусочки тунца и оливки, залить взбитыми яйцами и поставить в предварительно нагретую до 180°C духовку. Запекать около 20 минут, яичная масса должна полностью окрепнуть.

Пока будет запекаться тортилья, приготовить томатный соус. Помидоры помыть и порезать на мелкие кубики. Лук и чеснок очистить и измельчить. Чили очистить от семян и нарезать колечками.

В сковороде на оливковом масле слегка подрумянить лук с чесноком, добавить к ним измельченные помидоры и тушить на среднем огне около 5 минут. Помидоры из баночки мелко порубить и добавить в сковороду. Туда же добавить порошок острой паприки и базилик. Соус посолить поперчить по вкусу, приправить щепоткой сахара и потушить еще минут 5.

Форму вынуть из духовки, дать запеканке слегка остыть, порезать тортилью на небольшие кусочки и подать к столу с томатным соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Испанский картофельный омлет (тортилья) с тунцом и оливками: фото шаг 1
Испанский картофельный омлет (тортилья) с тунцом и оливками: фото шаг 2
Испанский картофельный омлет (тортилья) с тунцом и оливками: фото шаг 3
Испанский картофельный омлет (тортилья) с тунцом и оливками: фото шаг 4
Испанский картофельный омлет (тортилья) с тунцом и оливками: фото шаг 5
Испанский картофельный омлет (тортилья) с тунцом и оливками: фото шаг 6
Испанский картофельный омлет (тортилья) с тунцом и оливками: фото шаг 7
Испанский картофельный омлет (тортилья) с тунцом и оливками: фото шаг 8
Испанский картофельный омлет (тортилья) с тунцом и оливками: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Inna_2107

Очень аппетитные кусочки!

krion
15.07.2011 18:42

Хм.Видел вариант где картофель кружками готовится, тортилья тоньше и без помидоров. Ваш вариант мне понравился. 5

krion
15.07.2011 18:43

Хм.Видел вариант где картофель кружками готовится, тортилья тоньше и без помидоров. Ваш вариант мне понравился. 5

azzurro07

Ничего себе перекус,Вик!Полноценный ужин!

светланка к

Очень красиво и оригинально.

dot (Варя)

Как всегда вкусно! А по другому и не может быть! От меня 5!

mari2020
15.07.2011 20:54

Очень мне в Испании понравились тортильи. Они там настолько разнообразные. И все очень вкусные. И этот вариант вкусный. 5!!!!!!

Nataliya Mashika

Пробовала похожий вариант в Мексике.Отличнейшее блюдо,очень вкусно!*THUMBS UP*

wereld
16.07.2011 01:57

Нажористо, Викуль!*BRAVO*

lola45
16.07.2011 02:13

Ах, какая вкуснятина!!!

bu inna
16.07.2011 02:47

Какие аппетитные кусочки*THUMBS UP* разрез красивый*THUMBS UP*@}--}--

glaros
16.07.2011 02:59

Аппетитная тортилья! *THUMBS UP*

naumovec
16.07.2011 03:51

@}--}--

dik723
16.07.2011 08:17

Очень красиво в разрезе!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Вика,люблю такие штучки! 555 +++ @}--}--

ма-ма

Вика, очень соблазнительно!!! ;)

таники

Думаю, мой муж будет вам благодарен! Ну и мне немного! :[ *THUMBS UP*

sveta-koolinar

Класс! *THUMBS UP*

chef
16.07.2011 23:54

Виктория, сытный состав и очаровательный. Фото во весь монитор вызывает дикий аппетит @}--}--

barska
17.07.2011 06:40

ВАах! Не омлет, а королевский ужин!!!*THUMBS UP*

ирусик-88

Такой омлет заменит полноценный ужин и обед! Красиво получилось!*BRAVO*

chemicolya

Интересно и оригинально!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Душевно!!!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Инструменты