Курица под мятно-ежевичным соусом

Фото к рецепту: Курица под мятно-ежевичным соусом

Ингредиенты

  • курица для жарки 1 шт. (у меня 1.2 кг)
  • ежевика (у меня мороженая) 1/2 ст.
  • чеснок молодой 1 головка или 3-4 дольки старого
  • ядра грецких орехов 50 г
  • мята 2 веточки
  • гранатовый соус 2-3 ст.л.
  • уксус винный белый 2 ст.л.
  • масло раст. для жарки
  • сметана 2-3 ст.л.
  • соль
  • перец черный молотый 1/4 ст.л.
  • чеснок в порошке 1 ч.л.
  • универсальная кавказская приправа 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу разрезаем по грудине, натираем солью. Смешиваем перец, чеснок в порошке, кавказскую приправу. Натираем курицу этой смесью. Намазываем сметаной.

Разогреваем масло в сковороде, кладем курицу спинкой сверху, держим на сильном огне около минуты. Накрываем крышкой и держим на минимальном огне примерно полчаса. Переворачиваем и держим на минимальном огне еще полчаса.

Чеснок чистим, у мяты обрываем листочки, орехи измельчаем. Чеснок, мяту, ежевику, орехи, гранатовый соус и уксус складываем в чашу блендера и превращаем в однородную массу. Это будет соус.

Курицу снова переворачиваем и заливаем нашим соусом. Накрываем крышкой и держим еще минут 10-15 на минимальном огне.

При таком способе готовки курица получается мягкой и нежной с золотистой корочкой. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Универсальная кавказская приправа продается в супермаркетах, правда, нужно искать. Это приправа с душистым ароматом и пикантным вкусом для приготовления мяса, запечённой птицы, маринования шашлыка. Состав: пажитник, кориандр молотый, зелень укропа, кинзы, сельдерея, петрушки, базилик, чабер, мята, лавровый лист, майоран, перец красный острый, куркума.

5.04.608677472691231.044
naumovec

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 75 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Грузинский ежевичный соус и рыба под ним


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dobry_doktor

Ах, какая прелесть, я первая на такую вкусноту!!!

naumovec
09.07.2011 19:20

Спасибо за первый комментарий! Лучший кусок для Вас.

ирусик-88

Смачная кура получилась Татьян!@}--}--

HappyDay
09.07.2011 20:07

Танюш, очень вкусная курочка, такие ароматы! 5+*THUMBS UP*

bumbulitis

Вкусно!!@}--}--*THUMBS UP*

barska
09.07.2011 20:25

Боже, какой разрез!11;) Классная тичка! Замечательный соус!

barska
09.07.2011 20:26

..."птичка" и за рецепт 5+++! (у меня клавиатура шалит)

sveta-koolinar

Классная приправа! Представляю, как вкусно и ароматно получается! *THUMBS UP*

purplefly

супер вкусно!

naumovec
09.07.2011 20:52

Спасибо!

vorotatep1

O<img src=" /> Вкусно

Inna_2107

Курочка - всегда вкусно. А с таким соусом тем более.@}--}--

Татьяна

С еживикой никогда не пробывала ,но наверно вкусно:)

ма-ма

отлично!!!!!!! :)

fomion
09.07.2011 22:15

вку-у-у-с-с-но!!!@}--}--

ната777

Отлично приготовлено. Нет молодого чеснока и приправы. Попробую завтра поискать и повторить. Представляю как это вкусно. Спасибо.5.

naumovec
09.07.2011 22:21

Спасибо. Наташа, можно хмели-сунели взять, тоже будет вкусно.

Ирина 211978

Вкуснейшая курочка, Танюш! С фото так и просится в рот! @}--}--

Nataliya Mashika

Вкусная курочка! :)

манюша

Чудесная курочка!*THUMBS UP* У нас одно время "Кавказская приправа" продавалась везде, а сейчас поискать приждётся!%)

fim
10.07.2011 00:04

Очень аппетитная курочка и соус очень интересный и вкусный!@}--}--

mellorn
10.07.2011 01:20

Вкусная курочка! 555

севуля

Танюша, все твои рецепты с какой-то кавказской ноткой. Это не может не радовать. Очень вкусно и аппетитно! 5+!@}--}--

naumovec
10.07.2011 02:27

Спасибо. Севуль, ну не все...

andreytsibulski

Вау,какая вкусная курочка! 555 +++ @}--}--

кыш
10.07.2011 02:42

Вкусная курочка, и соус фантазийный!@}--}--

natapit
10.07.2011 04:00

класс! класс! класс!*THUMBS UP*

cheerup
10.07.2011 12:07

вот это птичка!*THUMBS UP*

glaros
10.07.2011 13:19

Таня, аппетитная курочка!!! КЛАСС!!!@}--}--

allenka(alarm clock)

Ах как нравится!!!!!!!!!!!@}--}--

chef Ruletka

Татьян, приправы универсальной нет, но все специи живут по отдельности. Очаровательная курица и соус @}--}--

tatian-1956

Отменная вышла курочка!!!

леший

Сказочная курочка!!!555555555+

lil-8888
11.07.2011 19:17

Отличная курочка!*THUMBS UP*

lenochek 0107

Ароматнейшая курочка!*BRAVO*

mameya
21.07.2011 18:12

ммм как вкусно:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно готовить Курица под мятно-ежевичным соусом? На нашем кулинарном портале вы сможете найти рецепты с пошаговыми фото, видео совет и другие материалы, которые помогут вам сделать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно приготовить Курица под мятно-ежевичным соусом, заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты